"Catherine McCord es chef, presentadora de televisión, madre de tres hijos y gurú integral de la vida saludable cuyo nuevo libro, Smoothie Project, está diseñado para que sea más fácil que nunca alimentarse a sí mismo y a su familia con alimentos nutritivos y deliciosos. , divertido de hacer y permite que la alimentación saludable se convierta en un asunto familiar. Su blog Weelicious es el sueño de los padres de qué alimentar a los niños quisquillosos cuando nadie tocará su brócoli y no quieres simplemente ceder y pedir comida rápida. Aquí comparte con The Beet su batido Golden Milk favorito que está repleto de antioxidantes e ingredientes nutritivos: ¡es tan relajante que se toma como un batido! Esta es la opinión de Catherine:"
Por qué me encanta este batido de leche dorada
Las leches doradas están de moda ahora, pero la verdad es que la gente las ha estado bebiendo durante siglos, y por una buena razón. La leche dorada es básicamente cualquier tipo de leche con cúrcuma, pimienta negra y grasa; estos dos últimos ingredientes aumentan la biodisponibilidad de los poderosos compuestos curativos de la cúrcuma. ¡Y a todos nos vendría bien más de eso ahora mismo!
Llevo la bebida clásica un paso más allá y la convierto en un batido. El mango y el plátano congelados le dan un toque tropical, sin mencionar el beneficio adicional del potasio, la vitamina C y otros nutrientes que estimulan la inmunidad. La canela y la cúrcuma dan calidez y profundidad de sabor a la bebida. Si buscas beneficios antiinflamatorios, antioxidantes y digestivos, este batido es perfecto.
Batido de leche dorada Sirve 1
Ingredientes
- ½ plátano fresco o congelado, pelado
- ½ taza (80 g) de trozos de mango frescos o congelados
- ¼ de taza (33 g) de floretes de coliflor congelados
- pieza de ½ pulgada (1,25 cm) de cúrcuma fresca, pelada y picada, o ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharada de miel o sirope de arce (Sustituto vegano de la miel: Agave)
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- ¼ cucharadita de canela molida
- 1 pizca de pimienta negra recién molida ¾ taza (180 ml) de leche de elección
Superpotenciadores opcionales:
- Polvo de proteína de vainilla (Echa un vistazo a los polvos favoritos de The Beet aquí)
- Semillas de chía
- Péptidos de colágeno (The Beet recomienda el colágeno vegano de Aloe Gorgeous)
- Reishi
- Ashwagandha
- Polen de abeja (opta por no participar si eres vegano)
