"Hoy estoy sentado afuera, trabajando desde casa porque hace casi 75 grados en pleno otoño. El sol está brillando, no hay nubes en el cielo, y no hay mejor momento para disfrutar de un delicioso helado helado que ahora mismo, mientras dure el clima cálido. La receta del día está inspirada en el clima veraniego cuando quieres refrescarte con una delicia fría pero te mantienes en un estado de ánimo festivo de otoño: Niza crema blanca y negra con crumble de nuez. La razón por la que se llama crema agradable, en lugar de helado, es que imita el clásico postre lácteo, pero esta versión es más saludable para ti, ¡así que es agradable!"
Esta receta es completamente a base de plantas, hecha con ingredientes más saludables como dátiles, cacao en polvo crudo, quinua y plátanos para una dulzura natural. Cuando le des un mordisco, saborearás la refrescante mezcla de crema blanca y negra cubierta con un dulce crumble de nuez pecana que también tiene un sabor delicioso por sí solo.
La deliciosa receta es fácil de hacer y divertida para que los niños participen en la creatividad. Todo lo que necesitas es un procesador de alimentos para lograr una textura suave. El sundae de crema agradable es divertido para comer en frascos de vidrio o tazones de helado para que pueda ver el color ombre de las diferentes mezclas de crema agradable. Cuando hayas terminado de procesar cada ingrediente, echa la agradable crema en el tazón, cúbrelo con el crumble de nuez y disfruta cada bocado.
Esta receta fue creada por la talentosa chef basada en plantas, Ellen Charlotte Marie, quien acaba de lanzar su libro de cocina, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family. Si amas esta deliciosa crema, te encantarán sus otros postres veganos saludables y más.
Desarrollador de recetas: Ellen Charlotte Marie
Por qué nos encanta: Cuando te apetece un delicioso helado, pero no quieres derrochar calorías, esta receta es perfecta para tú. Está hecho con ingredientes saludables, totalmente naturales, a base de plantas, que tienen un sabor increíble y refrescante. Esta receta es divertida para que los niños se vuelvan creativos y cualquiera que luzca un dulce regalo, especialmente en los días más cálidos.
Hazlo para: Una opción de postre más saludable y una deliciosa merienda. ¡Saca tus cuencos o tarros de helado y sé creativo!
Nice Cream Blanco y Negro con Crumble de Pecan
Ingredientes
Crumble:
- 6 dátiles Medjool
- 2 cucharadas de cacao crudo en polvo
- un puñado de pecanas
- 2 onzas. quinoa reventada
- una pizca de sal
Helado blanco:
- 2 plátanos congelados
- un chorrito de crema de coco (para facilitar la mezcla)
- unas gotas de extracto natural de vainilla
- 2 dátiles Medjool
Helado negro:
- 2 plátanos congelados
- un chorrito de crema de coco (para facilitar la mezcla)
- unas gotas de extracto natural de vainilla
- 2 dátiles Medjool
- 1 cucharada de cacao crudo en polvo
- ½ cucharadita de carbón activado en polvo
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes para el crumble en un procesador de alimentos hasta obtener una “masa” desmenuzable. Si está demasiado pegajoso, agrega más nueces y quinoa.
- Mezcla todos los ingredientes para el helado blanco en una buena licuadora o procesador de alimentos hasta que quede cremoso.
- No mezcle demasiado tiempo. Mezcle todos los ingredientes para el helado negro en una buena licuadora o procesador de alimentos hasta que quede cremoso.
- Llene 2 vasos altos en el siguiente orden: helado blanco crumble, helado negro, helado blanco y termine con un poco de crumble.
- Adorne con algunas nueces adicionales y/o trozos de chocolate.
