Si uno de sus objetivos es comer más alimentos a base de plantas para su salud, entonces las deliciosas recetas ricas en nutrientes como esta lo ayudarán a acercarse cada vez más a ese objetivo. Verás la diferencia al sentirte lleno de energía y podrás s altarte la siesta después de las comidas.
En la Receta del día de hoy, convertimos una simple ensalada en un tazón de granos complejo pero fácil de preparar con vegetales ricos en nutrientes, arroz integral lleno de fibra, frijoles ricos en proteínas y una dieta baja en calorías. salsa dulce que le da un sabor tremendo.
En esta receta de temporada, te sumergirás en los sabores frescos y crujientes de la jícama, un tubérculo repleto de minerales y vitaminas, incluido el hierro y la vitamina C para obtener energía e inmunidad. Aunque puede disfrutar de las jícamas durante todo el año, las dos temporadas principales para este tubérculo son el otoño y la primavera, así que busque jícamas en la sección de frutas y verduras de su supermercado local para obtener el mejor sabor.
Además de la verdura de raíz ligeramente dulce y con sabor a nuez, también comerás pepinos en rodajas, pimientos y zanahorias ralladas para obtener más sabor, textura y beneficios para la salud. Los otros dos componentes de este tazón incluyen un sabroso y reconfortante arroz integral lleno de fibra y un puñado de frijoles blancos, una buena fuente de proteína de origen vegetal con 17 gramos por taza. Su cuenco de cereales convertido en una obra maestra es una forma sana y deliciosa de comer más de lo que le gusta para que pueda conquistar sus objetivos de salud.
Reclutamos al popular desarrollador de recetas veganas Britt Berlin para crear esta receta saludable inspirada en la primavera solo para ti con un video paso a paso para que puedas seguirla y construir tu tazón a la perfección. Mira el video a continuación.
Desarrollador de recetas: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Tiempo de preparación: 2 minutosTiempo de cocción: 30 minutos
Tazón de frijoles, jícama y arroz
Sirve 1
Ingredientes
- 1 vaso de agua
- ½ taza de arroz integral seco
- ½ taza de frijoles blancos
- ½ taza de jícama picada
- ½ taza de pepino en rodajas
- ¼ taza de pimiento morrón en rodajas
- ¼ taza de zanahorias ralladas
- 1-2 cucharadas de aderezo de sésamo, jengibre y soja
Instrucciones
- Haga hervir el agua y agregue el arroz seco. Cuece el arroz durante 15 minutos a fuego lento.
- Reduce el fuego y tapa. Apaga el fuego y deja que el arroz se cocine al vapor en la olla durante 15 minutos.
- Cuando el arroz esté cocido, ¡puedes construir tu bol! Agregue el arroz, los frijoles, la jícama, el pepino, el pimiento y las zanahorias.
- Cubra con su aderezo favorito de sésamo, jengibre y soja, ¡y disfrute!
