Desde el inicio de la pandemia de COVID-19, la industria avícola se ha visto abrumada por la escasez, la inflación y las enfermedades. La compañía de alimentos a base de plantas Alpha Foods acaba de anunciar que combatirá el aumento de los precios del pollo proporcionando una alternativa a base de plantas, reduciendo el costo de sus nuggets veganos característicos a partir del Día Nacional de las Alitas de Pollo el 29 de julio. El pionero a base de plantas está trabajando para llenar el vacío del mercado causado por lo que la compañía ha llamado "inflación del pollo", prometiendo reducir el costo de sus propios productos en cada centavo que suba el precio del pollo convencional.
Actualmente, los gallos machos han comenzado a tener un rendimiento inferior, lo que ha llevado a una escasez masiva de productos provenientes de la industria avícola de origen animal. El mercado vio cómo los precios de las alitas de pollo tradicionales subían de $1,50 por libra a $3 o $4, lo que le dio a Alpha Foods la oportunidad de socavar el dominio del mercado de la industria del pollo.
“En los últimos meses, los precios del pollo se han disparado, dejando a los consumidores buscando opciones alternativas”, dijo Kierstin De West, directora de marketing de Alpha. "Al reducir el precio de nuestros productos de pollo a base de plantas de acuerdo con la inflación de pollos, alentamos a las personas a probar algo nuevo, sin la presión de cambiar toda su dieta".
Alpha Food está as altando el mercado de pollo en el Día Nacional de las Alitas de Pollo, planeando colocar un representante fuera del restaurante de comida rápida Popeyes y otros lugares alrededor de Times Square. La compañía tiene como objetivo persuadir a los consumidores para que compren el pollo vegano de Alpha Foods en lugar de comprar pollo de origen animal, lo que subraya el costo creciente de los productos de pollo.La compañía también ofrecerá un cupón de descuento del 30 por ciento a las personas en estos lugares.
La compañía a base de plantas también planea anunciarse en la icónica cartelera de NASDAQ en Nueva York. La toma de posesión completa a base de plantas es un intento de mostrar a los consumidores cómo el pollo a base de plantas es el futuro, especialmente subrayando los costos rápidamente inflados del pollo. La empresa también contará con una página completa en The Wall Street Journal .
Alpha Foods se ha unido a una lista en rápido crecimiento de empresas que han surgido para ofrecer proteínas veganas en los últimos años. Los gigantes basados en plantas continúan cobrando a la industria del pollo en un intento por cambiar el comportamiento del consumidor en todo el mundo. Más allá de sus productos de pollo, Alpha Foods actualmente ofrece tamales, hamburguesas y migajas que se pueden encontrar en más de 9,000 tiendas minoristas en los Estados Unidos. La empresa aseguró un paquete de financiación de 28 millones de dólares durante su ronda de inversión del año pasado dirigida por AccelFoods. Ese crecimiento se produjo después de una ronda de financiación de 7 millones de dólares en marzo de 2019.
A principios de esta semana, el gigante de origen vegetal Beyond Meat abordó la escasez de pollo en el Día Nacional del Pollo Frito. La compañía ofreció a los clientes la oportunidad de probar su nuevo Beyond Chicken Tender de forma gratuita a través de DoorDash. Otras compañías veganas también se han dedicado a crear pollo a base de plantas para llenar el vacío del mercado. Daring Foods, Field Roast, Impossible Foods y más han impulsado su desarrollo para perfeccionar los productos de pollo vegano, especialmente a medida que la demanda de pollo sigue aumentando en el transcurso de la pandemia de COVID-19.
Mientras las empresas de comida rápida compiten para perfeccionar un nuevo sándwich de pollo, algunas ya han comenzado a trabajar para incorporar alternativas veganas al menú. McDonald's, Panda Express y KFC ya comenzaron las pruebas o comenzaron a trabajar en pollo de origen vegetal para compensar la escasez de pollo y el aumento de los consumidores de origen vegetal. Alpha Foods se está preparando para este cambio y podría empujar a los gigantes de la comida rápida como Popeye's y sus clientes a reevaluar sus opciones dietéticas.
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Getty Images/ Archivos de Michael Ochs
