"Mylitta Butler era la estrella de atletismo de su equipo de secundaria. Con 5 pies y 10 pulgadas, cruzó la línea de meta de sus carreras con un paso largo y delgado, y nadie podría imaginar que algún día, su salud llegaría a un punto bajo en el que ni siquiera podría correr una cuadra de la ciudad. Cuando la multitud vitoreó a Go Mylitta en esos encuentros, como una de seis hermanos, le encantó la atención centrada en ella sola. Se sentía imparable."
El final de sus cuatro años en la escuela secundaria llegó rápidamente con Butler pasando la mayor parte de su tiempo en la pista, con sus amigos y sobresaliendo en los exámenes. Después de mudarse a Florida, estaba lista para conquistar el mundo y, después de graduarse, se mudó de la casa de sus padres en Nueva York, buscando conquistar su próximo desafío. No pasó mucho tiempo después de que empacó sus trofeos, ropa y objetos de valor y se mudó a Florida, donde estudió en la Universidad del Sur de Florida.
"Florida se sintió muy ajena a la nativa de Nueva York que estaba acostumbrada al ritmo rápido y las luces brillantes, pero rápidamente se enamoró de todas sus dulces ofertas, incluidas sus indulgencias. Butler dijo: Me enamoré de la comida reconfortante sureña, de ahí el aumento de peso. Durante sus cuatro años en la USF, estudió mucho y se centró en su vida social, lo que significaba mucho alcohol y comida para llevar."
Un año y medio antes de la graduación, la salud era una prioridad baja y Butler se centró únicamente en completar su título y conseguir un buen trabajo.Cuando Butler cumplió 24 años y llegó el momento de su revisión anual en el consultorio médico cerca del campus. Esta visita cambió su vida para siempre. En la sala de espera de su cita, recordó lo bien que se sentía cuando cruzaba la línea de meta después de una carrera, en comparación con ahora, sintiéndose menos segura y mucho menos activa. Butler se subió a la báscula para que la enfermera pudiera pesarla y se sorprendió al ver que el indicador superaba las 300 libras. Sabía que tenía presión arterial alta y colesterol alto por un control anterior, pero no estaba preparada para lo que el médico estaba a punto de decir.
El médico de Butler dijo que era hora de hacer un cambio
"Me diagnosticaron diabetes límite tipo dos, dijo Butler. Recordó su reacción con los ojos llorosos cuando su médico le dijo: Solo puede ser una de las dos O: puede ser obeso o puede ser viejo, pero no puede ser ambas cosas."
Butler recordaba esas palabras años después tan claro como el día. De hecho, recuerda la mayoría de los detalles de ese día porque no solo fue el comienzo de su cambio de vida, sino porque descubrió que su IMC era 42, que era su edad a la inversa.
"Además, su médico mencionó la palabra &39;futuro&39;. Recién comenzando su carrera, pensó que su futuro estaba bajo control. Pero el médico le dijo: debe analizar bien su vida y decidir si este es el futuro que desea para usted porque en realidad está unos pasos más cerca de la tumba de lo que necesita a esta edad temprana. "
"Esa noche después de salir del peor chequeo de su vida, Butler se derrumbó. Estaba lidiando con mucho. Trabajaba a tiempo completo, era estudiante a tiempo completo y había muchas cosas estresantes en mi familia, dijo. Durante su viaje a casa, tomó las carreteras secundarias hasta el McDonald&39;s más cercano para tomar su solución rápida habitual en situaciones estresantes, un combo Big Mac, papas fritas grandes y un refresco."
Condujo de regreso a su apartamento cerca del campus y recuerda haberse dado una ducha caliente y haber llorado incontrolablemente. Cuando llegó el momento de irse a dormir, Butler se quedó despierta toda la noche, pensando inquietamente en todos los peores escenarios, pero mientras daba vueltas, apareció una luz al final del túnel.
