Bienvenido a Reality Bites, nuestra nueva serie que informa sobre cómo resulta realmente cada receta cuando los lectores normales a los que les encanta cocinar y comer a base de plantas prueban las recetas. Preguntamos: ¿Cómo te fue? ¿Lo volverías a hacer? Además de si se lo daría de comer a personas que no son veganas o que comen alimentos a base de plantas, y cómo podría sugerir modificar la receta para otros o qué cambios le hizo (¡todos lo hacemos!). Echa un vistazo a esta receta de tofu con mantequilla de almendras. ¡Resultó ser más delicioso de lo que parece!
¿Tienes una receta que hayas probado? ¿Quieres compartir cómo te fue? Háganos saber lo que se necesitó para hacerlo y si valió la pena hacerlo de nuevo. Fotografíelo, envíenoslo con los siguientes subtítulos completados, ¡y es posible que lo ejecutemos! Envíe sus Reality Bites a [email protected].
Hice el tofu con mantequilla de almendras de Mairi Rivers y lo volví a publicar en The Beet.
¿Por qué esta receta?
Tenía curiosidad sobre esta receta porque nunca he hecho tofu, ¡un rito de iniciación para los comedores de plantas!
¿Tenías los ingredientes a mano?:
Tenía todo lo que necesitaba excepto el puré de jengibre, que sustituí por jengibre finamente rallado.
¿Cómo resultó?
Cometí algunos errores en el camino, pero aun así disfruté el producto terminado.Las instrucciones dicen que el horno debe estar precalentado a 200º Celcius, pero supuse que eran 200º Farhenheit (solo me di cuenta de esta confusión cuando saqué la bandeja para hornear después de 15 minutos y el tofu ni siquiera había comenzado a cocinarse). Subí la temperatura y luego traté de mirar a los ojos cuando pensé que las tiras estaban listas. El tofu no quedó tan crujiente como quería, ¡pero aun así estaba delicioso!
¿Cuánto tiempo tomó?
¡Esta receta me llevó unos 45 minutos debido a un percance con la temperatura del horno!
Cómo lo modificarías:
No hay ediciones aquí, ¡solo asegúrate de leer las unidades cuidadosamente! Además, asegúrese de usar una bandeja para hornear que tenga una pared lateral pequeña para que la salsa y los líquidos adicionales no se derramen por todo el horno.
¿Lo harías de nuevo?
Ahora que sé dónde me equivoqué, definitivamente quiero volver a probar esta receta: fue un excelente refrigerio solo o como acompañamiento para casi cualquier comida.El autor de la receta recomienda combinarla con la ensalada de col rizada y granada. ¡Vea la publicación en Instagram (@thebeet) y la reseña en TheBeet.com!
Aquí está la receta original de Mairi Rivers
A algunas personas les cuesta saber qué hacer con el tofu, ya que puede ser muy suave, pero el truco es agregar algunos sabores audaces y los absorberá. Use un tofu extra firme si puede. Si no es lo suficientemente firme, es posible que deba presionar el tofu un poco para eliminar el exceso de agua. Esto va fantásticamente con mi ensalada de col rizada y granada, pero igualmente encantador como un refrigerio por sí solo. Por: @gingervegan
INGREDIENTES
- 550 g de tofu extra firme
- 3 cucharadas de mantequilla de almendras
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de puré de jengibre
- 1 cucharada de aceite de oliva
DIRECCIONES
- Mezcla los ingredientes del aderezo hasta que quede suave.
- Corta el tofu en forma de chips planos y sumérgelo en el aderezo para cubrirlo.
- Colocar en una bandeja forrada.
- Hornear a 200 °C durante unos 15 minutos, luego dar la vuelta y hornear otros 10 minutos hasta que esté dorado.
Tofu con mantequilla de almendras | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
