Es posible que desee comenzar a comer una dieta basada en plantas, pero no tiene idea de por dónde empezar. Con la gran cantidad de recursos sobre el tema, puede ser abrumador averiguar cuál es el mejor punto de partida.
Julieanna Hever, autora y dietista basada en plantas comparte sus consejos sobre cómo comenzar su dieta basada en plantas, así como todos los beneficios para la salud. Al optar por las plantas, nos dice, ayuda a revertir la enfermedad, ganar energía y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e incluso otras enfermedades importantes del estilo de vida.Ella comparte sus cinco alimentos principales que todos deberían comer y lo fácil que es comenzar su viaje basado en plantas.
Es autora de seis libros sobre alimentación y nutrición saludables, entre ellos The He althspan Solution: How and What to Eat To Add Life To Your Years, The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition y The Vegiterranean Diet).
Cómo optar por alimentos basados en plantas, con consejos de expertos
Elysabeth Alfano: Obviamente, tienes tantos clientes individuales, pero para aquellos que tal vez todavía están considerando una dieta basada en plantas y aún no están seguros si es para ellos.
Me pregunto si podría darnos sus cinco mejores consejos para comenzar una dieta basada en plantas.
Julieanna Hever: Seguro. Bueno, antes que nada, creo que la gente tiene que querer probarlo. Intento no convencer a nadie más de que es la mejor manera de comer en términos de lo que he visto y la literatura.
Pero si está interesado, es un viaje fabuloso, divertido y positivo y ese es mi primer consejo, para mantenerlo realmente positivo y emocionante en lugar de pensar: "Oh, no puedo comer estos siete productos animales". grupos"Puedes comer miles de deliciosas versiones y variaciones de verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, champiñones, nueces, semillas, hierbas y especias en infinitas combinaciones sabrosas".
Y para explorar y pensar positivamente sobre lo que vas a agregar a tu dieta. ¿Cuáles son todas las cosas diferentes que nunca has probado antes? ¿Alguna vez has probado la quinoa rubí? ¿Alguna vez has probado la jaca? Hay tantas cosas diferentes que la gente ni siquiera ha explorado. Es como si todo este nuevo mundo se abriera. Ese es el consejo número uno: diviértete y explora.
Lo segundo que diría es explorar una amplia variedad. Todo lo que puedas comer, come vegano. Entonces, encuentra algo que te guste y luego veganízalo.
Ahora tenemos la máquina de Google, así que puedes entrar y escribir lo que quieras comer. Si es una boloñesa o lo que sea que te guste comer, puedes hacerlo a base de plantas.
Entonces, nunca ha sido un momento tan fácil porque hay tanta información e infinitas recetas al alcance de tu mano. Así que encuentra cosas que te gustan y disfrútalas. Que sea realmente positivo.
Lo tercero que diría es encontrar personas de ideas afines que estén en la misma página o que lo hayan estado haciendo durante años o décadas porque tendrán muchos consejos para usted y allí hay grandes grupos de redes sociales por ahí. Hay gente en todas partes ahora que quieren hablar de eso y, como dijiste, gritar desde los tejados. Entonces, conéctese con personas de ideas afines solo para tener algo de ese apoyo.
El cuarto consejo para optar por una dieta basada en plantas sería asegurarse de tener en cuenta sus nutrientes notables.
Entonces, si visita mi sitio web plantbaseddietician.com y mis redes sociales, soy @plantdietician o @plantbaseddietician o Julieanna Hever en las redes sociales, y tengo videos sobre nutrientes notables y seis tres diarios. Y tengo, como dije, seis libros que están llenos de toda esta información. Solo para educarse, empoderarse y descubrir qué debe tener en cuenta para poder hacerlo de una manera realmente estratégica.Ninguna dieta es perfecta, y toda dieta requiere estar atento a ella.
Mi quinto consejo sería encontrar alimentos que te encanten. Tiene que ser comida que te guste comer.
EA: S altaré allí y diré que lo que encuentro es realmente útil para las personas, especialmente al principio cuando piensan: "¿Cómo va a ir esto? ¿Cómo va a terminar esto?”
Adelante, planifica tu semana con anticipación. Entonces, si tienes algo de tiempo un domingo y puedes cocinar para el resto de la semana, haz esa quinoa y verduras s alteadas con frijoles y aguacates. Los aguacates los pondrías en el último minuto pero todo lo demás lo puedes tener listo para no tener que pararte frente a la puerta del refrigerador diciendo “No estoy seguro de poder hacerlo. No estoy seguro de qué hacer.”
Entonces, solo pasaría algo de tiempo al menos al principio cuando todavía estás descubriendo recetas. Sabes que estás comenzando un nuevo hábito, así que date un poco de tiempo de preparación por adelantado.
Para obtener más información sobre cómo comenzar una dieta basada en plantas, visite la Guía para principiantes de The Beet sobre una dieta basada en plantas.
Elysabeth Alfano es una consultora de negocios basada en plantas y ayuda a las personas a hacer la transición a una dieta basada en plantas. Síguela @ElysabethAlfano en todas las plataformas y en ElysabethAlfano.com .
