Natalie Rizzo, MS, RD, es una dietista registrada, escritora de alimentos y nutrición y oradora nacional con sede en la ciudad de Nueva York. Tiene una maestría en nutrición y fisiología del ejercicio de la Universidad de Columbia y se especializa en nutrición deportiva, así como en dietas basadas principalmente en plantas.
P: ¡Dejé por completo mi dieta saludable y me comí la mitad de una pizza con queso! ¿Cómo puedo volver a la normalidad?
A: Ya sea que esté tratando de comer alimentos bajos en carbohidratos o de origen vegetal, o simplemente evitar el azúcar, puede haber momentos en los que se caiga del tren. Tal vez te comiste una pinta entera de helado o comiste una hamburguesa con papas fritas durante el fin de semana. Es muy común sentirse "mal" por comer ciertos alimentos si su objetivo es estar saludable o mantenerse alejado de la carne. Después de todo, parece que tu Influencer favorito solo come tazones de verduras saludables, entonces, ¿por qué no deberías hacerlo tú?
Cuando esos sentimientos de culpa se asienten, recuerda que nadie tiene una dieta perfecta. De hecho, no existe tal cosa como una "dieta perfecta" . Lo primero que debe hacer para "volver a encarrilarse" con su alimentación saludable o basada en plantas es dejar de castigarse y dejar la culpa. Sentirse culpable por comer ciertos alimentos puede llevar a comer en exceso en el futuro. Date un poco de gracia y reconoce que tu dieta no será "perfecta" (lo que sea que eso signifique) todo el tiempo.
Dicho esto, comiste algo que probablemente no te hizo sentir tan bien. Piensa en lo que te impulsó a elegir ese alimento. ¿Comiste algo que normalmente no comerías por una razón emocional? Tal vez estabas aburrido, estresado, solo o ansioso. Usar la comida para sobrellevar las emociones parece una buena idea en este momento, pero en realidad no ayuda a calmar tus sentimientos. Reconocer esas emociones y cómo influyen en sus elecciones de alimentos es una herramienta realmente útil para el futuro. Si puedes reconocer que estás comiendo algo porque crees que podría hacerte sentir de cierta manera, será menos probable que busques ese alimento.
Una vez que consideras qué te hizo elegir un determinado alimento, volver a una alimentación saludable, principalmente basada en plantas, es bastante simple. Solo hazlo. No tiene que "deshacer" ninguno de los errores alimenticios que cometió o "compensar" por comer ese queso asado. En cambio, vuelve a sumergirte en tu estilo de vida basado en plantas cuando te sientas listo. Eso significa incorporar muchas plantas en tu dieta en cada comida.
Si te sientes menos motivado ahora, prueba algunos de estos consejos:
- Comience con una comida. Fíjese el objetivo de comer completamente a base de plantas en una sola comida. El desayuno o el almuerzo es un buen lugar para comenzar, ya que puede preparar fácilmente un batido o un tazón grande de granos. Asegúrese de incluir una proteína de origen vegetal, como lentejas, frijoles, nueces, semillas o tofu.
- Haz tu receta a base de plantas favorita. Si tienes una receta a base de plantas que realmente te encanta, prepárala y recuerda por qué empezaste tu planta. -viaje basado en primer lugar.
- Evite los alimentos procesados. No importa qué tipo de dieta consuma, una dieta altamente procesada no es la clave para una buena salud. Los alimentos veganos procesados son cada vez más frecuentes, pero eso no los hace buenos para ti. Trate de comer tantos alimentos integrales como sea posible cuando regrese a su estilo de vida basado en plantas.
Con suerte, estás de vuelta en tu camino hacia una vida basada en plantas. La próxima vez que tengas un desliz, hazte un favor y sáltate la fase de "culpabilidad" y vuelve a subirte al carro de las plantas.
