A estas alturas, probablemente hayas escuchado que comer carne roja y carnes procesadas como el tocino son malos para ti, pero ¿sabes por qué? ¿Y cuál es la dieta óptima para tener un corazón sano y vivir más tiempo? Los estudios más recientes nos dicen cómo comer carne puede conducir a enfermedades del corazón y calculan exactamente cuánto tiempo de vida puede ganar si se vuelve parcialmente a base de plantas, incluso si no se vuelve completamente vegano. De acuerdo con las últimas investigaciones, incluso una dieta parcialmente basada en plantas a cualquier edad puede ayudarlo a vivir más tiempo, tanto porque está comiendo más alimentos vegetales como porque está evitando las grasas saturadas.
Así es exactamente cómo estos cambios dietéticos incrementales pueden beneficiarlo, ahora y a largo plazo, incluso si comienza más tarde en la vida y no se basa completamente en plantas. Está científicamente comprobado que pequeñas mejoras diarias en tu dieta tienen grandes resultados duraderos.
Recuerde que las enfermedades cardíacas, que matan a más de 650 000 estadounidenses al año, se manifiestan no solo como un ataque cardíaco o un derrame cerebral, sino también como presión arterial alta, colesterol alto y lípidos sanguíneos altos, que son marcadores de tener un evento de enfermedad cardiovascular en el futuro, algo que preferiría evitar. Los estudios más recientes coinciden en una cosa: cuanto más a base de plantas elijas y menos carne roja y procesada comas, mejor.
1. Comer más a base de plantas te ayuda a vivir más tiempo
La prueba más reciente de que la alimentación basada en plantas te ayuda a vivir más tiempo proviene de Noruega, donde los investigadores modelaron los hábitos dietéticos durante décadas y calcularon que una dieta basada en plantas, incluso una que sea solo parcialmente basada en plantas, puede añade años a tu vida. Comience a comer a base de plantas a los 20 años y podría agregar más de una década a su expectativa de vida de hasta 13 años para los hombres y alrededor de 11 años para las mujeres.
La dieta optimizada es "una ingesta sustancialmente mayor que una dieta típica de granos integrales, legumbres, pescado, frutas, verduras, e incluye un puñado de nueces mientras reduce las carnes rojas y procesadas, las bebidas azucaradas y los granos refinados .” Un enfoque más factible está a mitad de camino entre la dieta occidental típica y la óptima rica en carne y lácteos. Lo que encontraron:
- Una mujer estadounidense que cambia de una dieta occidental a una dieta optimizada a los 20 años puede aumentar su esperanza de vida entre 10,7 y 12,3 años.
- Un hombre estadounidense que cambia a una dieta optimizada a los 20 años podría ganar aún más, o unos 13 años.
- Una persona de 60 años que adopta la dieta optimizada puede prolongar su esperanza de vida en 8,8 años.
- Una persona de 80 años que come la dieta optimizada también puede ver ganancias; podría prolongar su esperanza de vida en aproximadamente 3,4 años. "
- Si tomas un factible> 5,4 años."
Parcialmente a base de plantas todavía ayuda
"Sin embargo, si las personas no pueden o no quieren basarse completamente en las plantas, todavía hay beneficios al hacer un esfuerzo para ser flexitarianos o un enfoque más factible que sea a medio camino entre la dieta occidental y la optimizada.>"
Conclusión: Adoptar una dieta flexitariana es una forma más saludable de comer y es más factible para muchas personas que no pueden optar por una alimentación completamente basada en plantas. Puede mejorar la esperanza de vida en un 7 por ciento, lo que le permitiría ganar alrededor de 5,4 años con respecto a la esperanza de vida actual de los EE. UU. de 78 años. ¡Planifica tu 85!
Comerse principalmente a base de plantas prolonga la vida útil más de 10 años
