Lightlife es una empresa en movimiento. Primero, desafió a los dos grandes fabricantes de hamburguesas a base de plantas a hacer carne más limpia, sacando anuncios en los principales periódicos para señalar que sus arrozales tienen menos aditivos. Luego lanzó una campaña publicitaria narrada por Awkafina para fomentar la alimentación basada en plantas. Ahora, la empresa matriz canadiense Greenleaf Foods, SPC, ha anunciado que Lightlife será el único proveedor de pollo a base de plantas para Whole Foods Market. De repente, Lightlife está en el mapa, al menos en Estados Unidos.
Whole Foods presentará el pollo vegano a la parrilla, sin pan, de músculo entero, de Lightlife en más de 500 ubicaciones en toda América del Norte. El nuevo pollo vegano usa proteína de guisante y está diseñado para ser cocinado en una diversa selección de recetas. El pollo a base de plantas se incluirá en varios platos en las secciones de alimentos preparados de Whole Foods, es decir, barras calientes, barras de ensaladas frías y comidas para llevar.
“Whole Foods es conocida por sus opciones de comidas convenientes, nutritivas y de alta calidad, y estamos entusiasmados de asociarnos y lanzar esta innovación para satisfacer a sus clientes”, Director de Investigación, Desarrollo y Tecnología de Alimentos de Greenleaf Alimentos, dijo SPC Jitendra Sagili. “Este diseño único y versátil es el resultado de la colaboración con el equipo culinario de Whole Foods Market, que tiene un sabor, un color y una textura separable que brindan la experiencia del pollo”.
El producto de pollo a base de plantas también estará disponible en la sección de alimentos preparados.Las nuevas proteínas de origen vegetal de Lightlife están desarrolladas para venderse junto con los productos cárnicos convencionales de origen animal. A principios de este mes, la compañía presentó sus primeros filetes y filetes de pollo empanizados a base de plantas en las tiendas minoristas. La proteína alternativa llegó al mercado con el propósito expreso de ser vendida con carne convencional.
Lightlife tiene como objetivo socavar la agricultura animal y la industria cárnica con sus nuevos productos. La asociación con Whole Foods brindará a los consumidores una oportunidad de fácil acceso para probar proteínas de origen vegetal. Varios platos en Whole Foods contendrán pollo sin empanizar de Lightlife para mostrar la adaptabilidad y el sabor de la proteína de origen vegetal.
“El pollo es la proteína animal más popular en los EE. UU. porque se puede usar en una amplia variedad de platos diferentes”, dijo el chef ejecutivo de Greenleaf Foods, SPC Tommy McDonald. “Este producto funciona bien en aplicaciones de alimentos fríos o calientes, y uno de mis platos favoritos es la nueva Ensalada Vegana de Pollo Clásica de Whole Foods Market.”
Actualmente, Lightlife ofrece más de 50 productos a base de plantas al por menor. A través de la rama de Lightlife y Greenleaf's Field Roast, la compañía ofrece alimentos de origen vegetal en casi todas las categorías de alimentos, incluidos fiambres, carne congelada, molidos, refrigerios, lácteos y más. La compañía también mejoró su línea de productos a principios de este año, simplificando sus selecciones al eliminar ingredientes que incluyen carragenina, huevos y m altodextrina para garantizar que los productos sean completamente saludables y de origen vegetal.
La reciente asociación con Whole Foods marca el comienzo de una categoría completamente nueva de productos de origen vegetal para la empresa. El pollo de origen vegetal musculoso y sin empanizar ingresa a un mercado en crecimiento reciente. La mayoría de los productos de pollo a base de plantas son alternativas empanizadas, pero la nueva proteína de Lightlife está diseñada específicamente para cocinarse en una variedad de cocinas y recetas. El pollo a base de plantas ayudará a los consumidores a probar la proteína a base de plantas al brindarles una alternativa flexible.
“El pollo a base de plantas de Lightlife es un gran producto para agregar a nuestra cartera”, dijo Amy Eubanks, gerente principal del programa de desarrollo culinario global en Whole Foods Market Chef. “Es súper sabroso y funciona muy bien como alternativa al pollo. Espero con ansias el futuro brillante que tenemos con Greenleaf Foods y las innovaciones que tienen en el horizonte.”
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3. Shania Twain tiene la clave para una piel hermosa
La cantante de música country femenina más vendida en la historia no está comprando cenas caras con bistec después de una actuación. La “Reina del Country Pop” ha vendido más de 100 millones de discos, pero dice que mantiene una dieta sin carne simple. Es vegetariana y come muy pocos productos lácteos, aunque a veces ha dicho que sí come huevos.
4. Annette Conlon, artista popular apasionada
La cantante y compositora estadounidense Annette Conlon también es una vegana apasionada. Ella comenzó "The Compassionette Tour", en un esfuerzo por llevar la compasión, la conciencia social, la interacción humana y los problemas de los animales a una audiencia mayoritaria.
Getty Images/ Archivos de Michael Ochs
