La compañía de pollo vegano respaldada por Drake, Daring Foods, acaba de anunciar que sus productos exclusivos pronto estarán disponibles en todos los sectores de servicio de alimentos. La compañía reveló que su pollo vegano se presentará en restaurantes de la ciudad de Nueva York, Miami, Las Vegas y Los Ángeles. La expansión marca la primera vez que el pollo a base de plantas de Daring Foods estará ampliamente disponible en el sector de servicios de alimentos.
Los consumidores podrán encontrar el pollo vegano de Daring en las ubicaciones de Beauty & Essex en la ciudad de Nueva York, Las Vegas y Miami; Delilah y Sugar Taco en Los Ángeles; y Coyo Taco en Miami.La compañía también comenzará a distribuir su pollo a base de plantas a cuatro restaurantes del grupo Groot Hospitality, incluidos Komodo, Strawberry Moon, Winker's Diner y Sushi Fly Chicken. Si bien están ampliamente disponibles en minoristas de todo el país, los productos veganos de Daring han tenido aplicaciones limitadas en el servicio de alimentos.
Daring se lanzó para crear un pollo a base de plantas que pudiera cocinarse como un pollo convencional sin sacrificar la textura jugosa y la recepción adaptable del sabor. La empresa, lanzada en 2018 por Ross MacKay, tiene como objetivo eliminar la necesidad de aves en los sistemas alimentarios. La alternativa de pollo exclusiva de Daring consiste en proteína de soya, aceite de girasol y especias para replicar mejor el sabor y la textura del pollo convencional. La compañía también reveló recientemente versiones cajún, limón y hierbas y empanadas.
Dónde comprar atrevido pollo vegano
El famoso chef Chris Santos comenzará a presentar el producto de pollo a base de plantas de Daring en tres ubicaciones de Beauty & Essex en Los Ángeles, Nueva York y Las Vegas.El menú contará con una nueva arepa de "pollo" completa con salsa verde, jalapeños en escabeche y cilantro. Más allá del nuevo elemento del menú, la compañía anunció que la ubicación de Los Ángeles también contará con piezas de pollo veganas de Daring como complemento de varios elementos del menú.
Otro restaurante con sede en Los Ángeles, Delilah, también introducirá pollo a base de plantas en un elemento básico del menú. El restaurante desarrolló un fusilli de pollo a base de plantas para exhibir el innovador pollo vegano. El plato de pasta consistirá en calabaza moscada, mantequilla de hierbas y col rizada crujiente. El plato de pasta actualmente solo es vegetariano debido a la inclusión de mantequilla.
Sugar Taco anunció que incorporará el pollo frito de Daring en un taco especial que se lanzará en ambas ubicaciones de Los Ángeles en octubre. La cadena de restaurantes también presentará el Daring Fried Chicken Taco en sus camiones de comida del 25 al 31 de octubre. El Daring Fried Chicken también estará disponible para agregar a los nachos y la torta especial.
Miami's Coyo Taco presentó sus nuevos “Pollo” al Carbon Tacos rellenos con pico de gallo, salsa fresca y queso que se puede quitar y la Torta “Pollo” Milanesa que incluye un bolillo horneado, frijoles negros y aguacate , pico de gallo, alioli de chipotle, jalapeños en escabeche y cebollas. El alioli y el queso se pueden omitir para una orden vegana. Ambos tacos nuevos contarán con el pollo vegano característico, y los consumidores podrán agregar la proteína de origen vegetal a ensaladas, quesadillas, burritos y tazones de burrito.
La expansión del servicio de alimentos de Daring también se beneficiará de una asociación con Groot Hospitality en Miami, lo que facilitará su distribución a cuatro restaurantes básicos de Miami. Komodo presentará el pollo Daring en su pollo Kung Pao a base de plantas mezclado con shiitake, bok choy, raíz de loto, pimienta de Sichuan y anacardo; y su arroz frito con kimchi de pollo a base de plantas con kimchi de piña, cebollín y togarashi. Strawberry Moon incorporará la nueva proteína vegana en varias comidas exclusivas, incluidos kebabs, tacos y wraps.
Winker’s Diner reveló su nuevo Chicken Pot-Pie vegano completo con coliflor con leche de coco, champiñones y zanahoria. El cuarto restaurante, Sushi Fly Chicken, presentará a los consumidores nuevos fideos de arroz con pollo a base de plantas con bok choy, pimiento y brócoli. La asociación con los restaurantes de Miami le dará a Daring Foods la oportunidad de res altar la versatilidad de su pollo a base de plantas en la cocina, especialmente en toda la industria alimentaria.
La ronda de financiación más grande de Daring Host
Antes del anuncio del servicio de alimentos, Daring Foods aseguró $65 millones durante su ronda de financiación de la Serie C, lo que elevó el valor de inversión total de la compañía a $120 millones. La ronda de inversión estuvo dirigida por Founders Fund e incluyó al inversor anterior D1 Capital Group junto con Drake, Naomi Osaka, DJ Steve Aoki, Chase Coleman y Cam Newton. Daring tiene la intención de continuar con la distribución de sus productos en los sectores minorista y de servicio de alimentos, satisfaciendo la creciente demanda de los consumidores de pollo de origen vegetal.
“No creo que esto sea una tendencia, sino el futuro de la comida, y estamos emocionados de ser líderes en pollo”, dijo Mackay a TechCrunch. “Más marcas pueden ingresar a la categoría, y la innovación que se está produciendo en el espacio es súper emocionante. La inversión de capital en la industria muestra la trayectoria de crecimiento y, al final del día, los consumidores ganan”.
Después de la ronda de inversión, la compañía anunció que expandiría sus asociaciones minoristas con Walmart, lanzando sus productos congelados en casi 3,000 ubicaciones. La asociación duplicará la distribución minorista actual de la compañía a aproximadamente 6 000 tiendas minoristas en todo el país. Anteriormente, la compañía comenzó a distribuir su pollo vegano a Whole Foods, Wegmans, Kroger y Sprouts Farmers Market.
"Con este último aumento, estamos entusiasmados de asociarnos con restaurantes y chefs más innovadores y talentosos, dijo un portavoz de Daring a The Beet. Esperamos llevar deliciosas ofertas a base de plantas a más menús en todo el país.También ampliaremos nuestra distribución minorista en los próximos meses, llevando Daring a los pasillos de congelados en tiendas como Albertsons y muchas otras."
A principios de este año, Daring anunció que se asoció con el mayor redistribuidor de alimentos de América del Norte, Dot Foods. La compañía anunció que esta asociación mejoraría su rango de distribución, haciendo que el pollo a base de plantas sea más accesible para los consumidores de todo el país.
"Cuando lanzamos atrevimiento, creamos la marca con la misión de eliminar el pollo como forma de proteína en nuestros sistemas alimentarios, dijo Mackay en enero. La asociación con Dot Foods nos permite impulsar rápidamente nuevos caminos para la marca, brindando más acceso a los consumidores a nuestras atrevidas piezas exclusivas que son mejores para usted y para el medio ambiente."
