Despiértate y haz esta sencilla tortilla hecha con garbanzos para llenarte de proteínas de origen vegetal. Esta opción de desayuno saludable es fácil de preparar y está llena de superalimentos como la cúrcuma, las espinacas y el aguacate. Además, esta receta requiere vinagre de sidra de manzana, que ayuda a promover la salud intestinal.
Rellena tu tortilla de garbanzos con tus hierbas frescas favoritas. Me gusta el eneldo y el tomillo en mi tortilla, ¡pero siéntete libre de personalizarla según tus preferencias! Esta receta fue creada por la talentosa chef basada en plantas Natalie Penny, también conocida como @natalie.naturally.Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3-5 minutosPor qué nos encanta: Cada vez que podemos comer un desayuno saludable lleno de proteínas es mejor para nuestra salud y nos sentimos llenos por más tiempo. En lugar de optar por la avena, esta receta lleva la misma cantidad de tiempo y tiene más proteínas y menos carbohidratos. Además, las tortillas son una excelente manera de agregar más verduras a tu comida porque puedes rellenarlas con tus vegetales favoritos.
Hazlo para: ¡Desayuno, almuerzo o cena! Los garbanzos son ricos en proteínas y te harán sentir nutrido en lugar de lento y lleno. Me gusta comer tortillas de garbanzos para el desayuno, pero si hago ejercicio a media tarde, me gusta disfrutar de una para la cena.
Por qué es más saludable: Los garbanzos están repletos de proteína: media taza tiene 8 gramos de proteína, que es el 15 por ciento de los 45 a 55 gramos de proteína que las mujeres necesitan en un día y el 12 por ciento de los 55 a 70 gramos de proteína que necesitan los hombres (dependiendo de los niveles de actividad).
Ingredientes saludables: Fibra, potasio, vitamina B, hierro, magnesio y selenio
Tortilla De Garbanzos Con Cebollino
Para 4 personas
Ingredientes
tortillas de garbanzos
- 1 taza de harina de garbanzos
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1/8 cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de sal negra/kala namak (opcional)
- Una buena pizca de sal y pimienta
- 2 cucharadas. cebollino picado
- 1 ½ tazas de agua
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Relleno
- Rodajas de remolacha cruda finas como una oblea
- Rebanadas de aguacate
- Rodajas de pepino
- Tomates tiernos
- Rábanos en rodajas
- Hierbas de elección
- Hojas de ensalada como berros o espinacas baby
- Semillas de calabaza
- Una pizca de mostaza integral
- Siéntete libre de rellenar con lo que tengas a mano o te apetezca
Instrucciones
- En un tazón grande combine la harina de garbanzos, el polvo de hornear, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Agrega el agua gradualmente y bate para combinar.
- Agregue el vinagre de sidra de manzana y las cebolletas y revuélvalo de nuevo. Reserva para reposar mientras preparas tus verduras.
- En una sartén antiadherente grande, agregue un poco de aceite ligero como el de cacahuete o el de coco sin olor.
- Calienta la sartén a una temperatura bastante alta.
- Agregue aproximadamente ¼ de la masa a la sartén moviendo la sartén para hacer panqueques uniformes.
- Deje que se cocine durante uno o dos minutos hasta que pueda ver que se elevan las burbujas y la masa esté seca por encima, voltéela con cuidado para que se cocine demasiado durante otro minuto.
- Deslízalo en un plato y rellena como quieras.
- Repita con la masa restante.
Información nutricional: La información nutricional es una estimación aproximada.
Calorías 184 Grasas totales 3 g Sat. Grasa 0,3 g Sodio 306 mg Carbohidratos totales 30,8 g Fibra 8,8 gAzúcares 5,4 g Proteína 9,7 g
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Ensalada de lentejas y camote justo a tiempo para el verano
¡Calor por delante! Qué mejor excusa para una ensaladera llena de proteínas de origen vegetal y verduras frescas cargadas de vitaminas y minerales. La espinaca es rica en hierro para ayudar a aumentar tu energía.Buddha Bowl vegano con quinoa y verduras
¿Buscas un tazón de buda vegano saludable? Esta receta no contiene gluten y es un excelente almuerzo o cena. Mezcle cualquier verdura fresca del puesto de la granja o del mercado: repollo morado, pepino, aguacate y más.Tacos de quinoa al curry y vegetales con aderezo de ajo y tahini
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Tazón de curry de coco y tempeh dulce y salado
Cuando tenga ganas de una comida cálida y reconfortante a base de plantas, pruebe este increíblemente delicioso tazón de tempeh crujiente con nueces y vegetales frescos cubierto con leche de coco dulce y cremosa y mezclado con especias al estilo indio.Ensalada de inspiración marroquí con superalimentos y proteínas de origen vegetal
¡Esta ensalada de inspiración marroquí no contiene gluten, es fácil de preparar y es saludable! Esta receta de ensalada repleta de proteínas utiliza ingredientes frescos y sabrosos. Termina con un aderezo marroquí deliciosamente especiado.Mark Bittman
Risotto de cebada con remolacha y verduras de Mark Bittman
La receta del día de hoy es un rico y cálido risotto hecho con remolacha roja y hojas de remolacha. Las remolachas ayudan a proteger su corazón, ojos, cerebro y reducen la inflamación en su cuerpo, sin embargo, a menudo se pasan por alto cuando se trata de cocinar porque la verdura intimida a muchos.¡Disfruta de esta comida reconfortante!.@JC a través de la lente
