En un nuevo estudio que analizó cómo fluctúa el metabolismo a lo largo de nuestra vida, una medida reveladora encontró que nuestro metabolismo permanece en gran medida constante entre los 20 y los 60 años. Entonces, si está buscando adelgazar, manténgase en forma, o incluso pierda peso, no culpe a su metabolismo envejecido. En su lugar, observe su dieta y hábitos de ejercicio, y otros factores de estilo de vida.
El estudio midió un indicador clave de la cantidad de energía que quemamos tanto en reposo o realizando tareas diarias como comer, como durante nuestros entrenamientos diarios, que es la cantidad de CO2 que exhalamos.Este método mide de forma fiable la cantidad de calorías que quemamos, ya que, al respirar, exhalamos el dióxido de carbono que se descompone cuando las células utilizan la energía como combustible.
El estudio, publicado este mes en Science, utilizó datos de 6.421 hombres y mujeres con edades comprendidas entre los ocho días y los 95 años y descubrió que el metabolismo de las personas no se ralentiza con la edad, como previamente pensado. Ajustado por peso, tamaño y actividad, las mujeres y los hombres tienen las mismas posibilidades de mantener su metabolismo saludable a medida que envejecen, también encontró el estudio.
Una vida de cambios en tu metabolismo
"Las mediciones del investigador analizaron la producción de energía total y basal a lo largo de los años y descubrieron que la desaceleración más drástica del metabolismo ocurre entre las edades de uno y 20 años, a medida que crecemos hasta llegar a la altura y el peso de la edad adulta, y luego golpeamos control de crucero, en cuanto al metabolismo, hasta 60. Después de eso, se ralentiza de nuevo, pero a un ritmo mucho menor."
Durante el primer año de vida, el metabolismo del bebé en crecimiento se acelera rápidamente a medida que crece rápidamente hasta que el bebé alcanza la edad de 1 año, y luego comienza a disminuir año tras año hasta la edad de 20 años. es que si seguimos con una alimentación sana, una dieta mayoritariamente vegetal rica en verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos, semillas y legumbres, y hacemos ejercicio y entrenamiento de fuerza para mantener el tono muscular, podremos disfrutar de una metabolismo robusto a lo largo de la mayor parte de nuestras vidas.
Así es como tu metabolismo cambia con el tiempo
- Durante el primer año de vida de 0 a 1 año, tu tasa metabólica aumenta un 50 % más que cuando eres adulto
- Desde 1 año hasta los 20 años, el metabolismo se reduce casi un 3 % al año.
- De los 20 a los 60 años, tu metabolismo no cambia
- Después de los 60, tu metabolismo cae ligeramente cada año, en un 0,7 por ciento
“Estos datos sugieren que la 'propagación de la mediana edad' que todos conocemos de manera anecdótica o personal no se debe a un cambio en el metabolismo intrínseco como se había pensado durante mucho tiempo”, dice Rozalyn Anderson, Ph.D., coautor de un artículo publicado junto con el estudio. Es profesora en la Facultad de Geriatría, Hospital de Administración de Veteranos en Overlook Terrace, en la Universidad de Wisconsin. "Es mucho más probable ahora que los cambios en el comportamiento estén en la raíz". Esencialmente, esto significa que nuestra dieta y ejercicio, niveles de estrés y comportamientos de estilo de vida (cuánto dormimos, bebemos y nuestra capacidad para hacer frente a la adversidad) juegan un papel en qué tan bien envejecemos.
Por qué importa tu metabolismo
"El metabolismo es la velocidad a la que su cuerpo quema calorías como combustible y, a medida que su energía necesita oportunidad, también lo hacen sus tasas de quema de calorías. Pero si piensas: A medida que envejezco, inevitablemente reduciré la velocidad, eso se convierte en una profecía autocumplida, ya que tu cuerpo no necesita reducir la velocidad.De hecho, los estudios muestran que en realidad necesitas agregar más entrenamiento de fuerza a tu régimen diario para mantener tu tono muscular a medida que envejeces."
El cuerpo pierde naturalmente alrededor del 1 por ciento de su tono muscular cada año después de los 30 años, según muestran los estudios. Esto se llama sarcopenia y la razón por la que afecta el metabolismo es que el músculo quema más calorías en reposo que la grasa, por lo que cuanto más mantenga su tono muscular magro, más probable será que pueda mantenerse en forma, saludable y mantener su peso saludable. edad.
