Los fans de Ben & Jerry's piden a gritos un helado (sin lácteos): la amada compañía de golosinas congeladas acaba de anunciar su vigésimo sabor de helado vegano, consolidando su posición como una de las compañías líderes de helados a base de plantas en el mercado. Los dos nuevos sabores sin lácteos son Non-Dairy Bananas Foster y Non-Dairy Boom Chocolatta. En los últimos años, la compañía ha trabajado para desarrollar una amplia selección de helados veganos que incluyen nuevos sabores innovadores, así como interpretaciones a base de plantas de pintas exclusivas.
Las dos nuevas pintas veganas se lanzarán bajo la gama Core de la compañía, lo que significa que hay un centro denso que se puede usar con cuchara que llena la mitad de toda la pinta. La pinta Bananas Foster será exclusiva de la línea no láctea, con una mezcla de plátano, canela, trozos de almendra y un núcleo de caramelo salado. El Boom Chocolatta consistirá en hojuelas de dulce de azúcar, galletas de chocolate sin gluten y un núcleo de galleta de chocolate sin gluten.
“Nuestros gurús del sabor creen en la creación de brebajes para todos”, dijo la jefa de innovación de Ben & Jerry's Dena Wimette. “Queremos que todos puedan disfrutar un poco de la alegría de Ben & Jerry's, incluidos aquellos que elijan productos sin gluten . Sabemos que a las personas que eligen postres helados no lácteos les encanta la variedad. “Quieren evitar los productos lácteos y seguir teniendo un sabor increíble. Estos dos nuevos sabores no lácteos satisfarán sus antojos de algo diferente y delicioso.”
La selección de helados sin lácteos de Ben & Jerry’s presenta dos recetas distintas sin lácteos.El helado a base de plantas utiliza una base de mantequilla de girasol o una receta a base de leche de almendras. El lanzamiento reciente de la compañía sigue de cerca sus últimas dos revelaciones de pintas no lácteas, que incluyen el Mint Chocolate Chance que debutó en diciembre.
Con las dos pintas más recientes, Ben & Jerry’s también anunció que casi un 40 % de su cartera de helados no contiene lácteos. La compañía continúa impulsando su desarrollo basado en plantas a medida que los consumidores exigen más alternativas no lácteas. Se proyecta que el mercado de helados veganos alcance los $ 805 millones para 2027, según Allied Market Research, y Ben & Jerry's tiene la intención de capitalizar el crecimiento sin precedentes.
La compañía ingresó por primera vez al mercado de helados veganos en 2016 cuando debutó con cuatro sabores a base de leche de almendras, incluidos Coffee Caramel Fudge, Chocolate Fudge Brownie, PB & Cookies y Chunky Monkey. Ben & Jerry's se centró inicialmente en la base de leche de almendras, pero pasó a desarrollar la base de mantequilla de girasol apta para alérgenos que se presenta en la galleta de chocolate con menta, la galleta Creme Brulee y el nuevo Banana Foster de la compañía.
“Hemos recorrido un largo camino en nuestras ofertas no lácteas, ahora somos el productor número uno de postres no lácteos súper premium”, dijo el gurú del sabor de Ben & Jerry, Craig Koskiniemi, a VegNews en diciembre. “Cada vez más, escuchamos de nuestros fanáticos que quieren más opciones no lácteas, y queremos brindarles los sabores que más les gustan a nuestros fanáticos en el formato no lácteo, así como sabores únicos que solo puede encontrar en no lácteos. -lácteos.”
El compromiso de Ben & Jerry con su cartera vegana se puede atribuir al objetivo general de su empresa matriz Unilever de maximizar su sector basado en plantas. En los últimos años, Unilever anunció que planea cambiar la plataforma de su empresa para atender la afluencia de consumidores a base de plantas en todo el mundo. El director ejecutivo de la empresa, Alan Jope, calificó la comida vegana como una tendencia "inexorable", y señaló que la empresa está "viendo en todos los países del mundo un cambio hacia dietas más basadas en plantas, incluso en los mercados emergentes".
La compañía acaba de publicar una revisión de los informes que recomiendan una dieta basada en plantas, detallando los beneficios para la salud y el medio ambiente de los alimentos veganos. El informe de Unilever refleja verdaderamente las acciones recientes de la compañía para reestructurar sus cadenas de producción, incluidas las nuevas pintas no lácteas de Ben & Jerry’s. La empresa anunció que tiene la intención de gastar 1200 millones de dólares en alimentos de origen vegetal para 2025 a través de todas sus marcas subsidiarias.
La compañía de helados Magnum, respaldada por Unilever, también está avanzando con opciones sin lácteos, incluido el Vegan Sea S alt Caramel Magnum. El producto de helado ganó recientemente el Premio al Mejor Helado Vegano de PETA para 2021. La compañía afirmó que el premio motivaría el futuro desarrollo sin lácteos dentro de la marca Magnum y los productos de Unilever en su conjunto.
La prueba definitiva de sabor de helado vegano y sin lácteos
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Esta marca es una de las mejores en cualquier lugar y sus opciones veganas no son diferentes. El chip de menta recorrió la distancia en nuestros duelos de comida>"Tan delicioso postre helado de leche de coco y fresas sin lácteos Oh-So
"Nunca hemos visto a los niños volverse tan locos por el helado como lo hicieron estos probadores por esta tarrina de fresa. Literalmente fue recibido con cánticos y gritos de que sabía a fresa real.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Postre congelado sin lácteos
Si amas la canela, conoce tu nueva golosina favorita. Es como si una bola de masa para galletas se encontrara con un bollo de canela. Si le preocupan los carbohidratos, tenga en cuenta que hay 35 gramos en una porción de media taza y 25 gramos de azúcar.
Masa para galletas con chispas de chocolate sin lácteos Halo Top
Halo Top es la mejor opción para un buscador de helados amante de la masa de galletas consciente de la salud. Una porción (media taza) tiene 90 calorías y 3 gramos de proteína, así que si quieres divertirte con un dulce frío con menos calorías, esta es tu mejor opción.Dicho esto, la textura es suave, por lo que si está buscando trozos de masa para galletas, esta no es la elección adecuada para usted.
