Con el Día de Acción de Gracias terminado, finalmente nos dirigimos a la temporada navideña y podemos comenzar a cocinar para las festividades de invierno. Cuando se trata de hacer postres, este pastel vegano de pera y tomillo al revés es elegante y delicioso.
Tomillo en un pastel puede sonar inusual, pero se combina maravillosamente con la dulzura de la pera y agrega un toque de sabor aromático, brindándole una increíble experiencia de postre. Sirve tu pastel con una bola de helado vegano de vainilla, crema batida vegana o incluso cómelo tal cual. Un pastel como este es tan bueno que aguanta bien por sí solo.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min
Pastel vegano al revés de pera y tomillo
Sirve 6-8
Ingredientes:
- 3-4 Peras Bosc, peladas y en rodajas finas
- ½ taza de jarabe de arce
- 1 taza de leche vegetal, sin azúcar
- 1 Huevo de lino, (1 cucharada de lino molido + 4 cucharadas de agua)
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ¼ taza de aceite de aguacate
- ⅓ taza de azúcar, puede sustituir el azúcar de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1-2 cucharaditas de tomillo, sin tallo
- ¼ cucharadita Sal
Instrucciones
- Cubra el fondo de un molde para hornear redondo de 9 pulgadas con papel pergamino y precaliente el horno a 350F. Pelar y cortar en rodajas finas las peras.
- En el molde para hornear, coloca las peras. ¡Siéntase libre de usar cualquier patrón que desee! Vierte el jarabe de arce sobre las peras y reserva.
- En un tazón grande, agregue la leche vegetal, el huevo de lino, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de aguacate, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate hasta que se mezclen.
- En un recipiente aparte, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el tomillo y la sal. Batir hasta que se mezcle uniformemente. Doble sus ingredientes secos en su húmedo hasta que se combinen y obtenga una consistencia de masa. No mezcle demasiado.
- Vierta la masa del pastel sobre las peras y, con el dorso de una cuchara o espátula, alísela uniformemente. Cocer en el horno durante 35-50 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos antes de voltear cuidadosamente el pastel en un plato. ¡Retira el papel pergamino y disfruta!
Nutricionales
Calorías 323 | Grasa Total 2.1g | Grasa Saturada 0.3g | Sodio 173mg | Hidratos de Carbono Totales 74g | Fibra dietética 4,9 g | Azúcares Totales 40.3g | Proteína 4,4 g | Vitamina D 17mcg | Calcio 167mg | Hierro 2mg | Potasio 411mg |
@MyVeganBreakfast nos mostró su creación y dijo que era fácil de hacer y sabía delicioso, incluso mejor por la mañana con una taza de café. ¿Hiciste esta receta? Etiquétanos en las redes sociales y te presentaremos en The Beet.
