Puede que no sea vegano o incluso de origen vegetal, pero Leonardo DiCaprio está profundizando en los productos alimenticios sostenibles. El ganador del Oscar y ambientalista declarado invirtió recientemente en dos empresas cárnicas basadas en células, Aleph Farms y Mosa Meat.
DiCaprio no solo invertirá sino que actuará como inversionista y asesor estratégico para ayudar en el desarrollo, la producción y la distribución de productos cárnicos a base de células. Las empresas producen su proteína a base de células mediante la replicación de células animales a partir de una pequeña selección de muestras, lo que les permite crear productos cárnicos sin necesidad de sacrificar animales.
“Una de las formas más impactantes de combatir la crisis climática es transformar nuestro sistema alimentario”, dijo DiCaprio en un comunicado. “Mosa Meat y Aleph Farms ofrecen nuevas formas de satisfacer la demanda mundial de carne de res al tiempo que resuelven algunos de los problemas más apremiantes de la producción industrial actual de carne de res. Estoy muy complacido de unirme a ellos como asesor e inversionista, mientras se preparan para presentar la carne de res cultivada a los consumidores”.
Tanto Aleph Farms como Mosa Meat han desarrollado métodos innovadores para crear productos de carne sin necesidad de ganado. Durante la última década, las empresas han sido pioneras en la industria de la carne a base de células y la han llevado a la vanguardia del discurso alimentario sostenible. Los dos pioneros basados en células están trabajando para obtener la aprobación regulatoria en todo el mundo para llevar productos innovadores directamente a los consumidores.
A partir de 2013, Mosa Meat reveló la primera hamburguesa a base de células del mundo, y el año pasado la compañía obtuvo aproximadamente $ 20 millones en una ronda de recaudación de fondos de Serie B además de los $ 55 millones ya adquiridos.Mosa Meat anunció que usaría la inversión para ampliar su rango de distribución y expandir su planta de producción insignia en Maastricht, Países Bajos.
Aleph Farm, con sede en Israel, presentó su filete de res de corte delgado a base de células en 2018, presentando el primer producto de carne de res cultivada en esta categoría. Desde entonces, la empresa ha perfeccionado sus capacidades de producción y ha desarrollado una planta de producción a gran escala que se está preparando para la distribución en el mercado. La compañía también exhibió su producto en la Estación Espacial Internacional en 2019. Los científicos de la compañía cultivaron bistec basado en células en la estación espacial para demostrar que su tecnología podría producir alimentos con recursos naturales limitados y energía mínima.
“La inversión de Leo y su paso a nuestro consejo asesor de sustentabilidad no solo valida nuestra hipótesis de sustentabilidad, sino que también confirma nuestra hoja de ruta para marcar el comienzo de una nueva era de producción de carne que ayude a combatir el cambio climático y preservar nuestro precioso planeta”, co- dijo el fundador y CEO de Aleph Farms, Didier Toubia.
DiCaprio decidió invertir en las empresas porque ambas empresas cárnicas a base de células cuentan con un producto nuevo y sostenible. El actor está ayudando a las empresas a continuar con la investigación y el desarrollo que crearán alimentos ricos en nutrientes y de bajo costo energético que potencialmente pueden reemplazar la necesidad de la agricultura animal en todo el mundo. Aleph Farms y Mosa Meat planean lanzar sus respectivos productos cárnicos a base de células para 2022.
“Leo aporta una trayectoria comprobada como inversionista y asesor de empresas que trabajan incansablemente para combatir los efectos del cambio climático a fin de proteger nuestro planeta. Su compromiso de larga data con las causas ambientales lo hace muy influyente, y su Fundación Leonardo DiCaprio, que trabaja para combatir los efectos del cambio climático, ha recaudado más de 80 millones de dólares desde 2008”, agregó Toubia.
La industria de la carne a base de células requiere un consumo de energía y de suelo notablemente bajo. El costo ambiental es significativamente más bajo que la industria agrícola animal e incluso la producción de alimentos a base de plantas.Un informe reciente del consultor de investigación independiente CE Delft encontró que se espera que la producción de carne de res a base de células reduzca el impacto climático en un 92 por ciento y la contaminación del aire en un 93 por ciento. Más allá de eso, el estudio concluyó que la producción de carne basada en células utiliza un 78 % menos de agua y un 95 % menos de tierra que la producción industrial de carne, lo que permite la reconstrucción de ecosistemas destruidos.
La inversión de DiCaprio llega cuando la industria de las proteínas basadas en células está experimentando un aumento significativo. Tanto en popularidad como en financiamiento, el mercado de la carne cultivada está creciendo rápidamente a medida que los países de todo el mundo comienzan a iniciar la aprobación regulatoria. El Good Food Institute publicó recientemente un informe que encontró que las empresas de carne a base de células recaudaron más de $ 360 millones en 2020, y detalla cómo la industria de la carne cultivada se está convirtiendo rápidamente en líder en el mercado de proteínas alternativas.
GOOD Meat, la marca de carne cultivada de la empresa de alimentos sostenibles Eat Just, acaba de obtener $97 millones adicionales luego de su paquete de financiación anterior, en el que recibió $170 millones.El total de $ 267 millones convierte a la compañía de carne basada en células en la compañía de carne cultivada con mayor financiamiento en todo el mundo. GOOD Meat ya obtuvo la aprobación regulatoria en Singapur, pero el paquete de financiación llega gracias a su asociación con el gobierno de Qatar, donde se prevé que haga su debut en el mercado pronto.
