El programa de reinicio dietético de Whole30 ha sido una piedra angular para la salud y el bienestar desde 2009, cuando la directora ejecutiva y cofundadora Melissa Urban publicó por primera vez en su blog sobre un experimento dietético de 30 días. El seis veces best-seller del New York Times escribió sobre una solución que ayudó a los problemas emocionales, habituales y relacionados con la salud con los alimentos, pero Whole30 enfrentó críticas por excluir a las personas que hacen dieta a base de plantas y a los veganos. Pero ahora, la reconocida marca de bienestar acaba de lanzar su versión inaugural a base de plantas de la dieta Whole 30.
La dieta de reinicio nutricional tradicionalmente incluía varias proteínas de origen animal, lo que dejaba a los consumidores de origen vegetal preguntándose cómo hacer posible Whole30 sin carne.El nuevo Plant-Based Whole30 será el primer programa estructurado de eliminación y reintroducción basado en plantas de alimentos integrales de la compañía. El nuevo protocolo priorizará la proteína de origen vegetal sobre la proteína animal convencional. El nuevo programa de reinicio dietético prioriza la salud metabólica y los alimentos sostenibles.
"Siempre hemos apoyado a los miembros veganos y vegetarianos de nuestra comunidad con recursos y guías, pero el nuevo Whole30 basado en plantas es nuestra oferta más completa para un nuevo subconjunto de personas que no pudieron unirse al Whole30 original debido a su creencias personales o preferencias dietéticas, dijo Urban. Estoy orgulloso de que ahora ofrecemos programas para llegar a más personas que desean un reinicio que les cambie la vida para ayudarlos a tomar el camino correcto y, en última instancia, crear una dieta individualizada que funcione mejor dentro de su contexto y valores únicos."
Urban tiene como objetivo invitar a los consumidores a base de plantas a probar la dieta que antes era inaccesible. El programa está estructurado en torno a victorias sin escala que priorizan una mejor relación con los alimentos en lugar de centrarse únicamente en la pérdida de peso.Al igual que las dietas basadas en plantas, Whole30 tiene la intención de crear hábitos más saludables en torno a la alimentación, promoviendo alimentos que ayuden en lugar de dañar el cuerpo.
La dieta aleja a los participantes de los azúcares añadidos, el exceso de cereales, el alcohol y, ahora, las grasas y proteínas animales. La fase de eliminación de 30 días priorizará las proteínas en polvo de origen vegetal, los frutos secos, las legumbres y la soja menos procesada para complementar la proteína de origen animal. Después de la etapa de eliminación, Plant-Based Whole30 indicará a los participantes que introduzcan los grupos de alimentos uno a la vez para evaluar adecuadamente cómo reacciona su cuerpo ante ellos. Whole30 ofrecerá una opción de reintegración basada exclusivamente en plantas y animales.
"Aunque una dieta vegana incluye una fuente abundante de frutas y verduras, no necesariamente excluye los alimentos procesados, el azúcar o el gluten, dijo el Dr. David Perlmutter, neurólogo certificado por la Junta y FACN. El programa Whole30 a base de plantas combina los beneficios para la salud de las dietas a base de plantas con la eficacia comprobada del programa Whole30, lo que nos brinda una oportunidad aún mejor para lograr nuestras metas a medida que trazamos nuestro destino de salud."
El nuevo programa Whole30 seguirá la estructura original del famoso programa de reinicio dietético, pero Urban trabajó con la dietista registrada Stephanie Greunke para garantizar que las personas reciban suficiente proteína. Urban señala que la mayor preocupación que escucha de la gente se refiere al consumo de proteínas. La nueva dieta Whole30 está respaldada por un equipo de asesores médicos y nutricionales, lo que garantiza que los participantes recibirán el valor nutricional adecuado de la innovadora Whole30 basada en plantas.
"Una de las preguntas más comunes sobre la adopción de una dieta basada en plantas es &39;¿De dónde obtienes las proteínas?&39; dice Urbano. Hemos recopilado años de investigación y nuestra experiencia clínica en el programa The Plant-Based Whole30, que prioriza la ingesta adecuada de proteínas, la regulación del azúcar en la sangre y la salud metabólica."
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Estos son los mejores alimentos para comer en repetición, para aumentar la inmunidad y combatir la inflamación. Y aléjate de la carne roja.
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1. Cítricos para tus células y curación
Su cuerpo no produce vitamina C, lo que significa que necesita obtenerla diariamente para tener suficiente para crear colágeno saludable (los componentes básicos para la piel y la curación).La cantidad diaria recomendada es de 65 a 90 miligramos al día,que es el equivalente a un vaso pequeño de jugo de naranja o comer una toronja entera.Casi todas las frutas cítricas tienen un alto contenido de vitamina C. Con tanta variedad para elegir, es fácil saciarse.
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2. Pimientos rojos para revitalizar la piel y aumentar la inmunidad con el doble de vitamina C que una naranja
Si desea aún más vitamina C, agregue pimientos rojos a su ensalada o salsa para pasta. Un pimiento rojo de tamaño mediano contiene 152 miligramos de vitamina C, o lo suficiente para cumplir con su RDA. Los pimientos también son una gran fuente de betacaroteno, un precursor de la vitamina A (retinol).Cuánto betacaroteno necesitas al día: Debes tratar de obtener de 75 a 180 microgramos al día, que es el equivalente a un pimiento mediano al día. Pero un pimiento rojo tiene más de dos veces y media su dosis diaria recomendada de vitamina C, así que cómalos durante todo el invierno.
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3. Brócoli, ¡pero cómelo casi crudo para obtener la mayor cantidad de nutrientes!
El brócoli puede ser el más súper de los superalimentos del planeta. Es rico en vitaminas A y C, así como E. Los fitoquímicos que contiene son excelentes para armar y fortalecer su sistema inmunológico.Cuánta luteína debe comer en un día: para la luteína, pero los expertos dicen obtener al menos 6 miligramos.
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4. Ajo, comido por el clavo
El ajo no es solo un gran potenciador del sabor, es esencial para la salud. Las propiedades de estimulación inmunológica del ajo están ligadas a sus compuestos que contienen azufre, como la alicina. Se cree que la alicina mejora la capacidad de las células inmunitarias para combatir los resfriados, la gripe y los virus de todo tipo. (¿Oler más ajo en el metro? Podría ser un manejo inteligente del coronavirus). El ajo también tiene propiedades antimicrobianas y antivirales que se cree que combaten las infecciones.Cuánto debe comer en un día: La cantidad óptima de ajo para comer es más de lo que la mayoría de nosotros podemos imaginar: de dos a tres dientes al día. Si bien eso puede no ser factible, de manera realista, algunas personas toman suplementos de ajo para obtener 300 mg de ajo seco en una tableta en polvo.
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