Moringa (Moringa Oleifera), de repente es un tema candente, como si el mundo acabara de descubrir todos sus muchos beneficios para la salud, incluido el hecho de que parece ser capaz de ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Comúnmente conocido como “árbol de baquetas” o “árbol milagroso”, es una planta originaria de India y Nepal. Este poderoso alimento se ha utilizado durante miles de años en los sistemas de medicina ayurvédica tradicional de la India para mejorar la salud digestiva y cardíaca. Esto se puede atribuir a la nutrición de las hojas de moringa, que están llenas de hierro, potasio y vitamina C.En los últimos años, este superalimento ha ganado popularidad a medida que las personas y las empresas lo agregan a batidos, tazones de açaí y barras de bocadillos.
¿Qué es la Moringa?
Durante miles de años, diferentes culturas han cultivado árboles de moringa en India, África, Pakistán y Bangladesh por sus beneficios para la salud. Estos árboles producen flores, hojas, cortezas y baquetas, todos los cuales son comestibles y altamente nutritivos. En lugares con climas tropicales, las semillas de moringa se utilizan por sus propiedades para purificar el agua. La planta también resiste sequías extremas y se usa a menudo para tratar la desnutrición.
Beneficios para la salud de la moringa
En una entrevista exclusiva con The Beet, James Marin, RD, EN, un dietista integrador registrado y fundador de Married to He alth, explicó los beneficios respaldados por la ciencia de la moringa y por qué se considera una potencia nutricional. He aquí por qué deberías intentarlo.
La moringa podría reducir el riesgo de cáncer
Se ha estudiado que el árbol de moringa tiene más de 40 compuestos antioxidantes naturales como el B-caroteno, la quercetina y el kaempferol. Los antioxidantes previenen el daño al ADN de los radicales libres que se crean en el metabolismo, dice Marin. Cuando los radicales libres superan en número a los antioxidantes, puede conducir a un estado llamado estrés oxidativo, que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas. “Los polifenoles, un tipo de antioxidante que se encuentra en la moringa, proporcionan beneficios contra el envejecimiento, el cáncer y la absorción de minerales”, dice Marin.
La moringa puede reducir el dolor y la inflamación
“Hoy en día, la mayoría de las enfermedades que plagan crónicamente a nuestra sociedad provienen de una inflamación constante. La moringa suprime las enzimas inflamatorias que ya existen en el cuerpo, y la vaina de moringa oleifera tiene específicamente compuestos bioactivos que reducen la inflamación en el cuerpo a través de las vías de la proteína quinasa”, dice Marin. En un estudio de 2019 de 40 adultos sanos, los participantes que recibieron regularmente una tableta de polvo de moringa experimentaron una disminución de la fatiga, el dolor de espalda, la rigidez de los hombros y el dolor de ojos en el transcurso de cuatro semanas en comparación con aquellos que no consumieron la moringa.Los hallazgos sugieren que la moringa se puede tomar por vía oral para reducir el dolor; sin embargo, se necesita más investigación.
La moringa puede disminuir el colesterol LDL
Algunos informes y ensayos respaldan el uso de esta planta y extractos para reducir el colesterol LDL "malo", dice Marin. El colesterol LDL a menudo se considera el colesterol "malo" porque se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Un estudio de 2017 probó el efecto del polvo de semillas de moringa sobre los lípidos, la función hepática y las enzimas cardíacas en ratas. El estudio encontró que las dosis bajas de semillas de moringa mejoraron sus niveles de colesterol, enzimas cardíacas y también restauraron su función hepática.
La moringa puede reducir los niveles de azúcar en la sangre
Moringa contiene muchos compuestos saludables que son beneficiosos para las personas con resistencia a la insulina. “Muchos compuestos que se encuentran en las hojas de moringa podrían estar involucrados en la homeostasis de la glucosa.Además, un efecto beneficioso de la moringa incluye aumentar la actividad de la insulina y mejorar la absorción y utilización de la glucosa. Las investigaciones sugieren que la moringa se puede usar para reducir la resistencia a la insulina y mejorar los niveles de azúcar en la sangre en pacientes con diabetes”, dice Marin.
Cómo usar Moringa y dónde encontrarla
“Es seguro consumir moringa en forma de polvo, hojas secas y cápsulas, pero los estudios sugieren no exceder los 70 gramos por día para evitar la toxicidad”, dice Marin. Si planea tomar moringa en polvo todos los días, asegúrese de hablar con su médico o proveedor de atención médica.
La moringa generalmente se vende en polvo para agregar a los batidos, aderezos para ensaladas, tazones de açaí y más. También está disponible en forma de aceite, donde puedes aplicarlo directamente sobre la piel para mejorar la elasticidad y prevenir las arrugas. Los muslos de la planta de moringa también se pueden usar, pero en guisos y sopas como sambar indio y s alteados.
Es una excelente manera de obtener las cantidades recomendadas de vitaminas y minerales. Puede encontrar polvo de moringa en su tienda local de alimentos saludables o en línea. Algunos productos que nos llamaron la atención son el polvo de moringa de Apothékary, el polvo de superalimento de moringa de Anima Mundi y la bebida de proteína vegetal de Kiito, Matcha Moringa.
Las 15 mejores legumbres y frijoles
La soja tiene 28,6 gramos de proteína por taza o 4,7 gramos por onza.
1. Frijoles de soya
La soja es una leguminosa, pero es una fuente tan buena de proteínas que tuvimos que encabezar la lista de verduras con ella. ¡Hay más proteína en solo una onza de soja que en una taza de aguacate en rodajas!1 taza equivale a- Proteína - 28,6 g
- Calorías - 298
- Carbohidratos - 17,1 g
- Fibra - 10,3 g
- Calcio - 175mg
Las lentejas tienen 17,9 gramos de proteína por taza o 2,5 gramos por onza.
2. Lentejas
Las lentejas son los únicos frijoles que no tienen que remojarse antes de prepararlos. Las lentejas pueden ser la estrella de cualquier plato que necesite peso, desde sopas hasta hamburguesas. La próxima vez que sea martes de tacos, pruebe los tacos de lentejas: contienen una gran cantidad de proteínas.1 taza equivale a- Proteína - 17,9 g
- Calorías - 230
- Carbohidratos - 39,9 g
- Fibra - 15,6 g
- Calcio - 37,6 mg
Los frijoles blancos tienen 17,4 gramos de proteína por taza o 2,7 gramos por onza.
3. Frijoles Blancos
Los frijoles blancos secos se pueden almacenar hasta por tres años en un lugar seco a temperatura ambiente. Lo que significa que puede tenerlos siempre que necesite un alimento básico para sopas o guisos.1 taza equivale a- Proteína - 17,4 g
- Calorías - 249
- Carbohidratos - 44,9 g
- Fibra -11,3 g
- Calcio - 161 mg
Edamame tiene 16,9 gramos de proteína por taza o 3 gramos por onza.
4. Edamame
Edamame es un excelente refrigerio para guardar en el congelador. Póngalos en el microondas y sazónelos con una pizca de sal, chile en polvo y hojuelas de pimiento rojo. Disfrutará de un refrigerio lleno de proteína que es mejor que las papas fritas.1 taza (cocida y sin cáscara) equivale a- Proteína - 16,9 g
- Calorías - 189
- Carbohidratos - 15,8 g
- Fibra - 8,1 g
- Calcio - 97,6 mg
