Perder el sentido del olfato o del gusto después de la COVID no solo es angustiante, sino que también podría ocasionar más problemas de salud, especialmente si te obliga a modificar tu dieta. Aunque no existen tratamientos probados para recuperar el gusto o el olfato, y la investigación sobre este síntoma de la COVID aún está en sus inicios, hacer algunos pequeños cambios en su dieta puede ayudar a restablecer sus sentidos y mantenerlo saludable mientras se recupera por completo de la enfermedad. virus.
"Estimaciones recientes revelan que la pérdida del olfato afecta al 48 % de los pacientes con COVID-19 en todo el mundo, mientras que otro 41 % experimenta pérdida del gusto. Estos síntomas comunes pueden persistir en algunas personas durante semanas e incluso meses, como parte de lo que los médicos llaman covid prolongado."
El impacto de los cambios en el olfato y el gusto
Algunas personas experimentan una alteración del sentido del gusto o del olfato, lo que no solo los aleja de los alimentos habituales que antes disfrutaban, sino que puede tener consecuencias inesperadas y ser peligroso. Algunos de los peligros potenciales son no poder oler el humo durante un incendio o detectar gas si hay una fuga. Más comúnmente, no pueden detectar la leche en mal estado o los alimentos que se han echado a perder, lo que provoca una intoxicación alimentaria.
No ser capaz de oler el aroma especial de un bebé recién nacido puede hacer que se pierda una conexión olfativa con su bebé, y las alteraciones en el olfato pueden hacer que alguien abandone a su pareja, ya que el olor es una gran parte de la atracción. Estos son resultados angustiosos.
"Un estudio concluyó que esta alteración de los sentidos debido a la COVID condujo a una grave interrupción de la vida diaria que repercutió en la salud mental y física, la intimidad y los vínculos sociales, y redujo el deseo y la capacidad de comer y preparar alimentos. "
¿Por qué el COVID provoca cambios en el olfato y el gusto?
Los científicos todavía están tratando de averiguar qué causa estos síntomas, a los que se refieren como anosmia (pérdida del olfato) y ageusia (pérdida del gusto). Algunas investigaciones indican que el virus afecta las neuronas sensoriales de la nariz que afectan el olfato de alguien, mientras que otros estudios sugieren que el COVID causa inflamación y muerte celular en el sistema gustativo, que es responsable de la percepción del estado y el sabor.
Hay más investigación por hacer antes de que comprendamos cómo ocurre este problema y qué pueden hacer los médicos para tratarlo.
¿Se puede curar la pérdida del olfato y del gusto?
Algunas personas recuperarán el sentido del olfato o del gusto de forma natural y completa, según un estudio de revisión que indica que después de dos meses, el 54 % de los pacientes recuperaron el olfato y el gusto y eran 100 % normales, mientras que otro estudio mostró que después de cuatro semanas, el 90 por ciento de los pacientes experimentaron una mejora en el gusto y el olfato.
Debido a que la investigación sobre curas para la disfunción del olfato y el gusto está en sus inicios, hay muy poco que los médicos puedan recetar. Los corticosteroides que suprimen la inflamación se han usado de manera efectiva en algunos casos, pero los expertos advierten que este tipo de medicamentos tienen efectos secundarios que incluyen retención de líquidos, presión arterial alta y cambios de humor.
Entrenamiento de olores
El entrenamiento del olfato consiste en oler al menos cuatro olores diferentes dos veces al día durante varias semanas y se ha convertido en una opción de tratamiento barata, fácil y sin efectos secundarios. El entrenamiento del olfato existía mucho antes de la pandemia para las personas que habían perdido el olfato debido a otros trastornos, pero recientemente ha ganado más popularidad. Las personas deben elegir aromas que representen las cuatro categorías de olores (floral, cítrico, especiado y resinoso) para ayudar a estimular su sentido del olfato, según un artículo del British Medical Journal. Los investigadores sugirieron que cualquier olor que esté disponible para usted puede funcionar, siempre que se sienta cómodo con él, como el café, la pimienta o las hierbas frescas.El ejercicio consiste en olerlo durante diez segundos por la mañana y por la noche para intentar que tus sentidos olfativos se recuperen.
Qué comer si pierdes el gusto
Una dieta saludable es importante para la recuperación de COVID y agregar más alimentos de origen vegetal a su dieta, llenos de antioxidantes, vitaminas y minerales, le brinda a su cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar de manera óptima. Alimentando las reservas de energía, estimulando el sistema inmunológico y apoyando el bienestar mental.
Algunas personas pueden dejar de comer alimentos saludables debido a la f alta de sabor y comenzar a agregar más sal, grasa o azúcar a las comidas para darle sabor. Los expertos advierten que, con el paso de los meses, esto puede provocar el empeoramiento de afecciones como diabetes, presión arterial alta o enfermedades cardíacas. La pérdida del gusto puede hacer que algunas personas pierdan peso, mientras que otras aumenten de peso y, en casos graves, las personas pueden desarrollar depresión ya que pierden el gusto por la comida.
