A medida que aumentan los precios de los comestibles, ser intencional con sus compras de alimentos se ha vuelto más importante que nunca. Los elementos esenciales de la despensa se mantienen en su gabinete y congelador durante meses y son una gran herramienta para ahorrar dinero y viajes a la tienda con sus etiquetas de bajo precio y larga vida útil. Un poco de preparación es clave para mantenerse saludable, ahorrar dinero y comer intencionalmente (en lugar de comer todos los alimentos incorrectos).
Aquí, desglosamos algunos de los mejores productos básicos no perecederos y versátiles para abastecerse, porque la preparación estratégica garantizará que presupueste correctamente.
La mejor despensa y congelador a base de plantas
1. Frijoles, enlatados y secos
Las legumbres como las lentejas, los frijoles negros, los frijoles rojos y los garbanzos (más conocidos como garbanzos) contienen una gran cantidad de proteínas, lo que significa que un poco puede ser muy útil para mantenerte lleno. También tienen toneladas de antioxidantes para el apoyo inmunitario y se pueden usar en una gran cantidad de platos, como sopas y ensaladas, y como base para hummus y empanadas.
Aunque algunos prefieren la calidad del sabor que brindan los frijoles secos, requieren tiempo para remojarse, así que también abastézcase de frijoles enlatados para ocasiones en las que necesite un bocado rápido.
2. Granos como pasta, arroz y avena
Los granos son un elemento básico de cualquier despensa, y los productos no perecederos como la pasta, el arroz y la avena pueden durar años y son ingredientes increíblemente versátiles en desayunos, almuerzos, cenas y postres, lo que los convierte en un alimento ideal para almacenar arriba en.
También te llenarán bien y pueden preparar platos fáciles en solo minutos que se pueden refrigerar durante días, como avena, ensalada de pasta o arroz frito durante la noche.
3. Té verde
El té verde es uno de nuestros principales alimentos que estimulan el sistema inmunológico, y abastecerse de bolsitas de té verde o matcha, que es una versión en polvo y concentrada de la bebida, es una excelente manera de aumentar su galato de epigalocatequina, o ECGC ingesta, que ayuda a reforzar las defensas de tu sistema inmunológico.
Tú decides si quieres comprar el matcha más caro, llenarte de bolsitas de té verde fácilmente disponibles en tu supermercado local o almacenar té verde suelto, lo que te permitirá personalizar tus mezclas de té más fácilmente.
4. Frutas y verduras congeladas
Llénate de bolsas de frutas y verduras congeladas, que duran alrededor de un año en tu congelador. A diferencia de las verduras enlatadas, que requieren mucho calor durante el proceso de enlatado y, en general, tienen un contenido vitamínico más bajo que las frutas frescas, las frutas congeladas generalmente mantienen su contenido vitamínico porque se congelan en el punto máximo de madurez.
Hay excepciones a esto porque algunas verduras congeladas deben blanquearse antes de congelarse, lo que resulta en una pérdida menor de nutrientes. También hay casos en los que las opciones congeladas contienen un nivel más alto de vitaminas, por ejemplo, los guisantes congelados en realidad tienen niveles más altos de betacaroteno que los guisantes enlatados y frescos.
5. Nueces, semillas y frutos secos
Abastecerse de refrigerios es una buena idea, de modo que, si está en apuros, no agote sus alimentos básicos reservados para las comidas. Las semillas, las nueces y las frutas secas (asegúrese de que no contengan azúcar agregada) son una excelente manera de mantenerse lleno y se pueden agregar a los productos horneados como un regalo o encima de las ensaladas para agregar variedad.
6. Hortalizas de raíz
Los tubérculos como papas, batatas, rábanos, chirivías, remolachas, zanahorias, hinojo y nabos pueden durar semanas en el cajón de frutas y verduras de su refrigerador y contienen toneladas de fibra, vitaminas y minerales. Son excelentes asados, fritos o horneados y se agregan fácilmente a sopas, ensaladas, tacos, tazones de granos o se sirven solos como guarnición.
7. Alimentos fermentados y encurtidos
Los alimentos fermentados y en escabeche pueden durar desde unos pocos meses hasta un par de años. El chucrut, el kimchi, la kombucha y las verduras en escabeche pueden mejorar la salud intestinal y aumentar la inmunidad, por lo que son excelentes opciones en un momento en que abundan las enfermedades.
Aprende a hacer tus propios encurtidos en casa con nuestra práctica guía para la fermentación de encurtidos.
