El domingo del Super Bowl ya casi está aquí y no tenía un plan. ¿Cómo satisfaría mi necesidad de comer a base de plantas y el deseo de mi esposo de probar algunas alitas de pollo tradicionales? Entonces, cuando Jack & Annie me ofrecieron enviarme una caja de alitas veganas, estaba escéptico, pero acepté probarlas de mala gana. De mala gana porque, con toda honestidad, no me encanta la idea de comer alimentos falsos, incluso si se trata de una alternativa a la carne a base de plantas, pero están hechos de yaca y suenan relativamente naturales en comparación con algunas de las mezclas que son las alternativas veganas a la carne. hecho de.Y la jaca es una gran fuente de proteína y fibra de origen vegetal, nos dice la Clínica Cleveland.
Mientras tanto, mientras confieso mis gustos y disgustos por la comida, permítanme compartir que nunca fui el mayor fanático de las alitas de pollo, para empezar, cuando todavía comía pollo, ya que siempre encontré que las alitas eran lo mejor parte más grasienta del ave, y nunca podría superar la aspereza de todos los huesos y cosas nervudas. Bien, eso fue entonces. Ahora es parte de mi trabajo probar alternativas de carne veganas y de origen vegetal, incluidas las alitas, y dado que el fin de semana del Super Bowl está sobre nosotros, me pareció una buena idea probar algunas alitas veganas compradas en la tienda. Y la compañía de Jack & Annie suena diferente ya que hace su carne con Jackfruit (el Jack en el nombre) y cuenta esta fruta entera como su primer ingrediente en la etiqueta. Y con un 32 por ciento menos de grasa que otras alitas estilo Buffalo líderes, ¡casi sonaba saludable! Además, tenía curiosidad por saber si se los servía a mi esposo, que tolera mis pruebas de sabor a base de plantas, ¿estaría convencido de que eran lo suficientemente deliciosos como para omitir los reales?
"Las alitas llegaron en una caja de trozos de pollo rebozados congelados y me dijeron que no son seguros para comer hasta que se calienten a por lo menos 165 °F en el interior y que precaliente el horno a 400 y cocínelos durante 12 minutos, volteándolos ellos en el medio. Me puse a trabajar, me excedí en el primer lado por un par de minutos, lo que en realidad pareció hacerlos chisporrotear más. Luego los mantuve en el horno durante los 12 minutos requeridos y aunque se calentaron bien, no se doraron exactamente. Debería haberlos dejado por más tiempo. Pero el aroma de las alitas era tan tentador, y como la hora del almuerzo se había retrasado, saqué la bandeja y serví las cuatro alitas con un olor delicioso y me di cuenta de que necesitaba una salsa para mojar. Me sobró un poco de salsa roja que estaba fría y proporcionó el contrapeso perfecto para las alitas especiadas, tiernas y perfectamente rebozadas."
Le doy a las alitas veganas de Jack y Annie un 5 de 5 en sabor, textura y satisfacción. La carne vegana interna, hecha de jaca, harina de trigo, harina de soya, vinagre y aceite de canola y soya, puede no ser tan saludable como hacer tus propias alitas de coliflor en casa, pero con solo 140 calorías y 16 gramos de carbohidratos para 3 alitas y 1 gramo de grasa saturada, también podría hacerlo mucho peor.Feliz inmersión, y espero que tu equipo gane.