"Butler agarró su diario junto a la cama y escribió sobre sus sentimientos, sinceramente. No podía dejar de pensar en las palabras de su médico, así que decidió escribir algo positivo para escapar de las reflexiones negativas. Butler se escribió una carta de amor a sí misma: Incluso con 304 libras, vale la pena luchar por ti. Vas a empezar a dar pasos hoy, así que mañana cuando me despierte, voy a empezar a hacer ejercicio, voy a cambiar la forma en que voy a comer. Al día siguiente, mientras dormía poco, Butler escribió sus objetivos de salud en el mismo diario, de modo que tuviera algo que revisar todos los días para ayudarla a mantenerse en el buen camino."
Esto es lo que hizo para recuperar la salud
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- Se escribió a sí misma una carta de amor: Soy más que suficiente"
- Bailó en su sala de estar
- Centrado en alimentos ricos en nutrientes en lugar de restringir las calorías
- Dejé la carne roja el primer mes, luego los lácteos y finalmente los mariscos
- Agregó alimentos de origen vegetal a su dieta cuando eliminó los lácteos y la carne
- Comió intuitivamente: escuchó lo que su cuerpo necesitaba
- Usó una combinación de múltiples dietas para perder peso rápidamente
Su proceso de pérdida de peso comenzó cuando se priorizó a sí misma
Quince meses después, cuando la pesaron en su próxima visita al médico, Butler había perdido 160 libras. Su médico le preguntó qué sucedió y ella informó que había descubierto el poder de la nutrición y se había centrado en comer más alimentos ricos en nutrientes que contenían menos calorías que los alimentos que comía antes. Butler pasó de 304 libras a 143 libras simplemente enfocándose en el valor nutricional, comiendo a base de plantas y moviendo su cuerpo. Su forma favorita de quemar el estrés y las calorías: bailar en el espejo de su sala de estar.
"Hablamos con Butler sobre su proceso de pérdida de peso y le pedimos la actualización ahora que ha logrado mantener el peso perdido, bien entrada la cuarentena.Butler compartió su secreto para perder peso y señaló a cualquiera en su propio viaje que no sucederá de la noche a la mañana. Ella brinda consejos útiles para cualquier persona que busque estar más saludable en un nuevo libro: Adelgace, suba de nivel: descubra los consejos para perder peso de una chica sana y gruesa. En él, explica cómo otros pueden lograr sus objetivos sin importar por dónde empiecen."
La Remolacha: ¿Cuándo decidiste cambiar tus hábitos?
"Mylitta Butler: Cuando me derrumbé por completo en la ducha, me desperté. Fue casi como cuando la gente dice que golpean la pared. Te derriban y sales balanceándote. Cuando salí de la ducha esa noche, fue el mismo día que salí del consultorio del médico y me di cuenta de eso. Sabía que tenía presión arterial alta, sabía que tenía colesterol alto, pero esa fue la primera vez que escuché que era prediabético y que podía tener diabetes. Conocí a familiares y amigos que la tenían y la sufrían y perdieron una extremidad o tomaron toneladas de medicamentos.Me dije a mí mismo: Realmente necesitas hacer algo al respecto. Pero esa noche primero fui a buscar mi dosis de comida rápida y me fui a casa a procesar todo."
Pasé de 304 libras a 143 libras en poco menos de 15 meses. Eso cambió todo, ese fue mi momento. Fue entonces cuando me desperté y comencé a pelear.
La Remolacha: ¿Cómo perdiste todo el peso?
Mylitta Butler: Así que lo primero que hice fue que sabía que necesitaba controlar mi alimentación. Siempre me gustó escribir en un diario, así que lo escribí todo. Sabía que necesitaba escribir lo que estaba comiendo. Cuando hice eso, me di cuenta de por qué pesaba más de 300 libras. Durante la primera semana, dije: "Voy a escribir lo que estoy comiendo para poder controlar lo que come". Sabía que eso era clave. Sabía que necesitaba controlar mi alimentación, pero en mi mente pensaba: 'Oh, en realidad no como tanto'. Como esto, como aquello.
