"Katie Lee es chef, autora, presentadora de televisión (del programa The Kitchen de Food Network) y ahora vocera de Revlon para su nueva línea limpia y vegana de tinte para el cabello Total Color. Le encanta ser esa chica del anuncio de Revlon, desde que creció en el sur, viendo a Cindy Crawford y otras modelos que la inspiraron, y nunca soñó que algún día sería una de ellas."
Una combinación de trabajo arduo, amabilidad genuina y una inclinación por platos deliciosos, saludables e instagrameables la ha llevado de su ciudad natal de Huntington, West Virginia a la ciudad de Nueva York y una posición privilegiada en el centro de la lista de medios de Food Network. .Su biografía de Instagram incluye su enfoque alegre para comer: No se quedan carbohidratos.
Katie Lee es verdaderamente original (se siente bien usar siempre su nombre y apellido, como Katie Sue o Sarah Jane). Ella no niega sus raíces (no las del cabello, las del patrimonio) ni deja que definan hacia dónde va (predecimos el horario de máxima audiencia). Nos inspira el hecho de que la comida, en sus hábiles manos, no es solo un alimento, sino una celebración, un acontecimiento alegre para saborear y compartir.
Celebramos a Katie Lee, quien nos inspira a ser nuestro mejor personal, auténtico, amante de la comida y a comer sano y mantenerlo real. Su entrevista exclusiva con The Beet también te inspirará.
The Beet: ¡Felicitaciones por su increíble nuevo rol de portavoz con Revlon!
KL: Siempre he admirado esta empresa, desde que era una niña.
Estoy muy emocionado de asociarme con Revlon. Los admiré por siempre. Puedo recordar ser un preadolescente y caminar en el Drug Emporium y caminar por los pasillos con mi madre y vivir en este pequeño pueblo y pensar en estas mujeres como Cindy Crawford, viviendo estas grandes vidas y nunca imaginé que sería yo quien haría eso. algún día. De hecho, teñiría el cabello de mi mamá. Yo era el que se ponía los guantes. Así que se ha cerrado el círculo.
La remolacha: ¿Por qué necesitamos vegan>"
KL: ¡Realmente he tratado de 'verde' mi rutina de belleza! Empezó por enverdecer mi comida.
Realmente he estado tratando de "ecologizar" mi rutina de belleza desde hace un tiempo. Comenzó con la comida. Así que primero estaba 'reverdeciendo' mi comida. Luego se convirtió en parte de mi rutina de belleza. Luego pensé en qué disruptores endocrinos estaba poniendo en mi piel y en mi cuerpo. Hace un año me sumergí profundamente en la belleza limpia, pero no pensé en mi cabello, aparte de los aerosoles, así que no había pensado en el cuidado del cabello.
Empecé a pensar en champús y acondicionadores limpios y demás. Me encanta este tinte porque es vegano y no contiene productos químicos agresivos. Y es genial no tener que sentarse en un salón y respirar todos los productos químicos. Es un tinte semipermanente. Y cubre mi gris. tengo gris! Tengo 38 años y cuando tienes el cabello muy oscuro realmente se destacan. ¡Y siempre empiezan a aparecer en mi parte, ya sabes, la desaliñada que se pone de pie!
Mi actitud es que si quieres cubrir tus canas y estar realmente limpio, comienza con tu champú y acondicionador (me encanta el champú en seco BrioGeo, que es totalmente natural) y luego usa Total Color de Revlon, que es limpio y vegano.
La remolacha: Entonces, ¿cómo es la cocina y qué te emociona en el trabajo?
KL: The Kitchen sigue siendo fuerte. Acabamos de filmar nuestro episodio 300.
Han pasado seis años y amo mucho mi trabajo. y estoy muy agradecida por mi oportunidad. Después de todo este tiempo tenemos grandes admiradores y me siento muy agradecido por todos ellos.
La gente siempre me pregunta: ¿Cuál es mi pastel en el cielo? Quiero alojar El precio correcto. Crecí viendo ese programa y hay algo en él que me hace feliz.
