El legendario chef Gordon Ramsay, después de años como un carnívoro acérrimo, ahora parece estar adoptando alternativas basadas en plantas. Su último giro estelar es como embajador del nuevo producto de leche de avena de Silk. El gigante alimentario Silk acaba de lanzar su campaña de leche de avena, a la que llama G.O.A.T. afirmando que su nuevo producto es el mejor de todos los tiempos.
Hasta hace poco, el chef Ramsay ha sido un crítico abierto de las dietas veganas y se negó a reconocer los beneficios de la nutrición basada en plantas o el hecho de que la cocina basada en plantas puede ser deliciosa.El chef, a quien Silk ha ungido el G.O.A.T. en Yelling in Kitchens, se une a otros portavoces famosos en la promoción de la marca.
“Bueno, fue necesario que mis hijos me molestaran, pero ahora realmente disfruto cocinar más platos a base de plantas en casa y en mis restaurantes”, dijo Ramsay. "Déjame decirte que reconozco la grandeza cuando la pruebo, y me encanta la leche de avena de seda tanto para recetas dulces como saladas".
Durante décadas, Ramsay ridiculizó a los veganos y las dietas basadas en plantas, alegando que era alérgico a los veganos. El chef notablemente enojado centró su atención negativa en la alimentación basada en plantas hasta 2018 cuando publicó una foto de sí mismo con una pizza vegana de berenjena carbonizada que agregó a sus restaurantes Gordon Ramsay Street Pizza en Londres. Poco después, en enero de 2019, el chef participó en Veganuary al presentar un menú completamente basado en plantas en el ahora llamado Bread Street Kitchen. Para sorpresa de todos, el chef también desarrolló un Beef Wellington a base de plantas utilizando remolacha en lugar de carne de res.
A principios de este año, Ramsay dio la bienvenida a los primeros concursantes veganos y vegetarianos en su programa Hell's Kitchen. La chef vegana Josie Clemens y la chef vegetariana Emily Hersh se unieron al infame programa de Ramsay y aceptaron el desafío que nadie antes había completado: hacer de Gordon Ramsay una comida satisfactoria a base de plantas.
“Seis millones de personas que normalmente ven un programa de cocina de carne están a punto de ser expuestas al veganismo”, escribió Clemens en su Instagram en mayo. “Ser el primer chef vegano significa que esta es una oportunidad de oro para liderar a las personas con compasión. Entonces tienen la oportunidad de descubrir que su naturaleza pura innata está conectada con la Tierra y todos los seres”.
Chef Ramsay se une a la actriz vegana Alicia Silverstone en el G.O.A.T. campaña. La campaña de Silk, desarrollada en asociación con la firma de marketing creativo Lightening Orchard, es el esfuerzo de la marca sin lácteos para llegar a todas las categorías de leche alternativa.La participación de Silverstone sigue a casi 20 años de activismo vegano arraigado en la pasión de la actriz por los derechos de los animales y la conciencia ambiental.
“Me encanta cocinar y comer, e incluso me considero un entusiasta de la comida; así que estaba emocionada de probar la G.O.A.T de la leche de avena”, Silverstone, a quien Silk nombró la G.O.A.T. de los 90's, dijo. "¡Esto es increíble! Silk Oatmilk es tan rica, cremosa y deliciosa. Me encanta en batidos y a mi hijo le encanta directamente del vaso.”
Según la firma de investigación Neilsen, las ventas de leche de origen vegetal aumentaron casi un 476,7 % durante el apogeo de la semana de compras de pánico por la pandemia de COVID-19. Desde el inicio de la pandemia, las ventas a base de plantas han seguido aumentando a un ritmo acelerado y las alternativas lácteas se han convertido en uno de los sectores más grandes en el mercado a base de plantas.
“El segmento de la leche de avena está más de moda que nunca y tuvimos una oportunidad única con Silk Oatmilk para ganar fuerza y vencer a la competencia con nuestra Original Oatmilk en sabor”, dijo el vicepresidente de Silk, Derek Neeley.“Dedicamos mucho tiempo y energía a elaborar la leche de avena original de mejor sabor, y nos sentimos honrados de que Estados Unidos y otros G.O.A.T.s estén de acuerdo”.
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Getty Images/ Archivos de Michael Ochs
