La Gen Z está marcando tendencias alimentarias en el mundo posterior a la pandemia, informa The Food Institute, y sus elecciones de alimentos incluyen: pedir más, elegir alimentos congelados y comer más comidas a base de plantas. Creen que no es necesario ser vegano para querer comer más alimentos veganos, señaló el informe del Instituto, en una revisión de cómo estos jóvenes consumidores están influyendo en las tendencias alimentarias.
"Se sabe que los Gen Z&39;ers prefieren alimentos frescos y saludables, según un informe de Produce Blue Book. El 65 % de la generación Z dice que quiere una dieta más basada en plantas, mientras que el 79 % opta por no comer carne una o dos veces por semana, encontró el estudio."
"Sobre todo, los Gen Z&39;ers, nacidos entre 1995 y 2010, esperan que sus alimentos tengan componentes frescos, según una encuesta de American Egg Board. Es más probable que adopten la comida flexitariana, con verduras a la vanguardia junto con una proteína complementaria, como un huevo, informa The Food Institute. Es más probable que los consumidores de la Generación Z integren opciones vegetarianas en sus dietas sin tomar la decisión de volverse completamente veganos o incluso vegetarianos. Ven las opciones veganas como una opción más en el menú."
El costo también es un problema menor cuando se trata de elegir alimentos saludables. Casi la mitad de los miembros de la generación Z indican que estarían dispuestos a pagar más por los alimentos que perciben como más saludables, en comparación con el 32 % de los millennials, según un informe de nutrición de Tufts. El Instituto de Alimentos también informa que la conveniencia es el rey. Esta generación, la primera en crecer con un teléfono inteligente en su mochila escolar, marcará su próxima comida más fácilmente que cualquier generación anterior.La conveniencia es un factor para el 40 por ciento de los consumidores jóvenes encuestados, ya sea que lo preparen o lo pidan. En la pregunta de cuál es más fácil para calentar una comida o un refrigerio, el microondas o la estufa, hubo un empate virtual.
Los refrigerios son un asunto serio para este grupo de consumidores, informa el Instituto de Alimentos. Cuando la escuela está en sesión, la duración promedio de una pausa para el almuerzo es de 25 minutos, y a menudo las comidas necesitan depender de bocadillos para pasar el día o comer después de clase para aguantar hasta la cena, otro estudio de la Asociación Nacional de Restaurantes fue citado diciendo.
La Gen Z también es más propensa a probar sabores internacionales o étnicos. los padres informan que los más jóvenes de la generación Z (niños menores de 18 años) disfrutan de las cocinas india, del Medio Oriente y africana.
Los miembros de la Gen Z también prefieren la comida que es fotogénica, lo cual no sorprende considerando que el 75 % de todos los usuarios de Instagram son de la Generación Z. Además de compartir alimentos, tanto la Generación Z como los Millennials confían en Instagram para ayudarlos a decidir dónde o qué come a continuación.
Durante la pandemia, la Generación Z recurrió a TikTok, tanto para el entretenimiento como para inspirarse en la comida, señaló el artículo. Un ejemplo fue la popularidad de la tendencia de los cereales para panqueques. Es probable que la influencia de la Generación Z como consumidores continúe y se fortalezca, a medida que la generación envejece y comienza a pagar más a menudo con sus propias tarjetas de crédito.
