Un nuevo estudio que analizó siete dietas diferentes mostró que un enfoque basado en plantas reduce mejor la presión arterial, pero aún funciona si la persona come una pequeña cantidad de carne y lácteos.
La presión arterial alta es el factor número uno en los accidentes cerebrovasculares, los ataques cardíacos y otras enfermedades cardiovasculares, por lo que comer más alimentos a base de plantas para reducir la presión arterial es una prioridad mundial, dijeron los autores del estudio, ya que podría ahorrar casi 5 millones muertes prematuras al año.
"“Este es un hallazgo significativo, ya que destaca que la erradicación completa de los productos animales no es necesaria para producir reducciones y mejoras en la presión arterial, dijo el autor principal del estudio. Esencialmente, cualquier cambio hacia una dieta basada en plantas es bueno”."
Esta es una buena noticia para los flexitarianos o cualquier tramposo vegano. No tiene que ser 100 por ciento estricto para obtener los beneficios para la salud de comer alimentos a base de plantas, pero debido a que esa noción es una pendiente resbaladiza (el comportamiento humano es lo que es), el mejor enfoque para una alimentación saludable es tratar de comer plantas. -basado todo el tiempo, y perdónate si de vez en cuando te equivocas.
Los hallazgos del estudio, de la Universidad de Warwick en el Reino Unido, son estos:
- Comer principalmente de origen vegetal es saludable: Una dieta rica en alimentos de origen vegetal puede incluir una cantidad limitada de productos de origen animal y aun así mejorar la presión arterial.
- De 7 dietas, la basada en plantas gana como la más saludable: Los investigadores compararon el impacto de siete dietas basadas en plantas sobre la presión arterial en una revisión de estudios anteriores
- Debe prestar atención a la presión arterial: La presión arterial alta es el principal factor de riesgo mundial de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardiovasculares
- Cambiar a una dieta basada en plantas es la opción más saludable: El autor principal Joshua Gibbs de la Universidad de Warwick: “Esencialmente, cualquier cambio hacia una dieta basada en plantas es bueno. ”
"En un hallazgo sorprendente, que puede molestar a los veganos estrictos, el estudio encontró que consumir una dieta basada en plantas puede reducir la presión arterial, incluso si también se consumen pequeñas cantidades de carne y lácteos, pero no especificó qué decir por pequeñas cantidades."
"Publicado en la Escuela de Medicina de Warwick en el sitio en línea de Journal of Hypertension, los autores instan a las personas a hacer un esfuerzo para aumentar los alimentos de origen vegetal en su dieta y limitar los productos de origen animal para beneficiar su presión arterial y reducir el riesgo futuro de infartos, derrames cerebrales y todas las enfermedades cardiovasculares.Después de una revisión de ensayos clínicos controlados que compararon siete dietas basadas en plantas, varias de las cuales incluían productos animales en pequeñas cantidades, con una dieta de control estandarizada, descubrieron que las dietas basadas en plantas funcionaban mejor."
La dieta basada en plantas se definió como una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, con un consumo limitado de productos de origen animal (como carne y lácteos).
La presión arterial alta es un factor en las causas de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos
"Los autores señalan que la presión arterial alta es el principal factor de riesgo a nivel mundial de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardiovasculares. Reducir la presión arterial alta tiene beneficios para la salud tanto para las personas como para los costos generales de nuestro sistema de salud, ya que las dietas poco saludables son responsables de más muertes y discapacidades a nivel mundial que el consumo de tabaco, el consumo elevado de alcohol, el consumo de drogas y las relaciones sexuales sin protección juntas, según el informe.Al aumentar nuestro consumo de cereales integrales, verduras, nueces y semillas, y frutas, como se logra en las dietas basadas en plantas, podríamos evitar hasta 4,9 millones de muertes en todo el mundo, según la investigación."
Las dietas vegetarianas y veganas son mejores contra las enfermedades del corazón, pero más difíciles de mantener
"Se sabe que las dietas que carecen por completo de productos animales reducen la presión arterial, en comparación con las dietas omnívoras, señalan los autores. Pero para muchas personas ese objetivo no es tan sostenible como una dieta que permite pequeñas cantidades de productos lácteos o de origen animal, agregan, con el fin de averiguar si incluso una pequeña cantidad de productos de origen animal revertirá los beneficios para la salud que se obtienen al comer una dieta estricta. enfoque dietético vegano. Hasta ahora, no se sabía si la ausencia total de productos animales es necesaria para que los patrones dietéticos basados en plantas logren un efecto beneficioso significativo sobre la presión arterial."