Hacer pequeños cambios puede ayudarlo a llevar una dieta balanceada y evitar efectos adversos para la salud o el aumento o la pérdida de peso. Algunos alimentos pueden ayudarte a normalizar tus sentidos.
"Come el arcoíris de verduras y frutas"
Trate de incluir tantas verduras y frutas de diferentes colores en su dieta diaria como sea posible, ya que una revisión de 2021 sugirió que la adopción de una dieta basada en plantas podría ser una estrategia para abordar los síntomas prolongados de COVID Los pigmentos en los alimentos vegetales contienen diferentes compuestos beneficiosos llamados fitonutrientes, por lo que incluir una variedad de frutas y verduras coloridas le brinda a su cuerpo las vitaminas, minerales y antioxidantes que necesita para recuperarse del virus. Los autores del estudio sugieren que un enfoque basado en plantas es beneficioso para apoyar el sueño, la salud mental y el dolor musculoesquelético posterior a la COVID, y acelera la recuperación.
Coma sus frutas y verduras individualmente, ya que los expertos en trastornos del gusto aconsejan que la combinación de ingredientes en platos individuales, como guisos o comidas en una sola olla, puede enmascarar los sabores de los alimentos individuales y diluir aún más el sabor, lo que hace que coma más.Para estimular aún más sus sentidos, ingiera frutas y verduras ricas en vitamina C con sabores más fuertes, como pomelo, limones, kiwi, salsa de tomate, pimientos, calabaza y verduras de hojas verdes como la rúcula ácida.
Agregue hierbas y especias
Usar hierbas aromáticas y especias picantes para agregar más sabor puede ayudar a alguien a evitar agregar más azúcar o sal (lo que puede ser perjudicial para el peso y la salud en general). Muchas hierbas y especias naturales contienen compuestos beneficiosos y agentes antiinflamatorios, así como nutrientes como la vitamina C y el magnesio, por lo que no solo mejora el sabor cuando los agrega a los platos, sino que también puede ayudar a su recuperación.
Las moléculas de olor entran tanto por la nariz como por la boca, estimulando el olfato y el gusto. Las investigaciones indican que los compuestos volátiles de las plantas a base de hierbas son beneficiosos para aumentar el impacto de estos alimentos. Incluya jengibre, cúrcuma, cayena, tomillo, menta, perejil y orégano tanto en las comidas como en los tés de hierbas para estimular al máximo su olfato y sus papilas gustativas.
Coma alimentos ricos en zinc
El zinc es un mineral esencial que es importante para la función inmunológica y nuestro sentido del olfato y el gusto. Debido a que el zinc ayuda a regenerar las células en las partes del cuerpo involucradas en el olfato y el gusto, históricamente se ha utilizado para tratar disfunciones.
Según un estudio de revisión reciente, el olfato y el gusto alterados en infecciones virales como la COVID pueden estar relacionados con la deficiencia de zinc. Un estudio reciente encontró que la suplementación con zinc puede ser un tratamiento para la pérdida del olfato y el gusto, pero la eficacia y las dosis deben estudiarse más a fondo.
La cantidad diaria recomendada de zinc para adultos es de 8 miligramos para mujeres y 11 miligramos para hombres. Las proteínas animales contienen zinc, y algunos expertos creen que los fitatos en ciertos alimentos vegetales pueden impedir que se absorba el zinc. Si está comiendo alimentos a base de plantas o está evitando la carne y los mariscos, aún puede obtener zinc al incluir los siguientes alimentos de manera regular:
- semillas como calabaza, chía, cáñamo y linaza
- frijoles, garbanzos y lentejas
- nueces, incluidos anacardos, nueces y almendras
- avena
- pan integral
- quinua
Alimentos ricos en triptófano
Una dieta deficiente en el aminoácido triptófano podría estar relacionada con la pérdida del gusto y el olfato en pacientes con COVID, según otro estudio reciente. El triptófano se convierte en el cuerpo en el neurotransmisor serotonina, que modula las neuronas (células nerviosas) involucradas en el olfato y el gusto. Puedes consumir triptófano en una dieta basada en plantas comiendo los siguientes alimentos:
- verduras de hojas verdes
- brócoli
- berros
- soja
- semillas de calabaza
- hongos
- guisantes verdes
El resultado final: una dieta basada en plantas puede ayudar a estimular sus sentidos y mantenerlo saludable mientras se recupera
Asegúrese de incluir un arcoíris de diferentes colores, alimentos con zinc y triptófano y hierbas aromáticas y especias para obtener nutrientes óptimos y mucho sabor. Además, intente entrenar el olfato con alimentos de olor fuerte o aceites esenciales que tenga en casa.
