Nuestras dietas tienen un impacto directo en el planeta, y un nuevo informe afirma que al cambiar, incluso en parte, de la carne y los lácteos a más alimentos de origen vegetal, podemos ayudar a aumentar la biodiversidad y retrasar la extinción de especies. Realizado por The Food Foundation, una organización sin fines de lucro, el informe calculó que los consumidores podrían ayudar a prevenir la extinción de más de 500 especies simplemente reduciendo el consumo de carne e introduciendo más alimentos de origen vegetal en sus dietas.
El informe hace un llamado a las personas en el Reino Unido y en todo el mundo para que se den cuenta del impacto directo que sus dietas pueden tener en las especies en peligro de extinción.Las industrias cárnica y láctea desconocen la necesidad de incorporar prácticas que ayuden a fomentar la biodiversidad en la producción de alimentos. Al promover un sistema alimentario sostenible, las personas pueden presionar para proteger las especies que han sido acorraladas al borde de la extinción debido al aumento de las temperaturas y las emisiones de gases de efecto invernadero.
La investigación de The Food Foundation incluye serias predicciones sobre el mundo y sus habitantes si el sistema alimentario no se aborda pronto. El equipo de investigación explica que si no se aborda el uso de la tierra y la agricultura animal, 626 especies podrían perder áreas habitables. Pero las ramificaciones más grandes podrían ser tremendas y amenazar la vida de innumerables especies en todo el planeta.
“Según la Plataforma Intergubernamental de Ciencia y Política sobre Biodiversidad y Servicios de los Ecosistemas, un millón de especies de animales y plantas en todo el mundo ahora están amenazadas de extinción y una parte significativa de esta amenaza ha sido causada por cambios en el uso de la tierra asociados con los alimentos. producción”, dice el informe.“Algunos afirman que estamos entrando en la sexta edad de extinción.”
Los investigadores creen que, sin embargo, hay razones para ser optimistas. Aunque el consumo actual de alimentos de origen animal supera los niveles apropiados o seguros, las personas pueden frenar las consecuencias ambientales negativas simplemente aumentando el consumo de frutas y verduras. Actualmente, el consumo de frutas y verduras en el Reino Unido está muy por debajo de la recomendación de cinco al día, lo que indica que se puede mejorar.
The Food Foundation comenzó este informe como una guía para los formuladores de políticas que desean mejorar la salud pública y la nutrición. Pero lo más central es que el informe es una guía de prácticas sostenibles. El informe también destaca cuán poco saludable es la producción agrícola animal para el planeta. La producción de carne requiere 100 veces más tierra que las alternativas basadas en plantas. Al aumentar el consumo de vegetales y reducir el consumo de carne roja en 5,5 gramos, la población del Reino Unido podría ayudar a despejar una cantidad significativa (aproximadamente el 10 por ciento) de tierra habitable.
“Estas ganancias de biodiversidad no provendrían de la expansión de la horticultura, que actualmente tiene bajos niveles de biodiversidad, sino de la reducción del requisito de tierra para la producción de carne”, concluye el informe. “Esta tierra luego podría trasladarse a hábitats de especies diversas, como las cubiertas naturales de la tierra. Nuestro modelo también muestra que es probable que el cambio climático tenga un impacto negativo en la biodiversidad del Reino Unido, pero que los efectos podrían mitigarse, hasta cierto punto, por los cambios en el uso de la tierra potencialmente asociados con un cambio en los patrones dietéticos hacia un menor consumo de carne y más vegetales”.
Tu dieta puede ayudar al planeta
"El informe de la Fundación Alimentaria se une a una creciente cartera de estudios que han atribuido a la agricultura animal la responsabilidad del empeoramiento de la crisis climática. Junto con el código rojo emitido por la ONU el año pasado, otro estudio encontró que las dietas basadas en plantas pueden reducir los gases de efecto invernadero hasta en un 61 por ciento. El informe de Nature Food encontró que al consumir más alimentos de origen vegetal, las personas pueden reducir las emisiones globales de gases de efecto invernadero que amenazan al planeta."
Entre los veganos y los flexitarianos, la mayor tendencia dietética que ha surgido en los últimos años es el climatario, una persona que come de acuerdo con la opción alimentaria más sostenible. Más allá de la salud y la crueldad hacia los animales, las personas han centrado su atención en cómo los alimentos pueden dañar o ayudar al medio ambiente, y una encuesta reciente encontró que el 55 por ciento de las personas ahora consideran el medio ambiente al hacer sus compras de comestibles. Con más estudios que expongan los peligros de las industrias cárnica y láctea, es probable que más personas tomen el control climático en un futuro cercano.
Sandra Oh y otros 20 te sorprendería saber que se basan en plantas
imágenes falsas
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney no es ajeno a una vida sin carne ya que ha sido vegetariano durante 45 años. Inicialmente se hizo vegetariano en 1975 con su primera esposa, Linda McCartney, y comenzó su defensa de los derechos de los animales.
Jason Bahr
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"Si te encuentras constantemente cantando la canción The Greatest, entonces ya eres fanático de Sia. Sia tuiteó que ahora es completamente vegana>"imágenes falsas
3. Sandra Oh
Hace mucho tiempo al comienzo de Grey's Anatomy, Sandra Oh llevó al elenco a un almuerzo a base de plantas en Truly Vegan en Hollywood. En su esfuerzo por inspirar a sus contemporáneos a comer vegano, la estrella de televisión es conocida por invitar a sus amigos a comidas veganas que son deliciosas. Adoptó el estilo de vida vegano hace años y continúa viviendo tranquilamente una vida libre de crueldad.
4. Gisele Bundchen
"Giselle reveló que cuando estaba en la cima de su carrera como modelo, su dieta consistía en cigarrillos, vino y moca Frappuccinos, >"Imágenes Getty para Robert F. Ken
