Durante décadas, Taco Bell ha liderado el mercado de comida rápida en ofertas a base de plantas cuando la mayoría de los establecimientos ofrecían opciones veganas de pocas a cero. El gigante internacional de la comida rápida continúa su reinado diversificando su cartera a base de plantas. Taco Bell acaba de anunciar que comenzará a probar su nueva carne vegana en 95 ubicaciones alrededor del área de Detroit luego de una exitosa prueba en California.
La nueva "proteína de origen vegetal atrevidamente sazonada" estará disponible como sustituto sin cargo adicional en el menú de Taco Bell. También se presentará en todo el menú Cravetarian de la compañía, la sección de especialidades para variaciones a base de plantas de los elementos clásicos del menú de Taco Bell.Los consumidores podrán pedir platos como Crunchy Taco Supreme, Burrito Supreme, Nachos BellGrander y Crunchwrap Supreme con la nueva proteína de origen vegetal.
El lanzamiento en Detroit sigue a la prueba de la compañía que tuvo lugar en Tustin, California, la primavera pasada. La proteína de origen vegetal atrevidamente sazonada estuvo disponible para todos los elementos del menú como sustituto de la proteína de origen animal convencional. La carne vegana se lanzó junto con Cravetarian Taco, la versión a base de plantas del Crunchy Taco Supreme característico del establecimiento, en una ubicación de California. El taco vegetariano incluía lechuga, tomates cortados en cubitos, queso, crema agria y la nueva proteína.
“Taco Bell siempre ha sido un lugar al que acuden veganos y vegetarianos, con elementos de menú a base de plantas que ocupan un lugar destacado en nuestro menú durante años”, dijo un portavoz de Taco Bell a VegNews. “Desde hace mucho tiempo nos hemos comprometido a ofrecer alimentos para todos, lo que significa que nos esforzamos por garantizar que más personas, sin importar su estilo de vida, puedan disfrutar de los deliciosos sabores de Taco Bell.Es por eso que constantemente estamos innovando, escuchando a nuestros fanáticos y analizando los resultados de las pruebas de menú, en el espacio basado en plantas y más allá”.
Las opciones veganas y vegetarianas del restaurante de comida rápida generalmente se basaban en sustitutos de frijoles o papas para la proteína central en todo el menú. Hasta 2019, las opciones a base de plantas de Taco Bell no eran lo más destacado de su menú. Comenzando cuando cadenas competidoras como Del Taco comenzaron a introducir proteínas a base de plantas, Taco Bell cambió su menú para poner las alternativas a base de plantas en el centro de atención.
Para maximizar su estado a base de plantas, la compañía reveló su menú Cravetararian e incluso se asoció con Beyond Meat para desarrollar otra proteína a base de plantas. A principios de este año, la compañía anunció que trabajaría con Beyond para desarrollar una proteína de origen vegetal completamente nueva en el mercado. Hasta el momento, las empresas aún no han revelado nada más sobre la nueva proteína de origen vegetal. Mientras los consumidores esperan la colaboración de Beyond Meat, Taco Bell ha estado desarrollando sus propios sustitutos.
Taco Bell reveló otra opción de menú a base de plantas en un solo lugar en Irvine, California este año. La "Chalupa desnuda con una cáscara crujiente a base de plantas" presentaba la chalupa característica del restaurante de comida rápida, pero se obtuvo completamente del pollo vegano exclusivo de Taco Bell. El nuevo pollo a base de plantas llegó después de meses de desarrollo en la cocina de prueba de Taco Bell, utilizando una mezcla patentada de proteína de guisante. Junto con el Cravetarian Taco, esta prueba representa la nueva y energizante dedicación a los alimentos de origen vegetal de Taco Bell.
“Estas pruebas en una sola tienda son una forma rápida para que la marca continúe ampliando los límites de la innovación alimentaria y tenga una idea de la demanda potencial de un nuevo elemento del menú”, Gerente sénior de Nutrición Global y Sostenibilidad en Taco Bell Missy Schaaphok dijo en ese momento. "Al igual que nuestras pruebas de mercado más amplias, siempre escuchamos a nuestros fanáticos para determinar si expandir la prueba".
Acompañando el impulso basado en plantas, la empresa de comida rápida también está mejorando sus prácticas sostenibles.Taco Bell acaba de asociarse con la empresa de reciclaje TerraCycle para lanzar un programa para frenar su programa de desperdicio de salsa picante. La compañía reveló que casi 8.200 millones de paquetes de salsa picante de un solo uso terminan en los vertederos cada año, notando la necesidad de cambiar. La compañía pide a sus clientes que los ayuden a reciclar estos paquetes exclusivos de salsa picante sin deshacerse de los icónicos paquetes de Fire Sauce.
“Tan simple como suena, es importante recordar primero reducir nuestros hábitos de consumo, luego reutilizar los productos siempre que sea posible y luego reciclar”, dijo Schaaphok. “Estamos entusiasmados de que TerraCycle nos haya brindado una forma de extender el ciclo de vida de nuestros icónicos paquetes de salsa mientras reevaluamos el resto de nuestro conjunto de empaques”.
La reciente adición de proteína de origen vegetal de Taco Bell se une a un menú basado en plantas de larga data, brindando a los consumidores solo una opción más además de los frijoles y las papas. El extenso menú a base de plantas de Taco Bell se puede encontrar aquí con todos los consejos de sustitución necesarios para una experiencia de comida rápida deliciosa y más saludable.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