"Cuando lo escribí, ingería de 7 000 a 8 000 calorías al día y casi 450 gramos de grasa. Y cuando lo vi en blanco y negro-dije que aquí es donde me estoy equivocando. Esto es lo que necesito arreglar. Entonces, cuando hice eso, comencé a reducir mi consumo de calorías. Eliminé las gaseosas y los jugos, y luego supe que tenía que ponerme en movimiento, pero me avergonzaba ir al gimnasio con 304 libras. Así que en lugar de eso, bailé en mi sala de estar. Dije, cinco días a la semana, voy a comprometerme a bailar 30 minutos en mi sala de estar, sin parar, con mi música favorita."
Entre bailar y reducir mis calorías, perdí 32 libras en los primeros dos meses Eso fue enorme, así que sabía que estaba en el camino correcto. Sabía que tenía que seguir haciendo lo que estaba haciendo. Antes de eso, me detuve y comencé y me detuve y comencé, como una dieta yo-yo. Pero era la primera vez, realmente me sentía en control de lo que estaba haciendo. Fue entonces cuando comencé a investigar también sobre otros alimentos: qué era mejor para mí comer en lugar de simplemente reducir mis calorías.
La Remolacha: ¿Cuándo descubriste la forma más saludable de comer?
Mylitta Butler: Empecé a investigar sobre nutrición cuando probablemente pesaba alrededor de 40 libras. Luego, seguí perdiendo, pero también seguí alcanzando mesetas. Seguía pensando, 'está bien, mis calorías están aquí, pero tal vez deba comenzar a incorporar otros alimentos de otras dietas'. Siempre tuve curiosidad por las dietas vegetarianas. Pensé que las personas que eran vegetarianas parecían ser delgadas o más sanas, estaban en muy buena forma. Entonces, pensé, déjame ver una dieta vegetariana. Tenía un amigo que en ese momento también estaba experimentando con ser vegetariano. Me llevó a uno de sus pequeños lugares vegetarianos favoritos. En aquel entonces, no había mucho como lo que hay ahora. Ahora hay tantas opciones, pero a finales de los noventa no las había.
Y entonces ella me llevó a uno de sus lugares y pedí un plato vegetariano y me encantó. Pensé, espera un minuto, si puedo hacer que las verduras y los productos vegetarianos sepan como los productos cárnicos, entonces tendrá menos calorías, menos grasa y será más saludable para mí. Pensé que era una obviedad.
Eso hizo que realmente quisiera comenzar a comprender, no solo el vegetarianismo, sino las diferentes etapas. Fue entonces cuando aprendí que hay diferentes vegetarianos. No es solo un tipo de vegetariano, en realidad hay cuatro tipos diferentes y, en última instancia, está el vegano. Poco a poco comencé a eliminar cosas de mi dieta en función de mi comprensión de los beneficios para la salud de una dieta vegana. Así que sabía que reduciría mi riesgo de enfermedad cardíaca si me basaba más en plantas, sabía que reduciría mi colesterol si me basaba más en plantas.
"Y entonces lo primero que hice fue cortar la carne roja. Me dije a mí mismo, no voy a comer carne roja. Lo único de lo que me aseguré es que hice mi investigación. Me di cuenta de que podía tener carencias si quitaba ciertos alimentos de mi dieta."
Así que cada vez que eliminé un grupo de alimentos, me aseguré de volver a agregar lo que estaba eliminando en otras fuentes. Cuando eliminé la carne roja, Sabía que necesitaba agregar proteína.Me estaba asegurando de tener más frijoles y estaba buscando productos de soya y cosas así. Después de la carne roja, eliminé comer pollo, y luego saqué mariscos. Por último, eliminé los lácteos para finalmente llegar a ser vegano.
