Eat Recientemente aseguró una ronda de financiación de $170 millones para aumentar su fabricación e impulsar su nueva marca Good Meat, una subsidiaria que desarrollará productos cárnicos a base de células, a la producción. Eat Just es bien conocido por sus productos JUST Egg a base de plantas, pero la compañía planea expandir su gama para abarcar otras proteínas. Eat Just se asoció con el restaurante Madame Fan de JW Marriott Singapore South Beach para ofrecer un plato de pollo sin animales que se lanzará el 20 de mayo. La ronda de financiación permitirá a la compañía ampliar sus nuevos productos de proteínas a base de células, específicamente su pollo cultivado.
“Esta inversión, junto con la decisión histórica de JW Marriott Singapore South Beach, apunta a lo que está por venir: la carne sin matar animales reemplazará a la carne convencional en algún momento de nuestras vidas”, cofundador y director ejecutivo de Eat Just Josh Tetrick dijo. “Cuanto más rápido hagamos que eso suceda, más saludable será nuestro planeta”.
La última ronda de financiación proviene de inversores como UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor y otros. La ronda de financiación se utilizará para acelerar la investigación de carne cultivada de Good Meat, haciendo que los productos basados en células estén disponibles en todo el mundo. La empresa ya ha comenzado a lanzar sus productos cárnicos cultivados, comenzando con su pollo cultivado.
La ronda de inversión masiva muestra la creciente tendencia de los consumidores hacia productos libres de animales. La ronda de financiación permitirá a empresas como Eat Just cambiar el mercado hacia materiales más sostenibles, cambiando las estructuras dietéticas en todo el mundo.En diciembre pasado, Eat Just comenzó a vender sus bocados de pollo elaborados con carne cultivada en Singapur, lo que marcó la primera vez que un producto de carne cultivada estuvo disponible regularmente.
“Al igual que los autos completamente eléctricos algún día se denominarán simplemente 'automóviles', la carne cultivada puede convertirse en la opción predeterminada si la industria recibe los fondos públicos y privados adecuados para escalar”, directora general del Good Food Institute, Mirte Gosker dicho. “Líderes de la hospitalidad con visión de futuro como JW Marriott Singapore South Beach y restaurantes como Madame Fan ofrecen un adelanto de lo que es posible en ese futuro más seguro y sostenible”.
The Good Food Institute publicó recientemente un informe que proyectó que las empresas de carne cultivada recaudaron más de $ 360 millones solo en el último año, seis veces más que en 2019. La inversión continua muestra el potencial para el mercado de proteínas basadas en células, proporcionando otro sustituto de la proteína animal convencional.
“La inversión continua es fundamental para garantizar que la carne cultivada pueda estar a la altura del momento, brindando una forma más sostenible, segura y segura de alimentar a las personas con muchas menos emisiones de gases de efecto invernadero, se requiere mucha menos tierra y agua, y no contribución a la resistencia a los antibióticos y al riesgo de pandemia”, dijo el director ejecutivo del Good Food Institute, Bruce Friedrich.
La carne cultivada aún no está disponible en el mercado de los Estados Unidos, ya que las empresas deben esperar a que el Departamento de Agricultura de los EE. UU. y la Administración de Alimentos y Medicamentos aprueben su seguridad antes de su distribución. Aunque no hay un cronograma público, Eat Just expresa su optimismo de que sus productos pronto estarán disponibles en los Estados Unidos.
