Después de años de desarrollo, Nestlé acaba de anunciar que presentará dos nuevas ofertas a base de plantas, presentando sus nuevos productos veganos de huevo y camarones. Como la compañía de alimentos más grande del mundo, el debut basado en plantas de Nestlé tiene un impacto en todo el mercado, brindando a los consumidores alimentos sostenibles, saludables y basados en plantas en todas partes. Los dos nuevos productos veganos se lanzarán bajo la marca Garden Gourmet de la compañía, pero los consumidores esperan información sobre dónde estarán disponibles los nuevos productos.
El debut a base de plantas está en línea con el objetivo general de Nestlé de mejorar su salud y sostenibilidad.La compañía ha afirmado que planea expandir su sector a base de plantas para satisfacer la creciente demanda de los consumidores a base de plantas y al mismo tiempo cumplir con los estándares internacionales de sostenibilidad.
The Garden Gourmet vEGGie presenta un producto de huevo líquido que utiliza proteína de soya y ácidos grasos omega-2 para replicar el valor nutricional de los huevos de gallina convencionales. Nestlé desarrolló el huevo vegano para que se cocine de manera similar, lo que le permite ser revuelto y un ingrediente efectivo para hornear. Junto con el huevo vegano, Garden Gourmet Vrimp contiene una mezcla de proteína de guisante, raíz de konjac y algas marinas para reproducir el sabor a marisco.
“Nuestras nuevas alternativas de camarones y huevos de origen vegetal tienen una textura y un sabor auténticos, así como un perfil nutricional favorable que los convierte en un buen reemplazo de los camarones y los huevos de origen animal en una amplia variedad de platos”, dijo el director de tecnología de Nestlé, Stefan Palzer. “Nuestra amplia experiencia en las ciencias de las plantas, las proteínas y la nutrición permitió a nuestros equipos desarrollar estas grandes innovaciones en menos de un año.Mientras hablamos, nuestros equipos de I+D ya están preparando la próxima ola de lanzamientos basados en plantas”.
En los últimos años, Nestlé ha acelerado su desarrollo basado en plantas después de enfrentar años de controversia con respecto a su cadena de suministro, desechos y prácticas de producción. La empresa ha sido denunciada por causar una deforestación severa, utilizar mano de obra infantil y practicar extracción de agua sin ética. Tras las críticas, Nestlé comenzó a revertir estas políticas en toda la empresa e implementó varias iniciativas para rediseñar la producción de la empresa.
“Como principio, la única forma de obtener confianza es ganándola”, dijo el CEO de Nestlé, Mark Schneider, al hablar sobre cómo recuperar la confianza de los consumidores en un evento realizado en Londres esta semana. “Y no hay atajos allí. Y creo que hay que saberlo con el tiempo, con productos buenos, honestos y convincentes. Y luego también el comportamiento corporativo con el que la gente se siente bien y eso es algo con lo que estamos profundamente comprometidos.
“Es por eso que, por ejemplo, era tan importante, especialmente aquí para una comunidad vegana, que seamos muy claros sobre los ingredientes, y que, ya sabes, la lista de ingredientes es corta y son ingredientes naturales muy básicos. ”
El camarón y el huevo veganos se unen a la ya extensa selección de productos de origen vegetal de Garden Gourmet que actualmente se distribuyen en el sector minorista y de servicios de alimentos. Un producto incluye la Sensational Burger que se lanzó en McDonald's en Alemania para el debut de la hamburguesa The Big Vegan TS. La gamba vegana también acompañará al producto de atún de origen vegetal de la marca.
Nestle también lanzó la marca vegetariana Sweet Earth en los Estados Unidos, que ofrece proteínas veganas que incluyen Awesome Grounds, Awesome Burger y salchichas veganas rellenas de queso cheddar. La marca también acaba de lanzar una nueva Awesome Burger mezclada con sus piezas veganas de Benevolent Bacon. Más allá de la marca vegetariana,
Nestle lanzó recientemente una selección vegana completa con Freshly.El nuevo menú Purely Plant ofrece un servicio de entrega de comidas preparadas por un chef completo con seis opciones de comidas a base de plantas. Las dos marcas estadounidenses tienen como objetivo mejorar la presencia basada en plantas de la compañía y la accesibilidad a los consumidores basados en plantas.
“Estamos encantados de brindarles a nuestros clientes una forma conveniente de incorporar comidas a base de plantas mínimamente procesadas en sus rutinas”, dijo el fundador y director ejecutivo de Freshly, Mike Wystrach, en agosto. “Reconocemos que puede ser un desafío comer una dieta más basada en plantas sin sacrificar el sabor; pero con el lanzamiento de Freshly's Purely Plant, estamos enfocados en ofrecer una variedad de opciones de comidas deliciosas, convenientes y mejores para usted, al tiempo que apoyamos a los flexitarianos que buscan hacer cambios simples hacia un estilo de vida más basado en plantas. ”
Noticias: Nestlé estrena huevo y camarones veganos