La Remolacha: ¿Cómo te sentiste cuando dejaste la carne y los lácteos?
"Mylitta Butler: Mi piel era increíble. Mi cabello era increíble. Mis uñas. Mis niveles de energía. Me sentí increíble y no extrañé la carne. La gente siempre preguntaba, ¿no echabas de menos la carne? Lo único que realmente extrañaba eran los mariscos porque antes era un amante de los mariscos, pero como la carne roja, ni siquiera pensé en eso. El pollo me daría asco incluso de verlo, especialmente crudo. Había ciertas cosas con las que estaba totalmente en contra. Y creo que me hubiera desanimado más si me hubiera dado cuenta de todos los químicos en los alimentos que estaba comiendo y todas las cosas malas que le estaban haciendo a mi cuerpo y cuánto tiempo le tomaría a mi cuerpo procesarlo y digerirlo.Después de saber todo eso, me rechazó por completo."
La Remolacha: ¿Cuándo empezaste a perder peso con una dieta vegana?
Mylitta Butler: Para cuando me volví completamente vegana, había perdido alrededor de 70 libras al reducir mis calorías y bailar. Pero, cuando me hice vegano, perdí 90 libras adicionales en 6 meses. Eso fue enorme, básicamente, fue más de lo que había perdido anteriormente cuando todavía comía carne, pero en menos tiempo. Hubo un proceso, como dije, fui eliminando la carne y los lácteos por etapas. Estaba perdiendo tal vez alrededor de tres a cuatro libras como máximo por semana. También hacía ejercicio cinco días a la semana, a veces seis. Era muy consciente de mi ingesta calórica, solo bebía agua, sin refrescos, sin jugos. Me estaba asegurando de volver a poner correctamente los nutrientes cuando estaba sacando algo. Seguí reincorporando nuevos platos, experimentando, aprendiendo cosas nuevas. Dije: si no voy a tener un plato de pollo, ¿qué puedo encontrar que sea un producto a base de plantas, en una dirección similar, y algo a lo que pueda agregarle sabor y sentirme tan lleno sin todas las calorías y grasas?
Incluso bajé a 143 libras. Estaba tan entusiasmado con los resultados de mi pérdida de peso, y creo que eso es lo que realmente me hizo sentir comer vegano. Estaba emocionado de cómo sentía que estaba durmiendo mejor. Me sentí mejor en general.
Pensé que todos a mi alrededor estarían felices con mi nuevo cambio de estilo de vida. Sin embargo, lo siguiente que sabes es que otras personas sintieron que les estaba diciendo que su decisión de seguir comiendo carne era algo malo. Y fue casi como si tuviera que justificar por qué elegí comer de esta manera. Casi se ofenderían. Como, 'Oh, no comes carne, bueno, la carne no tiene nada de malo y necesitas carne'. Y tratarían de discutir sobre todas las grandes razones por las que se supone que debemos comer carne. Y luego, cuando digo 'bueno, y no digo que no debas, no te digo qué ponerte en el cuerpo'. Te lo digo desde mi cuerpo, esto funciona’. Se siente increíble. Me siento maravilloso, pero al principio realmente me asombró la cantidad de personas que seguían diciendo, está bien, entonces estás perdiendo peso, pero sabes, no puede ser solo porque eres vegano.
Sabía que estaba en el camino correcto y solo el hecho de que estaba comiendo más y perdiendo peso tenía sentido. Cuando comes productos de origen vegetal, son más denso en nutrientes y no tan denso en calorías. Así que pude comer grandes porciones de vegetales, tofu y soya porque estaba consumiendo menos calorías. Así que me sentía lleno, pero estaba comiendo más y pensé, esto es increíble. De hecho, estaba comiendo más de lo que estaba recibiendo antes, pero estoy perdiendo más peso.
La Remolacha: ¿Seguiste comiendo vegetales en la universidad?
