El gigante de la carne Tyson Foods presentó esta semana las primeras alternativas de carne de res y cerdo a base de plantas de la compañía bajo su gama Raised & Rooted. La nueva marca a base de plantas traerá hamburguesas, salchichas y alternativas molidas a los minoristas de todo el país, lo que marcará un gran cambio para el productor de carne más grande de los Estados Unidos. La marca Raised & Rooted ofrecerá hamburguesas a base de plantas sin soja, carne molida a base de plantas procedente de proteína de guisante y salchichas veganas italianas y Bratwurst.
“Nuestras proteínas de origen vegetal brindan los mismos sabores deliciosos, en una alternativa mejor para usted, son plantas más carnosas”, dijo el vicepresidente de marketing de Raised & Rooted. "Nos entusiasma ofrecer a las personas opciones de proteínas alternativas satisfactorias, perfectas para cualquier ocasión".
Las nuevas hamburguesas y salchichas a base de plantas de Tyson tendrán precios competitivos bajos para que los consumidores se sientan motivados a comprar las alternativas a la carne. Todos los artículos nuevos estarán disponibles entre $4.99 y $7.99 en tiendas de todo el país.
El gigante de la industria cárnica ingresó al mercado basado en plantas en 2019 cuando lanzó sus hamburguesas Nuggets Made with Plants y The Blend bajo la marca Raised & Rooted. Ninguno de los productos se basaba completamente en plantas, ya que contenía claras de huevo y carne de res respectivamente, pero desde entonces se ha dedicado a desarrollar una línea completamente nueva de alimentos a base de plantas. La compañía anunció que descontinuaría la hamburguesa Blend y trabajaría para traer a los consumidores una variedad completamente basada en plantas.La decisión llegó junto con un compromiso completo de eliminar todos los productos animales de la línea Raised & Rooted.
“Estamos entusiasmados con el impulso que hemos creado durante el año pasado, impulsado por nuestro crecimiento en el comercio minorista y nuestra capacidad para continuar satisfaciendo las demandas de los consumidores”, dijo Ervin. "Raised & Rooted se creó para brindar opciones basadas en plantas para todos, y nuestros nuevos productos son el siguiente paso para alcanzar ese objetivo sin dejar de ser firmes en nuestro compromiso de brindar opciones alternativas de gran sabor".
Tyson Foods también lanzó su marca de mariscos a base de plantas New Wave Foods a principios de este año. La compañía reveló una alternativa de camarones completamente a base de plantas hecha de algas marinas, frijol mungo y proteína vegetal que refleja el sabor y la textura de los camarones convencionales. Tyson anunció que planea seguir financiando y expandiendo esta marca, con el objetivo de crear más alternativas para mariscos y mariscos.
La compañía se asoció con Jack in the Box el año pasado y realizó su primer debut en una cadena alimentaria nacional.El restaurante de comida rápida de pollo lanzó una opción de pollo sin carne llamada sándwich Unchicken. El nuevo sándwich contenía claras de huevo, pero marcó el intento de Tyson de desarrollar una oferta de pollo a base de plantas para los consumidores de todo el país.
La nueva hamburguesa Raised & Rooted presenta una opción que impulsa a Tyson Foods al mercado basado en plantas. Antes de que la empresa comenzara a centrarse en sus alternativas a la carne, su brazo de capital de riesgo, Tyson Ventures, tenía una participación del 6,5 por ciento en Beyond Meat. La empresa decidió venderlo en abril de 2019 para poder trabajar en sus propios productos. Desde entonces, Tyson se ha redefinido en la industria cárnica al buscar una gama más amplia de productos que atraiga tanto a los consumidores no veganos como a los de origen vegetal.
