Starbucks anunció que está innovando uno de sus ingredientes más populares y clave: la crema batida. La cadena internacional de café traerá a los consumidores una crema batida vegana hecha de lentejas a dos ubicaciones de Seattle. La inventiva crema batida sin lácteos permitirá a los consumidores en las dos ubicaciones de prueba complementar sus exclusivas bebidas no lácteas de Starbucks con una crema batida a base de plantas por primera vez en los Estados Unidos.
“Sobre la base del compromiso de sustentabilidad de Starbucks, el objetivo de la empresa es ampliar las opciones basadas en plantas, ya que un menú ecológico contribuye a nuestro objetivo de ser una empresa positiva en cuanto a los recursos”, dijo un portavoz de Starbucks a VegNews.
Antes del lanzamiento en Estados Unidos, Starbucks lanzó la crema batida vegana en sus menús del Reino Unido el año pasado para su Pumpkin Spice Latte a base de plantas. La famosa bebida especial ya no contiene lácteos en toda Europa. La decisión de la compañía de desarrollar las cremas batidas a base de plantas se deriva de sus "Iniciativas positivas de plantas": la campaña de Starbucks para reducir sus desechos, uso de agua y emisiones de gases de efecto invernadero en un 50 por ciento para 2030.
La crema batida vegana se puede encontrar actualmente en la ubicación del área de Seattle 1350 156th Ave NE en Bellevue, WA. La compañía está decididamente manteniendo la segunda ubicación en secreto para sus clientes. La prueba determinará el interés del consumidor en la nueva cobertura para bebidas sin lácteos.
“Probar es una forma de vida en Starbucks, y continuamos introduciendo nuevas bebidas y comidas en los menús de todo el mundo mientras innovamos con ingredientes de origen vegetal en plataformas clave como espresso, cerveza fría, refrescos, comidas y más. ”, dijo el vocero.“Nuestro objetivo es brindarles a nuestros clientes una variedad de opciones como parte de su experiencia con Starbucks”.
La crema batida a base de lentejas llega luego del anuncio del CEO de Starbucks, Kevin Johnson, de que la cadena de café planea innovar sus alimentos y bebidas para aumentar sus ofertas a base de plantas. La compañía tiene la intención de desarrollar la selección a base de plantas para capitalizar la creciente demanda de los consumidores a base de plantas y también cumplir su promesa de reducir sus emisiones de carbono en toda la empresa.
“Si tuviera que decir cuál es probablemente el cambio más dominante en el comportamiento del consumidor, es todo este cambio hacia lo basado en plantas”, dijo Johnson en enero. “Y ese es un cambio tanto en la bebida como en la comida”.
Starbucks introdujo varias alternativas de leche a base de plantas, que incluyen coco, soya y almendras en sus ubicaciones en todo el país en los últimos años. Tras el auge popular de la leche de avena y una prueba exitosa en 1300 tiendas del Medio Oeste, la cadena de café anunció que introduciría la leche de avena sin lácteos de Oatly en todas sus ubicaciones de EE. UU.Al llevar la leche de avena a sus tiendas, la empresa pretendía animar a los clientes a probar la alternativa sin lácteos y minimizar sus ventas de leche de origen animal. El debut de la leche de avena estuvo acompañado por la bebida especial Iced Brown Sugar Shaken Oatmilk Espresso.
“Nuestras iniciativas Planet Positive tienen un papel central en nuestra estrategia comercial a largo plazo y abordan directamente lo que piden nuestros clientes. Nos estamos moviendo hacia una economía más circular, y lo estamos haciendo de una manera muy intencional, transparente y responsable", explicó Johnson en 2020.
El lanzamiento de leche de avena a nivel nacional experimentó respuestas positivas generalizadas, lo que resultó en una escasez nacional de leche de avena para la empresa. La abrumadora demanda agotó el suministro de leche de avena de la empresa en abril, lo que demuestra la popularidad de la alternativa basada en plantas de la empresa.
Más allá de su menú de bebidas, Starbucks ha probado varios elementos del menú a base de plantas en su ubicación de prueba exclusiva fuera de Seattle.Los alimentos veganos, incluido el sándwich de desayuno a base de plantas, no han llegado a las ubicaciones de Starbucks en todo el país, pero la compañía continúa desarrollando y probando artículos a base de plantas.
El año pasado, la compañía lanzó su primera proteína de origen vegetal a sus menús con el Impossible Breakfast Sandwich. Aunque el sándwich contenía huevo y queso de origen animal, marcó la primera proteína de origen vegetal en el menú nacional y cumplió la promesa de la empresa de ofrecer opciones más sostenibles.
Las 12 mejores cremas para café no lácteas para ese verdadero sabor a crema
1. Crema de leche de almendras sin azúcar Califia
La crema de almendras Califia Farms está hecha con almendras reales y crema de coco para brindar una textura rica y llena de sabor y tiene 2 gramos de azúcar agregada. La consistencia es tan espesa que se parece más a una crema espesa que a un sustituto de la crema. De todos modos, hace mucha espuma y es muy cremoso.El sabor a almendras es notable, pero la crema no es amarga ni granulosa. No necesitas usar mucho; un poco va un largo camino!.
2. Crema de soja original sin lácteos Silk
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer tiene solo 1 gramo de azúcar agregada, pero lamentablemente no hace espuma bien cuando la calenté debido a una consistencia más delgada y acuosa. No combinaba bien con el café, sin importar cuánto se añadiera. Debido al sabor decepcionante, este fue mi menos favorito.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® mitad y mitad a base de plantas sin azúcar
Esta crema dulce/crema de leche de coco Natural Bliss es la mejor que he encontrado tanto para hacer espuma como para saborear, especialmente si echas de menos la consistencia y el sabor de mitad y mitad. Es cremoso y tiene un toque de coco, pero no tiene un sabor abrumador a coco. Nota: está hecho con proteína de guisante, a diferencia de los otros, probablemente por eso es más espeso.Siempre verifique los ingredientes si tiene alergias alimentarias porque los ingredientes inesperados, como los guisantes, pueden estar escondidos en el producto y nunca lo sabrá por el sabor.
4. Crema de leche de coco orgánica tan deliciosa
So Delicious ha estado comercializando postres congelados sin lácteos, alternativas de yogur y bebidas suaves a base de plantas durante más de 30 años. Además de la leche de coco, también tienen "Original", "Snickerdoodle". Sabores “Caramel” y “Creamy Vanilla”. Solo probé el sabor a leche de coco. Este es el único en esta prueba de sabor con 0 gramos de azúcar añadido. Tiene un sabor a coco muy rico y hace espuma muy bien en el café como la leche. No es tan espeso como algunos de los otros, pero es una buena alternativa a las cremas ultradulces si desea tener cuidado con su consumo de azúcar. El sabor a coco es poderoso pero no abrumador.
