Cuando buscas todas las formas de perder peso, aparece el vinagre de sidra de manzana, pero la pregunta es: ¿tomar un poco de vinagre de sidra de manzana realmente te ayudaría a perder algunas libras? El uso del vinagre de sidra de manzana con fines saludables se remonta al año 400 a.C. en la antigua Grecia, donde Hipócrates, conocido como el "padre de la medicina", lo prescribió (junto con la miel) por sus beneficios inmunitarios inherentes para tratar dolencias como la tos y los resfriados.
En los últimos tiempos, el vinagre de sidra de manzana se ha convertido en un elixir natural popular, debido a sus beneficios para la salud y su supuesta capacidad para promover la pérdida de peso. Existe alguna evidencia de que si la pérdida de peso es su objetivo, ACV puede ayudar. El compuesto totalmente natural es fácil de tener a mano, considerando que puedes hacer el tuyo en casa.
¿El vinagre de sidra de manzana te ayuda a perder peso?
Si está harto de alternar entre dietas para tratar de perder la grasa abdominal obstinada, agregar vinagre de sidra de manzana a su rutina puede ser justo lo que necesita para iniciar su viaje de pérdida de peso. Uno de los principales componentes del vinagre de sidra de manzana, el ácido acético, se ha relacionado con la pérdida de peso debido a su papel en la quema de grasa.
Un estudio de 2009 citado con frecuencia realizado en Japón en 155 pacientes obesos durante un período de 12 semanas analizó cómo el vinagre afecta la grasa corporal. Los pacientes se dividieron en tres grupos, uno que bebió bebidas que contenían 750 mg de vinagre, el siguiente bebió 1500 mg y el tercero no consumió nada (y se les administró un placebo).Los resultados encontraron que los grupos con baja y alta ingesta de vinagre perdieron peso, redujeron su porcentaje de grasa corporal y redujeron la circunferencia de su cintura, en comparación con los del grupo placebo. Aquellos sujetos que estaban en el grupo de 1500 mg de vinagre (la sustancia más fuerte) tuvieron la mayor mejora en todas las áreas, incluida la reducción de su IMC. Estos resultados hicieron que los investigadores concluyeran que cuanto mayor sea el contenido de ácido acético, más puede ayudar a quemar grasa de manera efectiva.
En un estudio de 2018 de 39 sujetos con una dieta restringida en calorías (con un déficit de 250 calorías al día), quienes bebieron 30 ml de vinagre de sidra de manzana al día perdieron más peso que quienes siguieron la Dieta restringida en calorías sola. Si bien este es un estudio pequeño, los aspectos más destacados son que aquellos que recibieron ACV y hicieron dieta redujeron su peso corporal y su IMC, disminuyeron la circunferencia de la cadera y redujeron su concentración de triglicéridos, mientras aumentaban sus niveles de HDL o colesterol bueno.El estudio también encontró que darles a los sujetos vinagre de sidra de manzana ayudó a suprimir el apetito, lo que facilitó el cumplimiento de la dieta restringida en calorías.
Los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana
Aunque está en el aire si el vinagre de sidra de manzana realmente puede ayudar a perder peso o no, hay otros beneficios que puede traer a su salud.
- Contiene probióticos: Debido a que el vinagre de sidra de manzana es un producto fermentado, se considera un alimento probiótico debido a la bacteria. Según Harvard He alth, los probióticos son excelentes para el intestino y pueden prevenir problemas como la diarrea, el SII y las infecciones urinarias. Al elegir un vinagre de sidra de manzana, elija uno que contenga "la madre". Esto significa que el proceso de fermentación ha acumulado una cantidad deseable de nutrientes para brindar estos beneficios.
- Puede disminuir el azúcar en la sangre: Se cree que el ácido acético en el vinagre de sidra de manzana puede ayudar con el proceso de digestión del almidón, dejándolo con menos picos de azúcar en la sangre después de una alta comidas con carbohidratos.Una revisión de 2017 publicada en Diabetes Research & Clinical Practice determinó que esto podría ser cierto, con muchos estudios que muestran que los participantes que consumieron vinagre tuvieron una caída significativa en sus niveles de glucosa e insulina en la sangre después de una comida en comparación con los grupos de control.
- Puede reducir el colesterol: Los niveles elevados de colesterol LDL o colesterol “malo” y triglicéridos pueden provocar complicaciones graves y enfermedades del corazón. El estudio de 2018 publicado en el Journal of Functional Foods encontró que los participantes que comieron una dieta baja en calorías y vinagre de sidra de manzana vieron una disminución en sus niveles de triglicéridos y colesterol total, en comparación con el grupo placebo. No solo eso, sino que el grupo del vinagre de sidra de manzana tuvo un aumento significativo en sus niveles de colesterol "bueno" HDL.
