Desde que Impossible Foods lanzó su innovadora hamburguesa a base de plantas en 2016, la compañía pionera de proteínas veganas ha facilitado algunos de los mayores avances para la industria a base de plantas. Después de años de innovación sostenible, Impossible acaba de anunciar que obtuvo otros $ 500 millones durante su última ronda de financiación, acercándose a una inversión total sin precedentes de $ 2 mil millones. La empresa afirma que esta inversión solidifica su lugar como la empresa cárnica de origen vegetal de más rápido crecimiento en el sector de las proteínas alternativas.
Mirae Asset Fund Services, una firma de inversión con sede en Corea del Sur, lideró la última ronda de inversión.La participación de la firma en la ronda de inversión de Impossible sigue a su reciente anuncio de que planea asignar 5 billones de wones (aproximadamente $ 4 mil millones) al mercado estadounidense. Mirae lideró previamente otra ronda de inversión de $500 millones para Impossible en marzo de 2020, seguida de cerca por un paquete de financiación de $200 millones liderado por Coatue. La participación de Mirae tiene como objetivo mantener el lugar de Impossible a la vanguardia de la industria cárnica sostenible.
“Mirae Asset se complace en duplicar el equipo de Impossible Foods a medida que continúan transformando el sistema alimentario mundial”, dijo Thomas Park, presidente de Mirae Asset Global Investments. "Es importante para nosotros asociarnos con verdaderos innovadores como el CEO de Impossible Foods, Pat Brown, y apoyar a todo el equipo de Impossible Foods mientras trabajan para resolver uno de los desafíos más críticos que enfrenta nuestro planeta: el cambio climático".
El rápido crecimiento de Impossible coincide con un mercado de proteínas alternativas de rápido crecimiento: la marca abrió camino en el sector a base de plantas, creando una hamburguesa vegana que replica el sabor y la textura de las hamburguesas tradicionales más cerca que nunca.Ahora, la marca continúa innovando a medida que el mercado se expande en todos los sectores del mercado. Un informe de ResearchAndMarkets.com proyecta que se espera que el mercado mundial de proteínas alternativas alcance los 27.000 millones de dólares para 2027 con una CAGR del 11 %.
Otro indicador del crecimiento del mercado de proteínas de origen vegetal es el flujo constante de inversiones en Impossible Foods, lo que permite a la empresa ampliar su cartera de productos y mejorar sus recetas. Varias otras compañías, incluidas Beyond Meat y Future, han comenzado a desarrollar carnes a base de plantas, pero Impossible apunta a cruzar todo el mercado. El gigante basado en plantas tiene la intención de utilizar el aumento de la inversión para desarrollar alternativas basadas en plantas en todas las categorías de alimentos de origen animal para 2035.
“Somos afortunados de tener grandes inversores que creen en nuestra misión a largo plazo”, dijo el director financiero de Impossible Foods, David Borecky. “La última ronda de financiación nos permite acelerar aún más la innovación de nuestros productos y los esfuerzos de expansión global a medida que continuamos aprovechando el poder del sistema alimentario para satisfacer a los consumidores y luchar contra el cambio climático.”
Actualmente, la compañía ofrece cinco productos exclusivos, incluidas sus Impossible Burgers inaugurales, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets y sus nuevas Impossible Meatballs. La alternativa de carne de cerdo a base de plantas de la compañía aún no está disponible para la compra minorista. En los últimos meses, la compañía ha acelerado sus esfuerzos de distribución y desarrollo, aumentando su presencia minorista y lanzando Impossible Nuggets en negocios de comida rápida, incluido Burger King.
La misión de Impossible se basa en crear una alternativa a base de plantas que sea más sostenible que la carne y, al mismo tiempo, mantenga los sabores y las texturas que a los consumidores les encantan. La empresa afirma que la producción de Impossible Burger requiere un 96 % menos de tierra, reduce el uso de agua en un 87 % y produce un 89 % menos de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con la agricultura animal.
La agricultura animal se posiciona en el centro de atención con respecto a la crisis climática a medida que la creciente evidencia posiciona a la industria como uno de los principales contribuyentes al problema global.Un informe reciente en Nature Food encontró que la producción de carne es responsable de aproximadamente el 57 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo, lo que hace que empresas como Impossible sean más importantes que nunca.
“Las emisiones están en el extremo superior de lo que esperábamos, fue un poco sorprendente”, escribió en el informe el científico climático de la Universidad de Illinois y coautor Atul Jain. “Este estudio muestra el ciclo completo del sistema de producción de alimentos, y es posible que los responsables de la formulación de políticas deseen utilizar los resultados para pensar en cómo controlar las emisiones de gases de efecto invernadero”.
La posición de Impossible a la vanguardia de la industria de proteínas alternativas está programada para seguir aumentando. Un informe de investigación de la Iniciativa FAIRR encontró que el mercado de proteínas alternativas podría potencialmente superar el mercado mundial de proteínas de origen animal, lo que representa el 64 por ciento de las ventas totales de proteínas en todo el mundo. El informe explica cómo los últimos años significan que los consumidores quieren opciones de proteínas sostenibles, libres de animales y más saludables, lo que ayuda a Impossible a consolidar su posición en la industria.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
