¿Haciendo las maletas y rumbo a Hawái? Tome su tarjeta de vacunas y considere hacer un trekking a la isla de Maui, donde le espera un paraíso basado en plantas. Y hay un restaurante especial vegano que es una joya escondida que brilla con el telón de fondo de las impresionantes puestas de sol y las playas aptas para bucear en el sur de Maui: Wailea Kitchen, un restaurante al aire libre ubicado en lo alto de un club de tenis con hermosas vistas al horizonte y al océano.
Si bien Maui tiene una gran cantidad de opciones de alimentos a base de plantas, las más comunes son los bares de batidos y los cafés informales durante el día, encontrar un lugar divertido para cenar con abundantes opciones veganas dedicadas, especialmente en el área de Wailea / Kihei, ha sido prácticamente inexistente, eso fue hasta que apareció Wailea Kitchen.
Más allá de tener más de 20 artículos veganos exclusivos en el menú, el propietario y chef, el chef Christopher Malik Cousins, se ha esforzado por obtener productos locales y otros artículos tanto como sea posible, poniendo en práctica la comida de la granja a la mesa con un menú creativo y lúdico de avance de plantas.
Cómo llegar: encontrar la cocina de Wailea es complicado; es bueno que lea esto primero para saber exactamente cómo encontrarla. Mientras conduce por Wailea Ike Pl., girará hacia (la otra Wailea Ike Pl.) para estacionar inmediatamente en el lote que tiene una pequeña señalización casi imperdible para Wailea Kitchen. Cruzarás la pequeña calle para encontrar un sendero verde y exuberante flanqueado por dos antorchas tiki que llevarás al restaurante. La misión de llegar allí vale la pena, e incluso puedes tomarte un momento para tomarte una foto en el camino mientras desciendes.
Plant Yourself: uno de los mejores momentos para ir a Wailea Kitchen es su hora feliz, que se ofrece todos los días de 4 a 5 p.metro. No solo tiene un 20 por ciento de descuento en todo durante la hora feliz, lo cual es importante ya que la comida y las bebidas no son baratas, pero nada en Hawái lo es, sino que también estará allí en horario de máxima audiencia para ver cómo el sol comienza a ponerse sobre el océano. puntos de vista. Además, dado que el restaurante es grande y abierto, es un gran lugar para un grupo grande o una cena en la que se pueden acomodar fácilmente.
Pedir para la mesa: el menú de Wailea Kitchen está repleto de elementos para compartir. En la parte superior de tu lista debería estar el Nacho Daddy. Este plato colmado de nachos tiene todas las notas de sabor correctas: tus papilas gustativas se deleitarán con papas fritas caseras, queso chipotle vegano, crema de anacardos, salsa picante de papaya y jalapeños cubiertos. También apreciará que puede agregar opcionalmente proteínas de origen vegetal, eligiendo entre Beyond Beef, Soy Curls o BBQ jackfruit.
Aquí hay algo que los no veganos y los escépticos de los alimentos vegetales apreciarán: aquí no hay sabor a queso falso gracias a su creativo queso y crema a base de plantas hechos en casa. Además, las Sunflower Fries servidas con una guarnición de su rancho vegano casero son celestiales.
No te lo pierdas: hay algunas cosas que no te puedes perder, como probar uno de sus cócteles inspirados en la isla que saben tan hermosos como se ven, como el Dragonfruit Margarita . Además, la Kitchen Quesadilla es un giro creativo en una quesadilla tradicional repleta de vegetales y cubierta con queso vegano con chipotle y almendras. Vegan Pesto Primavera con una salsa de pesto vegano de vino blanco es una delicia rica y cremosa. Los tacos WK con yaca como "carne" están llenos de sabor en cada bocado.
Deje espacio para: Wailea Kitchen es uno de los pocos restaurantes para sentarse en Maui con una amplia selección de postres a base de plantas. De hecho, los únicos postres en el menú aquí son veganos. No se preocupe, no está relegado a solo sorbetes, sino que hay una gran cantidad de opciones ricas y sabrosas que rotan según lo que esté en temporada, como Blueberry Cheesecake, Banana Cream Pie y Chocolate Tart, por nombrar algunos. Además, siempre hay una selección de helados a base de coco.
