A medida que las resoluciones de Año Nuevo se avecinan en el horizonte, muchos se preguntan cuál es la mejor manera de estar más saludable y perder peso de forma natural. Un estudio citado con frecuencia muestra que la mejor manera de impulsar la pérdida de peso y mejorar la salud intestinal (para reducir la inflamación) rápidamente es un ayuno breve pero deliberado con jugos, incluso si solo cambia algunas de sus comidas por jugos.
Al aumentar la cantidad de frutas y verduras que consume, al hacer jugos, puede tener un impacto positivo en el equilibrio intestinal de microorganismos, que forman su microbioma, para convertirlo en bacterias saludables, que se alimentan de verduras, frutas y la fibra que contienen, de aquellos que se alimentan de grasas saturadas, carne, lácteos y toxinas.Eso significa que no solo perderá peso sino que creará una cascada de beneficios para la salud en todo el cuerpo que incluyen la apertura de los vasos sanguíneos, la entrega de más oxígeno a los músculos (con óxido nítrico del jugo de frutas y vegetales) y la posibilidad de sentirse más enérgico, recupérate de los entrenamientos más rápido y siéntete más como Superman o Superwoman, todo con solo agregar alimentos de origen vegetal a tu dieta, cuanto más, mejor.
Según el estudio, solo tres días de jugos son suficientes para cambiar el microbioma intestinal de bacterias inflamatorias a bacterias buenas, lo que significa que entrenas a tu cuerpo para perder peso y reiniciar, rápido.
No hay mejor manera de perder peso y hacer una limpieza saludable, nos dice el estudio, que comenzar a tomar jugos, al menos una comida al día. Los jugos, especialmente con una variedad de jugos de vegetales de remolacha, verduras de hojas verdes oscuras y otros vegetales de colores intensos, agregan importantes antioxidantes vegetales, presentes en los pigmentos del jugo, llamados polifenoles que no solo nos ayudan a perder grasa más rápido, sino que también desintoxican todos esos excesos. calorías vacías y bacterias intestinales nocivas de un largo fin de semana de excesos (con alcohol, carne, dulces y cualquier otra cosa que nos permitiéramos en nombre de disfrutar de la tan esperada oportunidad de socializar con amigos).Los jugos funcionan agregando fibra y nutrientes a su cuerpo y permitiendo que su intestino se vacíe de bacterias malas que metabolizan la carne y los productos lácteos a las llamadas bacterias intestinales saludables que combaten la inflamación y, literalmente, comienzan de nuevo.
"Los jugos de frutas y verduras proporcionan polifenoles, fibra y nitratos (especialmente en el jugo de remolacha), que pueden inducir un efecto similar al prebiótico, afirman los autores del estudio. Se propusieron averiguar si tres días de jugos tendrían beneficios significativos para la salud y descubrieron que en el cuarto día, todos los marcadores de salud serios mejoraron, incluida la pérdida de peso."
El estudio puso a 20 adultos sanos en una dieta de jugos durante tres días y luego les hizo comer normalmente durante 14 días, y la pérdida de peso de los jugos duró hasta el final del experimento, por lo que incluso después de que los sujetos se fueron De vuelta a su dieta habitual, el peso del jugo en ayunas se mantuvo, lo que indica que este tipo de nuevo microbioma intestinal saludable estaba haciendo su trabajo.
"En el día 4 observamos una disminución significativa en el peso y el índice de masa corporal, informaron los autores, que se mantuvo hasta el día 17. En el día 4, la proporción del filo Firmicutes y Proteobacteria en las heces disminuyó significativamente y Bacteroidetes y Las cianobacterias aumentaron en comparación con el valor inicial y se revirtieron parcialmente el día 17."
"También en el cuarto día, informaron que el óxido nítrico en plasma y orina aumentó en un 89 % y un 360 %, respectivamente, mientras que la cantidad de lípidos no saludables en el cuerpo se redujo en más del 20 %, lo que significa que el corazón también se mejoró la salud. La puntuación de bienestar general aumentó al final del estudio, concluyeron los autores. En resumen, una dieta a base de jugos durante 3 días alteró la microbiota intestinal asociada con la pérdida de peso, que se mantuvo así durante los 17 días del estudio, y un aumento de Óxido Nítrico, además de una disminución de la oxidación de lípidos."
Esto fue tan importante que incluso un ayuno parcial de jugo probablemente lo beneficie. Aquí se explica cómo hacer un jugo verde saludable basado en este estudio, con vegetales verdes y una pequeña cantidad de jugo de menta, pepino y limón para endulzar la bebida lo suficiente como para que sea apetecible.
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Jugo Verde
Sirve 1
Ingredientes
- 1 cabeza de apio, sin tallos
- 1 manojo de menta
- 1/2 manojo de perejil
- 1 pepino
- 1 limón
Instrucciones
Ponlo todo en un exprimidor y bebe inmediatamente.
El jugo de remolacha, específicamente, conlleva más beneficios para la salud que otros vegetales o plantas, por el hecho de que contiene un pigmento vegetal que le da un color intenso o rojo llamado betalaínas. Se cree que estos fitoquímicos le dan a la remolacha la capacidad de mantener baja la presión arterial al ayudar a que los vasos sanguíneos se mantengan flexibles, abiertos y permitan que la sangre fluya libremente a través de ellos.Pero también están indicados en estudios para ayudar al cuerpo a combatir el cáncer, un hecho que los expertos están de acuerdo en que hace que el jugo de remolacha sea un ingrediente excepcionalmente poderoso para agregar a su rutina diaria.
“Las remolachas obtienen su rico color de las betalaínas, que son antioxidantes solubles en agua, según un estudio publicado en 2016. "Las betalaínas tienen capacidades quimiopreventivas contra algunas líneas de células cancerosas en el cuerpo", explica Shannon Henry, RD, dietista registrado en EZCare Clinic, un servicio de atención médica en línea. Se cree que las betalaínas ayudan al sistema inmunitario a buscar radicales libres y neutralizar las células inestables del cuerpo.
En otro estudio reciente, los investigadores dieron a pacientes obesas una mezcla de frutas secas y una bebida rica en fibra de concentrado vegetal y encontraron que el efecto de los fitoquímicos, o nutrientes de origen vegetal, de las frutas y verduras ayudó a reducir el azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina, por lo que la fibra de las frutas secas puede ser beneficiosa como refrigerio mientras toma jugo, ya que la fibra también puede actuar como un prebiótico para mejorar la salud intestinal.
