Los Ángeles es conocido por ser un paraíso gastronómico vegano. E incluso durante la pandemia, hubo un gran impulso e interés en el espacio basado en plantas con el lanzamiento de marcas y la apertura de restaurantes. El año pasado, la escena gastronómica del lado oeste de Los Ángeles recibió el regalo de SESTINA, un bar de vinos de pasta y pizza en el centro de Culver City. SESTINA es una creación de Matthew Kenney, quien ahora tiene más de 45 restaurantes en todo el mundo.
Puedes encontrar SESTINA en la costa este de Nueva York y en Los Ángeles en Culver City, con una ubicación en Century City próximamente. Visitamos el SESTINA en Culver City para descubrir qué lo convierte en el lugar perfecto para la comida reconfortante italiana.
La estrella del espectáculo SESTINA es su pasta. Hecho desde cero todos los días, la selección es bastante amplia e incluye algunos destacados como el pesto fusilli y los tallarines de trufa. . También puede ver cómo se prepara la pasta a través de una ventana de vidrio (en el lado del edificio de la calle Washington). Otros artículos que "no son pasta" incluyen comida tradicional italiana reinventada para ser completamente vegana, como Caprese, arancini y una variedad de pizzas.
Sestina mantiene los precios de los platos por debajo de $20
Mientras que algunos restaurantes de Kenney obtienen un precio más apropiado para comidas finas, SESTINA mantiene los platos por debajo de $20. Y a pesar de que el menú no está necesariamente configurado para ser de estilo familiar, estas obras maestras a base de plantas piden a gritos ser compartidas. Puedes pedir fácilmente una pizza, algunos antipasti y pasta para compartir y quedar gratamente saciado.
Sestina sirve vino orgánico y vegano
SESTINA, como todos los restaurantes de Kenney, tiene una carta de vinos cuidadosamente seleccionada.Encontrarás una buena variedad de vinos italianos y algunos más regionales, la mayoría de los cuales son orgánicos y/o biodinámicos y, por supuesto, todos veganos. Con Downtown Culver City cerrando el principal Culver City Blvd. corredor al tráfico, los restaurantes han podido instalar carpas forradas con cuerdas frente a sus edificios. El patio al aire libre de SESTINA y el comedor extendido en la calle convertida en patio secundario hacen que cenar sea cómodo y espacioso.
SESTINA en Culver City es uno de varios otros restaurantes del sur de California fundados por Kenney, incluidos Plant Food + Wine; Doble cero; XMarket (anteriormente New Deli) en Venice Beach; VEG'D en el Condado de Orange; Ladurée de MK en Beverly Hills; cafetería Make Out en Culver City; y Angelina hambrienta en Long Beach.
Encuentra más platos a base de plantas de Los Ángeles consultando nuestra guía de comida vegana en Los Ángeles.