Mylitta Butler: Empecé la transformación vegana en mi último año de universidad. Entonces, cuando me gradué, crucé el escenario y me sentí muy orgullosa de haber bajado 161 libras. Me sentí increíble e imparable. Y así, una vez que me gradué, seguí con mi estilo de vida saludable. Me refiero a completamente fuerte durante otros seis años, fui completamente vegano. Estaba tan metido en eso, pero tengo que decir esto porque creo que a veces, cuando nos proponemos perder peso, podemos ir un poco demasiado lejos.Podemos tener este destino soñado de pérdida de peso en nuestras mentes de cuánto vamos a perder. Y a veces podemos bajarnos por una salida que puede no ser saludable para que nos quedemos. Para mí, perdí 161 libras y eso era demasiado delgado. Yo estaba demasiado flaco. Parecía un cabezón para ser honesto.
Y entonces, a propósito, y la mayoría de la gente no haría esto, pero recuperé 30 libras a propósito. Ahí es donde noté dónde mi cuerpo se sentía mejor. Así que fue difícil recuperar 30 libras porque mi cuerpo se había acostumbrado mucho a todo. Mi metabolismo se aceleró con un tipo de estilo de alimentación. Tuve que aumentar mi proteína porque quería volver a construir músculo, ¿sabes? No quería simplemente volver a ganar grasa. Entonces me di cuenta de que en 170 me sentía mejor. Me quedé entre como 170 ish y me doy un colchón de 10 libras. Esa es otra cosa: creo que a veces nos asustamos si la báscula no está en un número determinado y pensamos, bueno, no estamos calculando hormonas, edad, etapa, estilo de vida, todo tipo de cosas diferentes están sucediendo en nuestros cuerpos.
Así que me quedo entre 173 y 183 libras como máximo. Ahí es donde me siento más saludable, ahí es donde he corrido maratones completos. Ahí es donde me siento imparable. Pero la parte loca se basa en mi altura y la tabla de IMC, estoy clasificado como con sobrepeso incluso en ese tamaño. Así que aquí es cuando le digo a la gente: No dejes que el IMC te engañe para que te diga cómo se supone que debes lucir y sentirte saludable, porque tienes que escuchar a tu cuerpo.
Con 143 libras, aunque en el papel estaba saludable, no me sentía muy bien. Mi IMC era excelente, ya no estaba fuera de los gráficos, clasificado como obeso de tercer grado, se me consideraba saludable. No fue hasta que realmente comencé a escuchar a mi cuerpo que comencé a sentirme saludable cuando llegué a los 170. Ahí es donde me sentí increíble.
La Remolacha: ¿Cómo describirías tu dieta en este momento?
"Mylitta Butler: En este momento no soy vegana a tiempo completo. Soy más flexitariano. Así que incorporo muchas comidas sin carne en mi rutina.Y de hecho, tengo mi pequeño dicho, siempre digo &39;mi cena sin carne me hace más delgado&39;. Y siempre digo que en cualquier momento animo a las personas a comer más vegano. Digo, escucha, si quieres perder peso, cena sin carne. Tengo muchos seguidores en las redes sociales, así que ayudé a dos de mis grupos de pérdida de peso a dejar de comer carne en marzo. De hecho, los he animado a dejar de comer carne cuatro o cinco días a la semana para ver cómo se mueven sus escamas, cómo mejora su piel y cómo se sienten. Me parece que la mayoría de la gente pregunta, ¿por dónde empiezo? ¿Qué compro en el supermercado? ¿Qué busco? ¿Cómo cocino alternativas a la carne? Entonces, me concentro en darles pequeños consejos, que tuve que aprender. Una cosa que aprendí rápidamente cuando comencé a experimentar y vengo de una familia de color donde se sirve carne en cada comida, a veces dos, tres comidas, decirle a mi familia que no voy a comer carne, me miraron como Soy extraño como si debo estar pasando por una fase."
