¿Estrés por comer? Nosotros también. Todos buscamos comodidad en cualquier forma que podamos conseguir en estos días: mantas pesadas, releer libros favoritos, demasiados episodios de Married at First Sight, y la comida está en la parte superior de la lista.
“El estrés puede hacer que deseemos picar alimentos reconfortantes con alto contenido de azúcar o grasas. Estos refrigerios generalmente se elaboran con ingredientes de productos animales y probablemente sean perjudiciales para su salud ”, ofrece Trista K. Best, MPH, RD en Balance One. "Todos hemos escuchado la afirmación: 'Oreos son veganas', pero el hecho de que sean veganas no significa que debamos buscar toda la manga cuando comemos por estrés"
Pero antes de que busques la funda de confianza de la galleta reconfortante favorita de Estados Unidos o la vieja cuchara de helado, llénate de estas comidas mejores para ti pero igual de relajantes que los RD juran.
1. Nueces y semillas sin sal
Melissa Nieves, LND, RD, MPH, de Fad Free Nutrition Blog aconseja buscar nueces o semillas como pepitas (semillas de calabaza) cuando la ansiedad ataca: “Comer alimentos crujientes como nueces y semillas parece ayudar a reducir la tensión en la mandíbula y el cuello, un lugar común para mantener el estrés. Repletos de proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, estas potencias nutricionales también pueden ayudarlo a mantenerse satisfecho”, dice. En lugar de sal, intente espolvorear las nueces con canela que estimula el metabolismo o cúrcuma antiinflamatoria.
2. Zanahorias
Las zanahorias crudas pueden ayudar a reducir el estrés por una variedad de razones.” Además de ser una gran fuente de fibra y proporcionar antioxidantes como las vitaminas A, masticar alimentos duros puede actuar como un reductor del estrés porque puede ayudar a aliviar tensión en la mandíbula y también puede ayudar a reducir la liberación de hormonas del estrés como parte de la respuesta al estrés ", señala Susan Bowerman, MS, RD, Directora Sénior, Educación y Capacitación en Nutrición Mundial, Herbalife Nutrition, haciendo referencia a este estudio sobre la goma de mascar y cómo la masticación puede aliviar el estrés.
3. Hummus y Crudité
El hummus y las verduras son un excelente refrigerio vegano para el estrés porque reducirán tu necesidad fisiológica de grasa durante este tiempo y te darán la sensación crujiente de las papas fritas”, recomienda Best. “El hummus está hecho de garbanzos y comerlo como refrigerio puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de legumbres para el día, lo que a muchos les resulta difícil de lograr”. Hummus de anacardos o hummus clásico fácil. La elección es tuya, pero los beneficios son abundantes con cualquiera de los dos.
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4. Fresas
No es necesario que nos digas dos veces que devoremos un tazón de esta deliciosa y diminuta fruta. “Las fresas son una excelente opción para aprovechar en momentos de estrés. Las fresas están en temporada en la primavera y principios del verano, lo que las hace dulces, jugosas y maravillosas en esta época del año”, ofrece Torie Silverstone, MS, RDN, dietista y asesora médica de eMediHe alth con sede en Denver.“Las fresas contienen fitoquímicos que pueden prevenir el desarrollo de inflamación y estrés oxidativo. Esto es ideal en momentos de estrés externo porque cuando el cuerpo humano está manejando el estrés, puede provocar inflamación y la liberación de radicales libres negativos”, continúa.
5. Té
Ya sea té negro o verde, preparar una taza de té en tiempos estresantes en medio de la pandemia de coronavirus puede ser una bendición para sus niveles de ansiedad. “Estos tés son ricos en taninos beneficiosos que combaten el estrés desde el nivel celular. Los taninos presentes en el té actúan reduciendo el daño oxidativo dentro del cuerpo y el proceso de estrés conduce al daño oxidativo”, explica Silverstone. ¿Otra gran selección? Té de manzanilla, gracias al contenido de flavonoides y terpenoides del secado
Flores de manzanilla que pueden ayudar a calmar la ansiedad y el estrés, dice Silverstone. “La manzanilla es un relajante a base de hierbas y puede ser beneficioso beber una taza de té de manzanilla caliente durante los momentos estresantes”, agrega.
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6. Espárragos
Siempre que te sientas estresado, puede valer la pena cocinar algunos de estos tallos densos en nutrientes. "Los espárragos son calmantes y están llenos de minerales, micro y macronutrientes, para ayudar a restablecer el equilibrio en su cuerpo", comparte Mitchelle Wright, RDN. “ contiene triptófano, que ayuda a crear serotonina en el cerebro y bloquea la ansiedad causada por el estrés”, señala, y también comenta que los espárragos contienen vitaminas B, que pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo.
7. Fruta entera
Coma la cáscara también, si es comestible. (Si tu madre, Bárbara, pelaba cada una de las preciosas uvas para ti cuando eras niño y todavía no puedes soportar reventarlas enteras, deja ese hábito lo antes posible, amigos). “Las frutas crujientes como las manzanas, las peras y los melocotones también brindan ese factor crujiente satisfactorio”, comenta Nieves.“Además, dejar las cáscaras contribuye a la fibra adicional, lo que lo convierte en un refrigerio que llena más”, agrega. Como señala Nieves, las frutas y verduras crudas pueden mejorar su estado de ánimo e incluso reducir los síntomas de depresión. Consulte este trabajo de investigación para obtener más información.
8. Sandía
Además de las fresas y la cáscara de fruta entera, la sandía merece su propio reconocimiento. “La sandía es una gran fruta para aliviar el estrés, ya que te nutre de adentro hacia afuera, dejándote sintiéndote equilibrado, positivo y saludable”, como dice Wright. "La sandía tiene un alto contenido de licopeno, electrolitos y potasio para ayudar a restaurar tu cuerpo cuando te sientes exhausto", explica.
