Sabes que comer más plantas hace cosas maravillosas para tu salud, pero ¿sabías que llevar una dieta basada en plantas es una de las mejores cosas que puedes hacer para tener un intestino sano?
"Seguir una dieta basada en plantas promueve las bacterias "buenas" en el intestino, lo que crea un microbioma diverso para una buena salud en general, según un artículo reciente en Frontiers in Nutrition. Su microbioma intestinal está compuesto por trillones de hongos y bacterias, y mantener el equilibrio hacia las bacterias buenas puede tener un efecto beneficioso en la salud de su corazón y otros sistemas relacionados que en realidad no están cerca de su intestino (como su piel, energía general y fatiga). , su sistema inmunológico y su capacidad para manejar el estrés son activados por el microbioma, según encuentra una nueva investigación).Estudios recientes han estado analizando más de cerca los efectos del microbioma intestinal en la salud de todo el cuerpo y cómo lo que comemos afecta el equilibrio de las bacterias y nuestra salud general y nuestra capacidad para combatir enfermedades."
Aquí, los expertos comparten por qué necesita comer probióticos y prebióticos a diario, así como las mejores fuentes de ellos en una dieta basada en plantas.
¿Qué son los probióticos?
Los probióticos ayudan a equilibrar las bacterias saludables (buenas) en nuestro cuerpo. "La investigación muestra que cuando las bacterias en el cuerpo están desequilibradas y las bacterias malas superan a las bacterias buenas en nuestros cuerpos, esto afecta negativamente la salud y aumenta el riesgo de enfermedades", dice Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, la mitad de Los Gemelos de la Nutrición. Los probióticos pueden ayudar a restablecer el equilibrio natural de las bacterias intestinales. Esto, a su vez, lo ayuda a mantenerse saludable, fortalece su sistema inmunológico y le permite a su cuerpo combatir cualquier enfermedad potencial que esté presente.
"Los probióticos son muy útiles para desarrollar su sistema inmunológico y promover una excelente salud, dice Jessica D&39;Argenio Waller, MS, CNS, LDN, nutricionista clínica y editora colaboradora de The Beet. “Ayudan a producir vitaminas en el cuerpo. También ayudan a producir neurotransmisores, como la serotonina”, dice. “Necesitamos tomarlos de fuentes externas porque no podemos crear nuestras propias bacterias”."
Algunos de los beneficios que los probióticos pueden tener en su salud incluyen la pérdida de peso, una mejor salud digestiva y una mejor salud inmunológica, agrega Lakatos Shames.
Debes asegurarte de reponer tu microbioma con diferentes organismos en una variedad de alimentos saludables tanto como sea posible porque, de lo contrario, comenzarás a ver un aumento de la inflamación y es posible que te enfermes con más frecuencia. , dice Waller.
¿Qué son los prebióticos?
Los prebióticos son el combustible y el alimento de los probióticos, por lo que ayudan a que los probióticos florezcan.“Sin prebióticos, las bacterias buenas morirán”, dice Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, la otra mitad de The Nutrition Twins. “Los prebióticos son un tipo de fibra; son un carbohidrato que los humanos realmente no pueden digerir. Así que en realidad son fermentados en el colon por el microbioma de la microflora, dice Waller. Ejemplos de prebióticos son la inulina, los fructooligosacáridos (FOS) y el beta glucano.
Estas son excelentes fuentes de probióticos y prebióticos de origen vegetal:
Probióticos:
- Kimchi: Esta guarnición coreana de "ensalada de repollo" de verduras fermentadas se suele preparar con repollo, rábanos, ajo, pepinos, cebollas y, a menudo, hojuelas de pimiento rojo.
- Sauerkraut: El plato de repollo alemán es repollo fermentado que puebla el intestino con bacterias buenas.
- Miso: Estos frijoles de soya fermentados japoneses también pueden ayudar a cultivar buenas bacterias intestinales.Es probable que encuentre esto como una pasta y lo use en una sopa, salsa o aderezo. “Trate de encontrar verduras y legumbres orgánicas y no transgénicas tanto como sea posible, especialmente con productos de soya como miso o tempeh porque el 90 por ciento de la soya está cargada de pesticidas y transgénicos”, dice Waller. “Los pesticidas pueden matar todas las bacterias buenas”.
- Kvass: Esta bebida fermentada (también deletreada kvas) se puede hacer con pan en una versión de cerveza al estilo ruso o usando frutas y verduras como esta receta de kvas de frutas. Es como la kombucha, la bebida de té fermentado que también contiene probióticos, dice Waller.
- Natto: Esta comida japonesa está hecha de soja fermentada. Huele mucho y puede ser difícil de encontrar, pero es muy rico en probióticos, vitamina K2 y es bueno para la salud ósea y cardiovascular, dice Waller.
- Suplemento probiótico: “Recomiendo a los clientes complementar con una pastilla probiótica, especialmente si es durante la temporada de gripe o siente que se está enfermando, o está viajando o teniendo problemas digestivos”, dice Waller.“Puedes tener un crecimiento excesivo de bacterias buenas de la misma manera que puedes tener un crecimiento excesivo de bacterias malas”, dice Waller. Cambie las cepas para obtener una amplia variedad de cultivos cada 30 días. "Sugiero tomar un probiótico que también incluya una fórmula prebiótica porque el prebiótico es en realidad el 'alimento' con el que las bacterias se darán un festín en el cuerpo". A Waller le gusta Seed por sus suplementos probióticos/prebióticos.
Prebióticos:
Todos estos alimentos son buenas fuentes de prebióticos y se pueden comer cocidos o crudos:
- Cebollas
- Ajo
- Puerros
- Espárragos
- Alcachofas
- Algas
- Plátanos
- Manzanas
- Semillas de lino molidas
- Semillas de chía
