No se sorprenda si un viaje al autoservicio de Starbucks para comprar un café con leche de avena lo deja con un café con leche de almendras. Recientemente, Starbucks lanzó productos Oatly en todas sus tiendas después de reconocer que los bebedores de café del mundo están perdiendo interés en las cremas lácteas. La cadena de café lanzó la leche de avena el mes pasado y ahora sus locales enfrentan escasez debido al volumen de pedidos, incluido Oatly. Starbucks vio pedidos abrumadoramente altos de productos de leche de avena, y sus ubicaciones en todo el país no pudieron igualar la creciente demanda.
“Debido a la alta demanda, algunos clientes pueden experimentar una escasez temporal de leche de avena en su tienda”, dijo un portavoz de Starbucks a CNN Business, y agregó que la escasez de leche de avena terminará pronto.
Starbucks agregó la leche de avena Oatly a su línea de productos como parte de su campaña Pathway to a Planet Positive Future. Aparentemente, la empresa se ha dedicado a reducir su huella de carbono al abordar sus emisiones de carbono, agua y desechos. Starbuck pretende reducir todas sus categorías de residuos en un 50 % durante la próxima década.
“Nuestras iniciativas Planet Positive tienen un papel central en nuestra estrategia comercial a largo plazo y abordan directamente lo que piden nuestros clientes”, dijo el director ejecutivo de Starbucks, Kevin Johnson. “Nos estamos moviendo hacia una economía más circular, y lo estamos haciendo de una manera muy intencional, transparente y responsable”.
La actual escasez de suministro de la cadena del café se debe a una combinación del aumento de la demanda y el retraso en la construcción de las instalaciones de producción de Oatly.Actualmente, la marca sueca fabrica en una sola fábrica en Nueva Jersey, pero planea abrir pronto una segunda planta en Utah. Inicialmente, la empresa esperaba abrir las puertas de las instalaciones el verano pasado, pero la construcción se detuvo debido a la pandemia.
Más allá de agregar Oatly a sus opciones de alternativas lácteas, Starbucks comenzó a lanzar alimentos a base de plantas en las tiendas de los Estados Unidos. El verano pasado, la compañía presentó un Impossible Breakfast Sandwich. Aunque el sándwich aún no se puede hacer completamente vegano, es la primera vez que la compañía incorpora carne de origen vegetal en su menú.
El gigante del café probó un sándwich de desayuno alimentado por plantas en un lugar en Issaquah, WA. El sándwich utiliza un huevo a base de frijol mungo, salchichas de origen vegetal, queso sin lácteos y un panecillo inglés para preparar el primer sándwich completamente vegano de la compañía. La prueba es solo la última de los experimentos basados en plantas de esta ubicación. En este lugar, la compañía probó The Chickpea Bites & Avocado Protein Box, que se lanzó en todo el país en marzo.
“Ampliar el menú a base de plantas de Starbucks es una de las formas en que perseguimos nuestro objetivo de reducir nuestra huella de carbono en un 50 por ciento”, dijo un portavoz de Starbucks a VegNews. “Nuestro objetivo es brindarles a nuestros clientes una variedad de opciones como parte de su experiencia con Starbucks y esperamos escuchar los comentarios de nuestros socios, empleados y clientes”.
La escasez de leche de avena muestra la creciente popularidad de las alternativas sin lácteos. La combinación de la presencia vertiginosa en el mercado de Oatly y el tan esperado cambio basado en plantas de Starbucks llevó a los consumidores a invadir las tiendas en busca del producto de leche de avena. La demanda parece mantener su trayectoria ascendente y las dos empresas están trabajando para satisfacer las necesidades de los amantes del café.