La remolacha: Hablando de alegría, ¿cuál es tu comida favorita a base de plantas en Sag Harbor
KL: El Tempeh Ruben en Provisions. Sueño con ese sándwich, lo amo tanto.
El pan es agradable y tostado. Lo ponen en la plancha. Puedes conseguirlo con queso de soya o Monterey Jack. Tempeh a la plancha y con chucrut. Me encanta el tempeh. Sabe tan bien. Es muy importante obtener esa comida fermentada. Mi esposo no es fanático del tempeh, pero también le gusta.
La Remolacha: No estás basado en plantas, pero a veces te acercas. ¿Qué comes en un día?
KL: ¡Me encanta comer plantas! A pesar de que hago muchas recetas indulgentes, en su mayor parte, soy saludable.
"Mi mamá y mi abuela eran amantes de las verduras. Mi abuela dijo: ¡Prepara el 75 por ciento de tu plato con verduras! Y harían buenas-wiches>"
Desayuno de Katie Lee: Todos los días, voy a Whole Foods y compro sus bolsas grandes de fruta congelada. Puse arándanos, fresas, piña, mango, plátano y jugo de naranja. Lo completo con leche de soja y semillas de chía. Se vuelve de un color púrpura intenso.
"Almuerzo de Katie Lee: Ensalada picada. Yo lo llamo El abrevadero. Lo puse en un tazón grande de metal para mezclar y me siento como el cerdo comiéndolo. Pongo todo lo que tengo en la nevera allí: verduras, chucrut, frijoles, pepinillos o pepinillos dulces. Es una mezcolanza y frutos secos Parece un abrevadero."
Cena de Katie Lee: Por lo general, es lo que sea que esté probando. Durante los últimos meses, he estado probando recetas para un libro de cocina, así que la cena es lo que esté probando ese día. Un montón de recetas simples que son frescas y fáciles de hacer. Me encanta la comida reconfortante en el lado más saludable.
Yo como comida real que no está procesada. No tengo miedo de comer grasas o carbohidratos, pero trato de comer comida real.
La Remolacha: Así que esa es la filosofía de tu dieta: ¿Comer sano y ser real? Me encanta eso.
KL: ¡Sí! Prefiero tener algo real que algo falso.
Recientemente fui a la casa de una amiga y ella sacó un helado bajo en grasa y cuando le das la vuelta para leer la etiqueta tiene todos estos ingredientes que no reconocí.
La Remolacha: ¿Cuál es tu entrenamiento favorito en estos días? ¿Sigues surfeando? ¿O algo más?
KL: Solía estar obsesionado con el alto impacto. Ahora, para cardio, me gusta mucho simplemente caminar.
He descubierto que caminar es mi parte favorita del ejercicio cardiovascular. Para tonificar y esculpir. Hago Obé Fitness. Me encanta de verdad. Hay clases de 28 minutos, y siento que puedo encajar en cualquier momento. Todo lo que necesito son mis pequeñas pesas. También tienen entrenamientos de diez minutos, brazos o piernas de 10 minutos. Vuelvo de un paseo y hago brazos de 10 minutos. Lo llevo al set conmigo y haré mis brazos de 10 minutos.No me pongo a sudar. ¡Y es tan factible!
The Beet: Gracias, Katie. Una última pregunta: ¿Cuál es tu mantra de comida o alimentación?
KL: Haz que tu dieta sea colorida.
Si piensas en tener todos los colores diferentes, es una gran manera de pensar. Es por eso que meto toda mi fruta, puedo marcar esa casilla. Cuando preparo mi ensalada, tiene que haber verduras. Y me encanta la idea de las frutas y verduras. ¿Qué podemos hacer todos por nosotros mismos? Podemos comer más a base de plantas. ¿Qué puede hacer por el planeta? Podemos comer más a base de plantas.
"Esta mañana, Katie anunció que está esperando a su primer hijo en una publicación de Instagram diciendo que está comiendo por dos. ¡Le deseamos un embarazo saludable y feliz, de parte de todos en The Beet!"