"Desarrollar músculos fuertes y mantener una dieta saludable son las claves para mantener tu metabolismo funcionando al mismo ritmo a los 40 o 50 o incluso a los 60 que disfrutabas a los 20, indica este nuevo estudio. El envejecimiento no es una enfermedad. Hay enfermedades del envejecimiento, pero eso no significa que sean inevitables, Susan Vannucci, RD, Ph.D. un experto en bienestar en la ciudad de Nueva York, que brinda asesoramiento de bienestar individual para personas de 45 años en adelante, dijo a The Beet.Aconseja a sus clientes que realicen ejercicios de fuerza al menos tres veces por semana y que sigan una dieta saludable."
Vannucci aconseja a cualquier persona de 30, 40 y más años que se mantenga alejado de todos los alimentos procesados, especialmente la comida chatarra, y en su lugar se concentre en una dieta antiinflamatoria, que consiste principalmente en alimentos de origen vegetal. Pero cómelas enteras, ya que las papas fritas son de origen vegetal pero no saludables.
Balance: Su metabolismo no cambia mucho de 20 a 60. Si quiere mantener su metabolismo alto y que su cuerpo queme a un ritmo más alto de calorías, luego sigue entrenando fuerza y comiendo una dieta saludable basada en plantas.
Los 20 mejores vegetales con más proteína
Todos los que contemplan optar por una dieta basada en plantas tienen la misma pregunta: ¿de dónde obtengo mi proteína? Respuesta simple: ¡Verduras! Contrariamente a la creencia popular de que tienes que comer proteína animal para obtener suficiente en tu dieta, una de las mejores maneras de obtener proteína es comiendo vegetales.Los animales proporcionan proteínas porque son alimentados con una dieta de plantas ricas en proteínas, por lo que si elimina al intermediario, o la vaca intermedia o el pollo intermedio en este caso, puede obtener la misma proteína simplemente yendo directamente a -la fuente.
La soja tiene 28,6 gramos de proteína por taza o 4,7 gramos por onza.
1. Frijoles de soya
La soja es una leguminosa, pero es una fuente tan buena de proteínas que tuvimos que encabezar la lista de verduras con ella. ¡Hay más proteína en solo una onza de soja que en una taza de aguacate en rodajas!- 1 taza equivale aProteína - 28,6 g
- Calorías - 298
- Carbohidratos - 17,1 g
- Fibra - 10,3 g
- Calcio - 175mg
Los guisantes verdes tienen 8,6 gramos de proteína por taza o 1,5 gramos por onza.
2. Guisantes
Si la vaina en la que crecen los guisantes se parte por la mitad, es un indicador de que están maduros. Las semillas dentro de la vaina varían y pueden ser verdes, blancas o amarillas.- 1 taza equivale aProteína - 8,6 g
- Calorías - 134
- Carbohidratos - 25g
- Fibra - 8,8 g
- Calcio - 43,2 mg
El maíz fresco tiene 5,4 gramos de proteína por taza o 0,9 gramos por onza.
3. Maíz
El maíz fresco es una gran fuente de energía para aquellos a quienes les gusta mantenerse activos. La proteína no es todo lo que el maíz tiene para ofrecer. El maíz proporciona al cuerpo potasio y vitaminas B.- 1 taza equivale aProteína - 5,4 g
- Calorías - 177
- Carbohidratos - 123g
- Fibra - 4,6 g
- Calcio - 4,9 mg
Los corazones de alcachofa tienen 4,8 gramos de proteína por taza o 0,8 gramos por onza.
4. Corazones de Alcachofa
Las alcachofas son parte de la familia del girasol. La fibra de los corazones de alcachofa es excelente para favorecer la digestión.1 taza equivale a- Proteína - 4,8 g
- Calorías - 89
- Carbohidratos - 20g
- Fibra - 14,4 g
- Calcio - 35,2 mg
Los espárragos tienen 4,4 gramos de proteína por taza o 0,7 gramos por onza.
5. Espárragos
Si no se almacenan correctamente, los espárragos tienden a echarse a perder rápidamente. Para alargar la frescura, coloque toallas de papel húmedas alrededor de los tallos o coloque todo el racimo de espárragos en una taza de agua (como las flores) para mantener la frescura por más tiempo.1 taza es igual a- Proteína - 4,4 g
- Calorías - 39.6
- Carbohidratos - 7,4 g
- Fibra - 3,6 g
- Calcio - 41,4 mg
