¿Conoces a esa amiga que puede comer lo que quiera y no subir de peso? Mientras tanto, ¿come todas las cosas correctas y, sin embargo, parece que nunca puede perder peso, al menos no por mucho tiempo? A veces piensas: siento que todo está en mi contra y no es mi culpa. Tengo un metabolismo lento. Nací de esta manera. Bueno, ¡ahora resulta que puede que tengas razón! Hay un llamado gen gordo, o una variante en el cromosoma 16, que en parte determina quién tiene más dificultades para mantener un peso saludable por el miedo a aprender a alimentarse solo.Pero el mecanismo puede no ser lo que piensas. No es simplemente que algunas personas queman calorías y otras queman como una vela. Es más sutil que eso, y este gen nos muestra que hay formas de aprender a comer para cortocircuitar su cableado. Un médico tiene consejos sobre cómo vencerlo y tú también puedes.
"Tus genes cargan el arma. El estilo de vida aprieta el gatillo, dice el Dr. Joel Kahn, cardiólogo y comedor a base de plantas desde hace mucho tiempo, quien descubrió que tiene la variante genética que hace que sea más fácil subir de peso y más difícil mantenerlo. Kahn, el autor de The Whole Heart Solution, ha consumido una dieta basada en plantas desde que tenía 18 años, y le da crédito a este enfoque saludable basado en plantas (muchas verduras, pocas grasas y azúcares) para mantener su peso bajo control. "
"Nunca estaré demacrado como algunos de mis colegas que comen de esta manera, dice. Pero usé un traje fornido para mi bar mitzvah y sabía que tendría que cambiar mi dieta. Kahn se pasó a las plantas a los 18 años, pero para entonces dice que ya había descubierto cómo controlar el control de sus porciones y mantenerse en forma.Comer a base de plantas durante 40 años ha sido la clave para una salud de por vida y para mantener un peso saludable."
Dra. Kahn no solo aprendió a comer de manera saludable personalmente, sino que hizo que el trabajo de su vida ayudara a otros a hacerlo también. Es el fundador del Kahn Center for Cardiac Longevity en Bingham Farms, Michigan, profesor clínico de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Wayne y autor de bestsellers.
"¿Qué hace la variante del gen gordo y puedes contrarrestarla?"
"El nombre propio del gen es el gen FTO, un pequeño fragmento en el cromosoma 16, que significa masa grasa y obesidad, explicó Kahn. Un estudio de niños en edad escolar descubrió que la variante genética no afecta la forma en que su cuerpo maneja las calorías, pero sí aumenta la cantidad que es probable que coma."
Identificaron a escolares que tenían el gen FTO y les ofrecieron comidas medidas y pesadas para ver si comían más.De hecho, era probable que los estudiantes con el gen consumieran más calorías en cada comida que los que no lo tenían. Esta es una buena noticia para cualquiera que tenga la variante FTO, ya que no afecta su metabolismo, pero está relacionado con comer más alimentos, especialmente alimentos ricos en calorías, encontró el estudio.
"La variante FTO parecía estar involucrada en el consumo de calorías, no en cómo el cuerpo maneja esas calorías, según los autores del estudio."
El gen FTO parece regular la grelina, una hormona que le dice a tu cuerpo que coma más. si comes una comida y la grelina todavía está presente, entonces el cerebro nunca recibe la señal para dejar de comer. FTO puede hacer que la grelina permanezca más tiempo para las personas que tienen la variante que para las personas que no la tienen. Para la mayoría de las personas, dado que esto es algo que han tenido desde que nacieron, aprenden a prestar más atención a sus señales de saciedad y tienen que aprenderse a sí mismos cuándo parar.
¿Cómo saber si tienes el gen gordo, también conocido como la variante FTO?
Para averiguar si tiene la variante FTO en el cromosoma 16, puede pagar un perfil de prueba genética como 23andMe o MaxGen, explica Kahn. Se enteró porque está en un grupo de pruebas genéticas, lo que le ha dicho más sobre su salud de lo que la mayoría de la gente aprende sin eso.
Si tienes la variante, no vayas a gritarles a tus padres por ser los que te transmitieron esto (después de todo, es probable que al menos uno de ellos haya tenido problemas con su peso en la vida). La buena noticia es que hay algo que puedes hacer al respecto. Puede comenzar pasando más tiempo en el pasillo de productos, comprando alimentos a base de plantas integrales y comiendo una dieta rica en nutrientes, lo que hace que sea más fácil sentirse satisfecho y no comer en exceso, lo que es más probable que haga con las calorías. alimentos densos como dulces y comida chatarra.
