Un nuevo informe publicado hoy por ProVeg llamado Informe sobre alimentos y pandemias dice que la agricultura industrial es el riesgo número uno cuando se trata de futuras pandemias.
"El informe se centra en la mitigación de riesgos y la prevención de futuros brotes al abordar las causas fundamentales de la aparición de zoonosis y la propagación de virus, a la luz del brote de COVID-19. Explora la conexión crucial entre la crisis actual de COVID-19 y nuestro sistema alimentario global basado en animales."
El informe identifica el comportamiento más riesgoso en el desarrollo de una nueva pandemia como la práctica de la cría industrial y el consumo de animales de granja. Las infecciones zoonóticas como el coronavirus COVID-19 representan aproximadamente el 75 % de las enfermedades emergentes en todo el mundo.
Se describen tres actividades humanas que aumentan el riesgo y la gravedad de las pandemias: destrucción de ecosistemas y pérdida de biodiversidad, consumo de animales salvajes como alimento y animales de cría como alimento.
Un sistema alimentario defectuoso conducirá a futuras enfermedades
En lo que respecta a la agricultura animal, el informe elabora que "La intensificación de la agricultura animal y la acuicultura juega un papel clave y aumenta drásticamente el riesgo de pandemias zoonóticas. Amontonar grandes cantidades de individuos genéticamente similares en entornos insalubres y de alta densidad que inducen una mala salud y altos niveles de estrés aumentan considerablemente las posibilidades de propagación de patógenos entre los animales salvajes y los animales de granja y, en última instancia, entre los humanos.
"La agricultura animal industrial es muy parecida a una placa de Petri a gran escala, que brinda las condiciones perfectas para que los virus emerjan, se propaguen y creen barreras entre especies. Cada nueva granja industrial aumenta el riesgo de la próxima propagación del virus, junto con la próxima pandemia zoonótica."
Cómo los productos basados en plantas podrían prevenir futuras pandemias
"El informe Alimentos y Pandemias diagnostica el posible problema futuro de una pandemia en el mundo con un aviso: Cambie el sistema alimentario para garantizar la seguridad. ProVeg destaca que el sistema alimentario actual del mundo, compuesto en gran medida por la agricultura animal, es el comportamiento en relación con la supervivencia a largo plazo de la sociedad humana."
"El creciente apetito por la carne, los huevos, los productos lácteos y el pescado aumenta aún más este desarrollo cada día, al invadir más los ecosistemas y los hábitats naturales, al utilizar cada vez más animales salvajes como alimento y al abarrotar cada vez más animales de granja. en instalaciones de producción a gran escala.Literalmente estamos comiendo nuestro camino hacia la próxima pandemia."
La única forma de arreglar el sistema alimentario mundial es pasar de un estilo de vida basado en productos animales a un enfoque más basado en plantas. Aunque es probable que esta no sea una transición fácil, garantizaría que no sigan surgiendo más pandemias potenciales como el brote de COVID-19.
Las granjas industriales y sus cadenas de suministro posteriores son un campo de juego para las bacterias y las infecciones. Como lo expresó el Dr. Michael Greger, autor de Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching, "Cuando amontonamos animales por miles, en cobertizos estrechos del tamaño de un campo de fútbol, para acostarse pico con pico u hocico con hocico, y hay estrés paralizando sus sistemas inmunológicos, y hay amoníaco de los desechos en descomposición que queman sus pulmones, y hay f alta de aire fresco y luz solar: junte todos estos factores y tendrá un ambiente de tormenta perfecto para el surgimiento y propagación de enfermedades.“
"Para prevenir esta propagación de enfermedades, cambiar a un sistema alimentario mundial mejor, más resistente y sostenible que reemplace los productos animales con alternativas basadas en plantas y cultivadas se encuentra entre las mejores opciones.Aunque la cantidad de personas que comen alimentos veganos, vegetarianos y de origen vegetal continúa aumentando a un ritmo acelerado, animamos a todos a buscar alternativas a la carne y los lácteos que les gusten, y tratar de reducir conscientemente la cantidad de productos de origen animal que consumen. Debido a que no solo las plantas son mejores para su salud y el medio ambiente, como cristalizó este informe, cambiar a una dieta basada en plantas podría literalmente ayudar a salvar el mundo."
