Si usted es como mucha gente, los propósitos de enero terminaron hace mucho tiempo y ha tenido algunas semanas difíciles de no comer lo mejor posible, de apegarse a sus intenciones basadas en plantas, de beber demasiado o de quedarse despierto hasta tarde viendo Netflix. Si necesita un poco de inspiración, el nuevo actor basado en plantas Christian Madsen (de Divergent and Family Business en BET) habla sobre su viaje basado en plantas y cómo vuelve a encarrilarse si se desvía de su elección personal de seguir basado en plantas y come más saludable.Se trata de no vivir en el pasado sino inclinarse hacia el futuro.
Christian tropezó con una dieta basada en plantas mientras trabajaba como mesero en un restaurante italiano de alta gama. Al principio, disfrutaba de los platos extravagantes y pesados de carne y lácteos por los que los restaurantes italianos son conocidos. Pero a pesar de lo sabroso que era, se encontró teniendo bajones por la tarde.
"También se sintió mal al pedirles a los chefs que trabajaban tan duro que le prepararan algo para comer durante los descansos. Entonces, cuando preguntaron: &39;Oye, ¿qué podemos traerte?&39;, Christian simplemente les dijo algo simple y fácil, como espinacas s alteadas o una ensalada. Se dio cuenta de que comer de esta manera, sin carne ni lácteos, lo hacía sentir mucho mejor. Comenzó a elegir alimentos más limpios y magros y, de repente, ya no se arrastraba después de las comidas. Tenía más energía."
Así comenzó el viaje basado en plantas de Christian. No siempre ha sido fácil, admite, y ha tenido su parte justa de caerse del "programa".Aquí, Christian comparte cómo vuelve a la normalidad y cómo siente que finalmente ha encontrado su ' altitud de crucero' con una dieta basada en plantas sin cargar con todo el 'equipaje'.
Inmediatamente después de esta entrevista, Christian hizo una cena vegana, con vinos veganos de Vejii.
Para ver la entrevista completa, haga clic aquí.
Eliysabeth: ¿Fue difícil para ti en algún momento y cuáles son los consejos que le darías a las personas que están comenzando?
Christian Madsen: Sí, fue difícil para mí al principio solo porque no entendía cómo funcionaba. Por supuesto, como novatos en estas cosas, comenzamos a pensar: "Oh, solo tengo que comer tofu y ensalada y eso es todo lo que puedo comer". Pero, a medida que comienzas a alejarte más de esa forma de pensar, date cuenta de que hay tanta nutrición en las lentejas, las semillas, las nueces, el tofu, nuestro tempeh favorito y diferentes tipos de granos.
Si amas la pasta como a mí, puedes optar por una pasta de lentejas o algo que sea un poco más limpio que una base de harina.Sí, fue un desafío al principio, pero debes entender que estás cambiando tu cuerpo. Estás cambiando todo tu sistema cuando haces esta inmersión.
Entonces, como dije antes, primero tome medidas para eliminar las cosas. No vaya directamente de golpe, sin juego de palabras. No te apagues directamente. Déjate de cosas, mira cómo te sientes.
Si te sientes como un desastre, es probable que, en cuanto a los niveles, estés haciendo algo mal. Así que date un poco de tiempo. Entiende que esto es un proceso. Tomará alrededor de un mes para ajustes y algo de energía y todo eso. Solo sepa que le toma un poco de tiempo y confíe en que se sentirá mucho mejor. La energía va a volver. No vas a tener esta carga o este retraso, y sabes que solo tómate un tiempo con eso.
Elysabeth: ¿Alguna vez tuviste un momento en el que ibas a base de plantas y iba bien y luego estabas de viaje o algo así, así que no ¿Tenías tu tempeh a la mano y te caíste? ¿Y fue difícil volver a subir?
Christian Madsen: Sí, creo que no te mates si te has caído. Ese es el número uno. Te encuentras en un día frío y nevado que conoces apareciendo en Giordanos y eso es lo único que puedes encontrar. Sabes, no te vas a sentir mejor después. Pero eso es solo porque está volviendo a ingresar algo que no ha estado en su sistema, que posiblemente sea carne o algún tipo de lácteo. Pero la cosa es que no te mates por eso.
Al día siguiente o en la próxima comida simplemente regresa Tal vez ir a correr bien. Ya sabes, saca esas cosas, pero no te culpes por eso. Creo que muchas de las cosas se vuelven mentales y es como, '¿qué hice?' Solo ten paciencia y tu cuerpo se adaptará. Y tu cuerpo también te dirá cómo se siente después, si es bueno o malo, así que simplemente vuelve a hacerlo.
Entonces, no lo pienses demasiado. No te enfoques en el pasado. Concéntrate en el futuro y en sentirte bien.Si todo se apaga, empieza de nuevo sin juzgar y tómalo día a día. Antes de que te des cuenta, encontrarás tu altitud de crucero al igual que Christian, ¡sabio más allá de su edad! – y Veganuary podría terminar siendo todo el año.
Elysabeth Alfano es una consultora de negocios basada en plantas y ayuda a las personas a hacer la transición a una dieta basada en plantas. Síguela @ElysabethAlfano en todas las plataformas y en ElysabethAlfano.com
