"Hágase a un lado las alitas de pollo, hay un chico nuevo en la ciudad. ¡Saluda a esta rápida, fácil y saludable salsa de pollo al búfalo! El domingo del Superbowl no estará completo sin él en el menú."
Hecho con jaca desmenuzada carnosa, queso cremoso a base de anacardos y salsa picante al rojo vivo, esta salsa ofrece sabores grandes y audaces que harán que todos hagan fila por segundos. Sírvelo con tu elección de pan o papas fritas. Para una opción aún más saludable, agrega palitos de zanahoria y apio al lado.
No hay necesidad de pollo cuando tienes jaca como sustituto. No solo es más bajo en calorías, sino que tampoco contiene colesterol no deseado ni grasas saturadas. ¡Habla sobre el paquete completo!
Prepárate y prepárate para el día del juego con esta deliciosa versión deconstruida de alitas de pollo. ¡Tus amigos y familiares te amarán!¿Quieres que este chapuzón sea más económico?
- Sustituye la base de anacardos por semillas de girasol.
- Omita el queso rallado y use una pizca de levadura nutricional encima.
- Sustituye la yaca rallada por garbanzos.
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 30 minutosTiempo total: 45 minutos
Costo: $6.39 receta | $0.80 por porción
Dip vegano de pollo al búfalo
Sirve 8
Ingredientes
Base:
- 1 ½ tazas de anacardos crudos, remojados ($2.58)
- ¼ taza de levadura nutricional ($0.48)
- ¼ taza de almidón de tapioca ($0.34)
- 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo ($0.02)
- 1 ½ cucharadita de ajo en polvo ($0.02)
- 1 cucharadita de eneldo seco ($0.02)
- 1 cucharadita de perejil seco ($0.02)
- 1 cucharadita de cebollín seco ($0.02)
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana ($0.10)
- ¾ taza de salsa picante de búfalo ($0.97)
- 2 tazas de agua ($0.01)
Yaca:
- 1 cucharada de aceite de oliva ($0.11)
- 75 gramos de jaca deshidratada ($1,68)
- Sal y pimienta al gusto ($0.02)
Para servir opcional
- Queso vegetal extra rallado
- Cebollas verdes o cebollines en rodajas
- Baguette en rodajas o pan de pita
- Verduras (zanahorias, apio, etc.)
- Chips de tortilla de maíz
Instrucciones
Precaliente su horno a 350 grados F.
Base:
Agregue los anacardos remojados y escurridos, la levadura nutricional, el almidón de tapioca, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el eneldo, el perejil, las cebolletas, el vinagre de sidra de manzana, la salsa picante y el agua en una licuadora y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Ponga a un lado.
Yaca:
- Pon a hervir la jaca deshidratada en una cacerola con agua durante 5 a 10 minutos, o hasta que se ablande, luego escúrrela. Si usa jaca enlatada, escúrrala y tritúrela.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, luego agregue la jaca rallada. Sazone con sal y pimienta y cocine durante 3-5 minutos para eliminar el exceso de agua.
Montaje:
- Transfiera la crema de anacardos a la sartén y continúe cocinando durante otros 4-5 minutos, o hasta que la salsa se espese. Transfiera a una fuente para hornear lo suficientemente grande como para que quepa la salsa.
- Espolvorea la parte superior con queso de origen vegetal o más levadura nutricional (opcional).
- Hornee por 15 minutos, luego encienda el horno para asar por otros 5 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada a su gusto.
- Sirva con cebollas verdes o cebollines encima y una guarnición de zanahorias, apio, baguettes o chips de tortilla. ¡Disfrútalo!
Notas: 75 gramos de yaca deshidratada equivalen a 525 gramos rehidratados.Remoje los anacardos durante al menos 6-8 horas en agua a temperatura ambiente o 1-2 horas en agua hirviendo agua.
Nutrición: 1 de 8 porcionesCalorías 197 | Grasa Total 12.8g | Grasa Saturada 2.2g | Colesterol 0mg | Sodio 564,5 mg | Carbohidratos totales 17,3 g | Fibra dietética 3,4 g | Azúcares Totales 1.5g | Proteína 6,6 g | Calcio 17,8 mg | Hierro 2,0 mg | Potasio 205.1mg |