Si estoy hablando con un amigo o familiar y estoy tratando de persuadirlos––No voy a decir convencer, pero quiero persuadir para que coman más a base de plantas. Yo digo, escucha, no te rindas con la primera hamburguesa a base de plantas.Estoy seguro de que has comido un mal trozo de pollo antes, pero eso no te impidió volver a comer pollo. O ha comido un bistec en mal estado antes, o ha comido en cierto restaurante cuando algo no sabía bien, pero sabía mejor en otro restaurante; todo es lo mismo. Digo: 'sólo dale otra oportunidad'.
Cuando comencé a comer alimentos a base de plantas, también me di cuenta de que las verduras no tienen los mismos sabores que las grasas animales. Entonces me di cuenta de que tenía que familiarizarme con las hierbas y especias Realmente me tenía que gustar animar mis comidas y agregar muchas verduras y frutas frescas y cosas así. Con el tiempo me volví muy bueno haciendo comidas vegetarianas o veganas. Eso fue divertido.
La Remolacha: ¿Cuánto tiempo te quedaste con esa dieta vegana?
Mylitta Butler: Durante unos seis años. Tengo 45 años ahora. Eso fue hasta que conocí a mi esposo y poco a poco comencé a comer carne. Era casi como un intercambio. Así que tuve que persuadirlo para que comenzara a probar más artículos vegetarianos a base de plantas.Y luego me dijo, bueno, ¿cuándo vas a volver a comer carne? Y yo estaba como, no lo soy. Y entonces fue casi demasiado difícil porque intenté por un tiempo simplemente cocinarle las comidas y cocinar las mías por separado. Después de un tiempo, comencé a comer carne, y lo hice muy, muy lentamente porque nunca fui un gran comedor de carne roja. Yo tampoco estaba muy entusiasmado con el pollo. Además, a veces me metía con los productos lácteos. Inicialmente, no estaba seguro de cómo resultaría. Entonces, lentamente comencé a comer carne de nuevo, pero paso por fases en las que simplemente no como nada, durante seis meses o nueve meses al año. Luego, de vez en cuando, puede que solo tenga algo, pero realmente solo depende de lo que esté pasando. Ya sea lo que está pasando con mi esposo, con mi hijo, porque ahora soy mamá. Así que eso es otra cosa, tengo que intentar que mi hijo coma vegano. Diré esto porque afortunadamente mi hermana y su esposo se hicieron veganos y todavía lo son ahora. Y mi sobrina y sobrino nacieron y se criaron veganos y ahora tienen 12 y 19 años.Así que han estado haciendo eso durante toda su vida. Entonces, cuando mi hijo pasa tiempo con ellos, come vegano y lo hacen saber muy bien. Entonces, nueve de cada 10 veces, ni siquiera sabe lo que está comiendo.
La Remolacha: Háblame de tu libro.
Mylitta Butler: Mi libro se llama Slim Down, Level Up: Descubra los consejos para perder peso de una chica sana y gruesa. Estoy diciendo que no tenemos que ser talla dos para ser felices y saludables, que podemos aprender a amar nuestras curvas en cualquier talla, incluso mientras perdemos peso. Esa es la clave para perder peso: aceptar su tamaño actual, dónde se encuentra en su viaje, para que pueda llegar a donde quiere estar. Mi nicho en mi libro es que explico que para perder grandes cantidades de peso, tienes que usar una combinación de múltiples dietas. No solo me enfoco en una dieta baja en calorías. Creo en las tres fórmulas, que explico en mi libro.
