Llamando a todos los amantes del chocolate y los helados porque hoy es el Día Nacional del Helado de Chocolate, su momento para celebrar las dos cosas que ya aman con un toque a base de plantas.
No hay mejor manera de disfrutar de tus dulces favoritos que haciéndolos tú mismo para que sepas exactamente cuáles son los ingredientes y te mantengas alejado de cualquier aditivo poco saludable. En ese sentido, otra ventaja de los postres caseros es que los ingredientes son de mejor calidad, lo que hace que los sabores sean más ricos y brillantes.
Hoy tomamos el clásico helado de chocolate e hicimos una versión a base de plantas de cinco ingredientes que se transforman en una textura suave y cremosa cuando se preparan y se mezclan como la leche de coco fría y los anacardos crudos. No solo obtiene el perfil de sabor mejor y más natural, sino que también practica el cuidado personal con cada cucharada.
Cuando elige comer alternativas sin lácteos, está reduciendo la inflamación en el cuerpo que puede ser causada por el consumo de productos animales, incluidos los lácteos de vaca. La mejor parte de este helado es que el sabor es completamente natural y excluye cualquier saborizante artificial para que no se sienta lleno o lento después de devorar su taza o cono. ¡En un día caluroso como hoy, recomendamos duplicar la receta! Disfruta.
Desarrollador de recetas: Lauren, Flora & Vino
Tiempo de preparación: 6 horasTiempo de cocción: ~5 minutosTiempo total: 7 minuto
Helado de trozos de chocolate sin batir
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de anacardos crudos, remojados durante al menos una hora en agua caliente
- 1 Lata de 13.5 oz de leche de coco entera, refrigerada durante la noche
- 1/4 taza + 2 cucharadas de jarabe de arce puro (¡usa menos o más según el dulzor deseado!)
- 2/3 taza de polvo de cacao crudo
- 1/2: 1 taza de gemas de cocina Hu, picadas y más para servir
Instrucciones
- Escurra y enjuague los anacardos remojados y agréguelos a una licuadora de alta velocidad con todo el contenido de una lata de leche de coco, jarabe de arce y cacao en polvo.
- Licúa a velocidad alta hasta que quede muy suave y cremoso.
- Agregue el chocolate troceado.
- Vierta el contenido en una fuente o recipiente apto para congelador y golpee varias veces para liberar cualquier burbuja de aire.
- Deja el recipiente plano y congela durante 6-8 horas, revolviendo cada hora con una cuchara para batir ligeramente.
- Una vez que el helado esté firme y se pueda sacar con pala, sírvelo en tazones y cubre con más Hu Kitchen Gems.
- Guarde el helado en el congelador hasta por un mes. Deje que el helado se ablande durante 30 minutos antes de servirlo para obtener los mejores resultados.