Cómo hacer vinagre de sidra de manzana en casa
Si está interesado en crear su propio lote de vinagre de sidra de manzana, es un proceso simple, aunque no rápido, que demora de 2 a 4 semanas.El primer paso es hacer sidra de manzana con manzanas frescas y lavadas. Cuando esté en el proceso de elaboración de la sidra, puede detener la fermentación para determinar si obtiene una sidra dulce o seca. Para formar vinagre, sigue pasando la etapa seca.
El proceso restante requiere que almacene el jugo en un lugar fresco y seco y permita que fermente (use un recipiente ancho para exponerlo a la mayor cantidad de oxígeno posible y cúbralo con una gasa para que no se dejen partículas o errores para aterrizar en él). Después de eso, cuele el vinagre a través de la estopilla y caliéntelo a 170 grados durante al menos 10 minutos. Después de ese punto, selle su producto terminado en botellas para usarlo en recetas o como tónico.
Puede encontrar un proceso paso a paso y las herramientas que necesita aquí, gracias a la Universidad de Georgia y Ft. Universidad Estatal del Valle.
Conclusión: El vinagre de sidra de manzana puede ayudar con la pérdida de peso y la quema de grasa
Los estudios han demostrado que el ácido del vinagre de sidra de manzana parece ayudar a quemar grasa, pero es necesario realizar más investigaciones para confirmarlo. Afortunadamente, el vinagre de sidra de manzana se ha relacionado con otros beneficios para la salud y tiene efectos secundarios limitados, así que si quieres probarlo, adelante.
¿No tienes ganas de hacer tu propio vinagre de sidra de manzana en casa? Consulte este artículo para ver nuestra gominola de vinagre de sidra de manzana favorita y una lista de otros productos de origen vegetal que mejoran la salud que debe probar hoy.
Los 13 mejores alimentos para estimular su sistema inmunológico para combatir los síntomas de COVID-19
Estos son los mejores alimentos para comer en repetición, para aumentar la inmunidad y combatir la inflamación. Y aléjate de la carne roja.
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1. Cítricos para tus células y curación
Su cuerpo no produce vitamina C, lo que significa que necesita obtenerla diariamente para tener suficiente para crear colágeno saludable (los componentes básicos para la piel y la curación).La cantidad diaria recomendada es de 65 a 90 miligramos al día,que es el equivalente a un vaso pequeño de jugo de naranja o comer una toronja entera. Casi todas las frutas cítricas tienen un alto contenido de vitamina C. Con tanta variedad para elegir, es fácil saciarse.
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2. Pimientos rojos para revitalizar la piel y aumentar la inmunidad con el doble de vitamina C que una naranja
Si desea aún más vitamina C, agregue pimientos rojos a su ensalada o salsa para pasta. Un pimiento rojo de tamaño mediano contiene 152 miligramos de vitamina C, o lo suficiente para cumplir con su RDA. Los pimientos también son una gran fuente de betacaroteno, un precursor de la vitamina A (retinol).Cuánto betacaroteno necesitas al día: Debes tratar de obtener de 75 a 180 microgramos al día, que es el equivalente a un pimiento mediano al día. Pero un pimiento rojo tiene más de dos veces y media su dosis diaria recomendada de vitamina C, así que cómalos durante todo el invierno.
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3. Brócoli, ¡pero cómelo casi crudo para obtener la mayor cantidad de nutrientes!
El brócoli puede ser el más súper de los superalimentos del planeta.Es rico en vitaminas A y C, así como E. Los fitoquímicos que contiene son excelentes para armar y fortalecer su sistema inmunológico.Cuánta luteína debe comer en un día: para la luteína, pero los expertos dicen obtener al menos 6 miligramos.
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4. Ajo, comido por el clavo
El ajo no es solo un gran potenciador del sabor, es esencial para la salud. Las propiedades de estimulación inmunológica del ajo están ligadas a sus compuestos que contienen azufre, como la alicina. Se cree que la alicina mejora la capacidad de las células inmunitarias para combatir los resfriados, la gripe y los virus de todo tipo. (¿Oler más ajo en el metro? Podría ser un manejo inteligente del coronavirus). El ajo también tiene propiedades antimicrobianas y antivirales que se cree que combaten las infecciones.Cuánto debe comer en un día: La cantidad óptima de ajo para comer es más de lo que la mayoría de nosotros podemos imaginar: de dos a tres dientes al día. Si bien eso puede no ser factible, de manera realista, algunas personas toman suplementos de ajo para obtener 300 mg de ajo seco en una tableta en polvo.
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