En mi libro, ofrezco un programa de seis semanas con innumerables ejemplos veganos, de los que estoy muy orgulloso y, de hecho, presento el sitio web de ustedes en mi blog.Tengo una sección completa sobre cómo volverse vegano de manera inteligente y explico cómo hacer el cambio en diferentes etapas. Expliqué los diferentes niveles de vegetarianismo y tengo una lista de compras vegetariana y vegana. Tengo los restaurantes donde pueden comer vegano y qué artículos pueden obtener de qué restaurante, y cómo comer comida rápida y aún así perder peso. Explico las diferentes formas de incorporar más verduras en la dieta, ya sea que uno quiera o no volverse completamente vegano. Me gusta ofrecer tantas opciones como pueda para satisfacer las necesidades dietéticas de todos.
La Remolacha: ¿Cómo te sientes en este momento?
Mylitta Butler: Entonces peso 178 libras en este momento. Como dije, me quedo entre 173 y 183 libras. Todos estos años he mantenido ese peso. Y la única forma en que me he mantenido es por el hecho de que incorporo múltiples dietas. Entonces, por ejemplo, haré comidas sin carne. Hago cenas sin carne o simplemente dejaré de comer carne por completo. Incorporo el ayuno intermitente o me s alteo las comidas espontáneamente o hago una comida más pesada en la primera parte del día y luego algo más ligero por la noche.Aprendí que las dietas combinadas funcionan mejor porque nuestros cuerpos tienen esta cosa maravillosa llamada homeostasis donde se acostumbra a lo que estamos haciendo y se ajusta. Así que aprendí a medida que perdía y seguí llegando a esos límites en los que tenía que hacer todos los cambios, pero marcaron una gran diferencia, como engañar a mi cuerpo para que siguiera perdiendo más peso.
Yo también estaba haciendo lo mismo cuando era vegano. Haría ayuno intermitente y tomaría un desayuno líquido o una cena líquida, a veces todo con un enfoque basado en plantas. Y ese era mi superpoder. Realmente aprendí cómo maximizar mi pérdida de peso incorporando esas diferentes dietas. Y ni siquiera me gusta usar la palabra dieta, digo estilos de alimentación, incorporando esos diferentes estilos de alimentación juntos, llevó mi pérdida de peso y mi salud al siguiente nivel. Es por eso que digo 'Adelgazar, subir de nivel'. Es llevar la pérdida de peso al siguiente nivel, es llevar el amor propio al siguiente nivel. Explico cómo podemos sanarnos con los alimentos que comemos.
La remolacha: ¿Qué consejo le darías a alguien que está tratando de perder peso sobre la dieta o el estilo de alimentación?
Mylitta Butler: Me gustaría estar abierto a diferentes estilos de alimentación, no solo a una dieta. Esa es la vieja filosofía, la nueva filosofía es que la dieta combinada será la reina. Lo que realmente ayudará a las personas es cuando aprendan a incorporar comidas sin carne en sus cenas. Realmente recomendaría a las personas que agreguen más alimentos de origen vegetal a su dieta y que sean conscientes de lo que están comiendo, la mayoría de las personas ni siquiera saben lo que están comiendo. Soy el ejemplo perfecto. Pensé que lo que estaba comiendo con 300 libras estaba bien y que los ingredientes eran realmente buenos para mí. También creo que es importante estar abierto a probar nuevos alimentos y no desanimarse cuando prueba algo por primera vez y no le gusta el sabor.
Por ejemplo, un ejemplo perfecto en el libro, porque mucha gente, cuando digo, digamos que se van a cambiar a veganos, se sienten un poco intimidados porque no saben cómo cocinar.Son como si ni siquiera supiera por dónde empezar a ser vegano o vegetariano. Hoy en día es súper fácil ser vegano y vegetariano. Enumero algunos de los servicios de entrega de alimentos que tienen, los kits de comida que puede pedir como si pudiera ir en línea, como purplecarrot.com y poder dejar que ellos cocinen por usted hasta que se familiarice con ellos. elaboración de productos veganos. Soy como si pudieras ir allí y pedir tu cena y quitarte el estrés de tener que ir al supermercado y preparar la cena. El tamaño de la porción ya está hecho para usted también, lo cual es útil cuando está perdiendo y manteniendo el peso.
