Todos hemos estado allí. Las tentaciones aumentan y los alimentos que no puedes comer te llaman más fuerte que los que están en tu lista de lo que deberías comer cuando sigues un enfoque basado en plantas. Ya sea que esté en el día 1 o en el día 21 de su viaje de alimentación basada en plantas, hay formas de mantenerse en el camino que serán divertidas y fructíferas y no draconianas o que lo harán sentir que se está privando.
Aquí, los editores de The Beet comparten nuestros 5 mejores consejos para el éxito. Porque entre nosotros tenemos décadas de basarnos en plantas (o veganos) en nuestro enfoque de la comida.Pero como todos los mortales, algunos días son más fáciles que otros cuando nos enfrentamos a una pizza con queso, galletas con chispas de chocolate o nuestro sushi favorito. ¡Prueba estos consejos que funcionan para nosotros, para mantenernos saludables y en el buen camino! Y asegúrese de compartir SUS secretos para el éxito en nuestra página de Facebook.
1. Mire Forks Over Knives, The Game Changers y What the He alth.
Este festival de cine personal es suficiente para que nadie quiera volver a comer carne y lácteos, ya que, entre estos tres documentales, aprenderás que la alimentación basada en plantas es más saludable para tu corazón, puede mejorar tu resistencia y el tiempo de recuperación como atleta, y lo mantendrá alejado de elementos nocivos como las hormonas en los alimentos que pueden aumentar el riesgo de algunos tipos de cáncer.
El hecho de que tantas personas vean Forks Over Knives y cambien sus vidas solo con la fuerza de ese documental muestra cuán poderoso puede ser este conocimiento. Cualquiera que necesite un repaso, o una iniciación, a este tipo de alimentación, quedará impresionado con cualquiera de estas películas.
The Game Changers sigue a los atletas a base de plantas mientras entrenan con la proteína que crece de la tierra y construyen cuerpos tan fuertes como cualquiera en sus deportes. What The He alth sigue el rastro desde la granja hasta los consultorios médicos a medida que aprendemos qué contiene realmente el producto animal que comemos y cómo estropea nuestro cuerpo. Míralos una y otra vez, cada vez que necesites un poco de motivación extra.
2. Concéntrese en todos los alimentos que puede comer y amar. Hola, tostadas de aguacate.
Nos encanta señalar, mientras estamos sentados en un restaurante mexicano favorito, comiendo guacamole y papas fritas, una margarita y ordenando arroz y frijoles, que algunas de nuestras comidas favoritas ya son de origen vegetal y bastante saludables. . Cuando vaya a comer a base de plantas, en lugar de sentirse privado cuando un amigo pide sushi, póngase en modo de máquina de búsqueda de verduras, pregúntele al mesero o a la camarera qué rollos están llenos de vegetales y pida sus favoritos como tempura de vegetales y edamame. más sopa de miso y cualquier otra cosa que tenga una mezcla de verduras.¡Mira más alimentos que puedes comer, de tus rotaciones de comidas favoritas!
3. ¡Manténgase positivo, sea estricto y mantenga el rumbo! ¡Te sentirás mucho mejor!
"Algunas personas están mejor dándose un poco de libertad de acción, comenzando lentamente y aumentando gradualmente. Nosotros no. Descubrimos que es más fácil ver un enfoque de alimentos integrales a base de plantas como una propuesta de todo o nada, ya que comer un poco de queso aquí, algunos huevos allá y un trozo de pescado cuando quieres hacer trampa conduce a una pendiente resbaladiza, y malestar estomacal. Una vez que se basa en plantas, su cuerpo transforma el microbioma para apoyar este tipo de alimentación, y no tiene las bacterias o compuestos en su intestino para metabolizar realmente los productos animales. Eso es bueno. Cuanto más te apegues a él, mejor te sentirás y más fácil será verte comiendo como binario: solo hay alimentos llenos de fibra que son buenos para ti y te harán sentir mejor cada vez que comes. - no hinchado o inflamado o soñoliento después."
Para este enfoque, tienes que decirte a ti mismo: soy un comedor a base de plantas. No como productos animales. Nada con cara de madre o de hija. Así lo expresó una persona que conocemos: Cuando lo haces por razones éticas, es fácil. Cualquiera que sea su motivación, si se trata de ser saludable para usted, entonces disfrute de los alimentos más saludables que pueda encontrar, y esos son alimentos integrales a base de plantas llenos de fibra que lo llenan sin agobiarlo. Sepa esto: solo usted puede cuidarse lo mejor posible y, para hacerlo, sea herbívoro, día y noche.
4. Cambios fáciles como la levadura nutricional para ese sabor a queso parmesano
- Cambie el queso parmesano a favor de la levadura nutricional por un sabor a queso y a nuez.
- Cambia la mayonesa por untable de aguacate, hummus o mayonesa vegana.
- Cambie la leche láctea a favor de leches no lácteas como almendras, avena, cáñamo, coco o lino. Haga clic aquí para ver las opciones favoritas de The Beet.
- Cambie la proteína de suero de leche en polvo por proteína en polvo de origen vegetal
- Cambie la mantequilla por aceite de coco u otras alternativas de manteca no láctea. Estos son los favoritos de The Beet.
- Cambie la carne molida o carne picada por lentejas sazonadas.
- Cambia la miel por jarabe de agave o jarabe de arce.
- Mientras hornea, cambie los huevos o claras de huevo por puré de manzana, semillas de lino o chía o aquafaba, el líquido sobrante en la lata después de escurrir los garbanzos.
- Cambia la crema espesa por crema de coco.
- Cambia el caldo de pollo por caldo de verduras.
- Cambia el queso lácteo por queso no lácteo. Estos son los favoritos de The Beet.
5. Aprenda a cocinar recetas favoritas para el desayuno, el almuerzo y la cena. ¡Y agrega un refrigerio!
Cocinar a base de plantas puede ser desalentador, especialmente cuando has estado cocinando con carne y lácteos toda tu vida. Uno de nuestros consejos favoritos para el éxito es dominar tres platos simples y saludables: el desayuno, el almuerzo y la cena. Después de un día ajetreado, es una gran sensación saber que puedes recurrir a estas recetas y cocinar un plato rápido y saludable con pocos ingredientes. ¡No tiene por qué ser complicado! Por ejemplo, su elección podría ser granola, yogur a base de almendras y fruta fresca para el desayuno, que es súper fácil, abundante y delicioso. Para el almuerzo, aprenda a cocinar una comida sustanciosa que viaje bien, como una pasta al pesto o un chili suculento. Para la cena, no tiene por qué ser más complejo que un s alteado de verduras. ¡No pienses demasiado en esto! Crear recetas sencillas y armarse con ellas es una forma eficaz de ahorrar dinero, tiempo y mantenerse al día.
Vea las historias de Reality Bites de nuestras recetas y otras de todo el mundo basado en plantas, probadas, probadas (y probadas) por nuestra propia amante de las recetas, Claudia Leopold, y envíenos sus Reality Bites cuando haga algo y fotografiarlo e informar sobre cómo te fue.
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