"“Revisamos 41 estudios con 8416 participantes, en los que se evaluaron los efectos de siete dietas diferentes basadas en plantas (incluidas DASH, mediterránea, vegetariana, vegana, nórdica, rica en fibra y rica en frutas y verduras) sobre la presión arterial. se estudiaron en ensayos clínicos controlados, dijo el autor principal Joshua Gibbs, estudiante de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Warwick.Una revisión sistemática y un metanálisis de estos estudios mostraron que la mayoría de estas dietas reducían la presión arterial. La dieta DASH tuvo el mayor efecto en la reducción de la presión arterial en 5,53/3,79 mmHg en comparación con una dieta de control, y en 8,74/6,05 mmHg en comparación con una dieta "habitual"."
Los hallazgos significan que todos deberían tratar de comer más alimentos a base de plantas para su salud
“Una reducción de la presión arterial de la escala causada por un mayor consumo de dietas basadas en plantas, incluso con productos animales limitados, daría como resultado una reducción del 14 % en accidentes cerebrovasculares, una reducción del 9 % en ataques cardíacos y un 7 % reducción de la mortalidad global.
“Este es un hallazgo significativo ya que destaca que la erradicación completa de los productos animales no es necesaria para producir reducciones y mejoras en la presión arterial. Esencialmente, cualquier cambio hacia una dieta basada en plantas es bueno”.
El autor principal, el profesor Francesco Cappuccio de la Escuela de Medicina de Warwick, agregó: “La adopción de patrones dietéticos basados en plantas también desempeñaría un papel en la sostenibilidad y seguridad alimentaria mundial.Contribuirían a una reducción en el uso de la tierra debido a las actividades humanas, a la conservación global del agua y a una reducción significativa en la emisión global de gases de efecto invernadero.
“El estudio demuestra la eficacia de una dieta basada en plantas sobre la presión arterial. Sin embargo, la traducción de este conocimiento en beneficios reales para las personas, es decir, su eficacia, depende de una variedad de factores relacionados tanto con las elecciones individuales como con las decisiones políticas de los gobiernos. Por ejemplo, para un individuo, la capacidad de adoptar una dieta basada en plantas estaría influenciada por factores socioeconómicos (costos, disponibilidad, acceso), beneficios y dificultades percibidos, resistencia al cambio, edad, estado de salud, baja adherencia debido a palatabilidad y aceptación.
“Para superar estas barreras, debemos formular estrategias para influir en las creencias sobre las dietas basadas en plantas, la disponibilidad y los costos de los alimentos vegetales, las acciones multisectoriales para fomentar cambios en las políticas que se centren en la sostenibilidad ambiental de la producción de alimentos, la recopilación científica y la salud. consecuencias.”
Estas son las siete dietas basadas en plantas examinadas en el estudio de revisión
| Dieta basada en plantas | Componentes principales |
| 1. Dieta nórdica saludable | Mayor contenido en alimentos vegetales, pescado, huevo y grasa vegetal, y menor contenido en productos cárnicos, lácteos, dulces, postres y bebidas alcohólicas |
| 2. Dieta rica en frutas y verduras | Aumento del consumo de frutas y verduras. Para aumentar aún más la carga polifenólica, algunos estudios incluyeron contenido regular de chocolate amargo |
| 3. Dieta rica en fibra | La fibra se encuentra en diversos niveles en todos los alimentos vegetales y es más frecuente en los cereales integrales y las legumbres. Por este motivo, la mayoría de las dietas ricas en fibra se centran en aumentar el consumo de cereales integrales y legumbres |
| 4. Lacto-ovo vegetariano diet | Definido como aquellos que excluyen el consumo de todas las carnes, aves y pescado, pero aún incluyen el consumo de lácteos y huevos. Los componentes principales incluyen frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos y semillas |
| 5. Dieta DASH | Fomenta el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y semillas, lácteos bajos en grasas y limita la ingesta de dulces, grasas saturadas y sodio |
| 6. Dieta mediterránea | Los componentes principales son el consumo diario de verduras, frutas, cereales integrales, aceite de oliva, el consumo semanal de legumbres, frutos secos, pescado, lácteos y huevos, y la ingesta limitada de carne |
| 7. Vegano estricto diet | Consiste exclusivamente en alimentos vegetales. No se incluye carne animal ni otros productos derivados de animales (incluidos los lácteos y los huevos). En su mayoría es bajo en grasas y se enfoca en el consumo de alimentos vegetales integrales como frutas, verduras, granos integrales, legumbres y nueces y semillas |
También puede ver un video resumen de este estudio.