La Remolacha: ¿Tienes un mantra?
"Mylitta Butler: Mi mantra es vive hoy porque mañana moriremos Y eso lo aprendí de un muy buen amigo. Creo que muchas veces caminamos como si fuéramos a vivir para siempre. Cuando en realidad todos estamos en tiempo prestado. Y finalmente me di cuenta después de ver a mi amigo ser diagnosticado con cáncer en etapa cuatro para realmente comenzar a vivir la vida.Y antes de tener cáncer, estaba muy bien. Estaba aquí, allá, en todas partes, pero en realidad no estaba viva. Y ella dijo: Sabes qué, me di cuenta de que necesito vivir hoy, podemos planear para mañana, pero un día no vamos a despertar, necesitamos estar ocupados viviendo antes de morir. Entonces eso se quedó conmigo. Y he estado viviendo mi vida al máximo desde entonces."
"Estoy agradecido por mi salud y por cómo me siento en este momento, y trato de ser la mejor persona que puedo ser. Todos los días cuando me despierto, independientemente de lo que esté pasando, me levanto y me visto porque sé los días que me esperan. Incluso en las llamadas de zoom, me veo lo mejor posible. Algunas personas dicen: Déjame simplemente no encender mi cámara. Pero yo digo, escucha, este podría ser nuestro último día en la tierra cuando quieres ser fabuloso. Cuando quieres algo tan desesperadamente, tienes tu mejor pie adelante para ese día para mostrarle al mundo tu luz. Si este es mi último día, haré todo lo posible, soltaré las ruedas y quiero sentirme bien al respecto.Y eso es lo que he estado pensando en el fondo de mi mente durante algunos años y solo pude escuchar sus palabras: Eres imparable, resistente. Y necesito vivir de verdad, no solo existir sino vivir."
La Remolacha: ¿Hay algo más que le gustaría agregar?
Mylitta Butler: Sí, diré esto: desearía que hubiera más formas en los medios de comunicación para promover la salud basada en plantas. La razón por la que digo eso es porque sé que la enfermedad cardíaca en todo el mundo es la principal causa de muerte entre las personas. Más de 18 millones de personas cada año mueren de enfermedades del corazón y cuando los alimentos que podríamos comer e incorporar a nuestra dieta, que están aquí, podrían curarnos y reducir esa estadística, ¿por qué no se promueve más? Me rompe el corazón. Y no voy a esperar a que la industria alimentaria nos brinde mejores opciones: están haciendo sus combos más grandes y más baratos. Es una locura. Pero desearía que se promoviera más la alimentación basada en plantas. Los restaurantes han mejorado, pero no es la mayor parte del menú.Solo desearía que hubiera más opciones. Creo que la gente realmente se involucraría y diría 'Yo podría hacer esto'. Pero, seamos honestos, la mayoría de las personas están ocupadas y simplemente no tienen tiempo para hacer el trabajo extra que se necesita para comer a base de plantas. Pero creo que si fuera más conveniente, más personas se unirían mucho más rápido de lo que lo harían ahora.
Para mí personalmente, solía vivir para comer, en lugar de comer para vivir cuando pesaba 300 libras. Pero cuando hice el cambio, cuando estuve lista para tomar el control, tuve que aprender que cuando salía con mis compañeros de trabajo o iba a reuniones familiares, cumpleaños, bodas, ¿cómo voy a vivir mi vida de esta manera y Sigo sin sabotear las cosas que me gusta hacer. Recuerdo ir a McDonald's y pedí una hamburguesa sin carne, solo lechuga, tomate, mostaza. Tenía que averiguar a qué supermercados podía ir o si iba a la casa de alguien, llevaba mi propia comida. Fue un pequeño cambio, pero estaba comprometido con el cambio. Pero tomó mucha planificación.Pero, de nuevo, las personas exitosas planean.