Si no tiene una señal de hambre pronunciada que le indica que deje de comer, entonces elegir alimentos ricos en fibra, que sacian y ricos en nutrientes hará que sea más fácil controlar su peso y aun así estar satisfecho.Y la mayoría de las personas con FTO tienden a abusar de los alimentos ricos en calorías, que los investigadores creen que finalmente pueden calmar su apetito desbocado. Por lo tanto, elegir una dieta basada en plantas sin procesar también lo ayudará a mantenerse alejado de los alimentos procesados, explica Kahn.
El ADN es lo único que no puedes cambiar. Los hábitos de estilo de vida tienen un mayor impacto
En lugar de llorar por el hecho de que puede que te f alte un interruptor de apagado cuando te sientas a comer, piensa en todo lo bueno que hay en tu ADN: tu creatividad e inteligencia, tu sentido del humor, tu brazos fuertes, sonrisa amorosa, gran cabello. Y en lugar de probar dieta de moda tras dieta de moda, simplemente deshágase de las dietas a corto plazo (que generalmente no funcionan) y comience a comer una dieta limpia, de alimentos integrales, basada en plantas, rica en vegetales y granos, frutas y nueces. , semillas y cualquier cosa que normalmente crecería en la tierra. Terminará comiendo más sano que el 90 por ciento del resto de los estadounidenses, que no obtienen sus cinco porciones de frutas y verduras al día.
Un estudio de niños en edad escolar mostró que aquellos con la variante genética comían más
En un estudio realizado por el Consorcio de Genética del Crecimiento Temprano (EGGC) que analizó a 20 000 personas de ascendencia europea, los bebés menores de dos años con el gen no muestran ninguna diferencia significativa en el IMC del resto de la población, pero una vez que un niño tiene la edad suficiente para alimentarse solo y no tiene las señales normales de saciedad, su IMC aumenta, de modo que a los seis años hay una diferencia en el IMC en comparación con aquellos que no tienen la variante.
El estudio demostró que esto puede tener un efecto en su capacidad para mantener un peso saludable a menos que aprendan a controlar su apetito y escuchen las sutiles señales de saciedad. Esa también es una buena noticia para todos nosotros, ya que demuestra que si los adolescentes con la variante genética pueden aprender a frenar su apetito por los alimentos ricos en calorías, nosotros también podemos.
Comer una dieta basada en plantas puede cambiar las reglas del juego, ya que te hace sentir lleno
"Nunca fui el niño que podía ganar la carrera de 50 yardas en la escuela, explica Kahn. Bromea diciendo que era tan lento que algunas personas piensan que todavía lo está ejecutando. Si esto es algo con lo que puede relacionarse, entonces optar por una dieta basada en plantas podría ser la opción correcta para ayudarlo a comer lo suficiente para sentirse lleno y satisfecho, pero llenarse con alimentos ricos en nutrientes como frutas y verduras. Para algunas personas, su IMC nunca será tan bajo. Pero he mantenido el mío en el rango normal comiendo de esta manera toda mi vida. Aún así, es útil conocer su genética y su historial familiar, explica. Descubrió que obtuvo el gen FTO de ambos padres, por lo que ha sido una vida de comer bien para evitar que esa variante gane."
"Las personas que comen a base de plantas le dirán que una dieta sin aceite ni azúcar será infalible, dice Kahn. Pero aun así, también puede tener mala suerte con un gen para el colesterol alto, por lo que si bien esta es una forma saludable de comer, agrega, aún debe consultar a su médico si no conoce su historial familiar.Si sigues una dieta basada en plantas sin procesar, estarás CASI a prueba de balas, agrega."
"Incluso si optas por una dieta basada en plantas, debes tener cuidado con tus elecciones de alimentos, agrega Kahn, ya que ser vegano en sí mismo no es sinónimo de saludable. Puedes comer vegano y aun así comer demasiado o cargarte de azúcar. El medio ambiente también ha cambiado desde que yo era niño, dice Kahn, y ahora hay ftalatos plásticos y otros químicos en los alimentos que simplemente no estaban allí cuando yo era niño."
"Además, explica, nuestros factores estresantes, como estar constantemente en nuestros teléfonos y pantallas, contribuyen a que durmamos menos, lo que aumenta aún más la grelina. Entonces, si tiene esta variante genética, intente dormir más, sugiere Kahn. Hay datos de cómo dormimos menos que hace 30 o 40 años. Todas esas presiones tienen un efecto sobre nuestra dieta y nuestra salud. Y es por eso que la genética podría ser más importante."
"El término medicina de precisión o medicina personalizada se está abriendo camino en el cuidado de la salud, dice Kahn. Todavía estamos un poco lejos de practicar la medicina basada en la genética, en la que los médicos tratan a los pacientes de manera diferente según su ADN."
Hasta entonces, come sano, duerme y sé amable con tus padres.
