Seguir una dieta vegana o tratar de seguir una dieta basada en plantas puede ser complicado al principio cuando descubres lo que puedes y no puedes comer y beber. Dependiendo de qué tan estricto sea y de sus razones para optar por productos vegetales, es posible que desee saber si algo contiene productos animales ocultos antes de probarlo.
Si bien es posible que el alcohol no sea lo primero en lo que esté pensando al tratar de eliminar los productos de origen animal, es posible que se sorprenda al descubrir que algunas bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, no son adecuadas para los veganos: muchos usan productos animales en el proceso de clarificación.La buena noticia es que, aunque no toda la cerveza es vegana, algunas lo son y es perfectamente posible disfrutar de una cerveza respetando las restricciones dietéticas. Esto es lo que necesitas saber sobre la cerveza vegana y no vegana.
¿Qué es la cerveza vegana?
En su forma básica, toda cerveza es vegana. La cerveza está hecha de agua, lúpulo, m alta de cebada y levadura, por lo que es completamente vegana. La m alta ligeramente tostada producirá una cerveza muy pálida, mientras que la m alta profundamente tostada producirá una cerveza oscura, y la calidad del agua es un componente muy importante en la elaboración de la cerveza. Hasta ahora, tan vegano. El proceso inicial de elaboración de cerveza vegana y no vegana es exactamente el mismo, entonces, ¿qué cambia?
Claros y aditivos no veganos
A veces, durante el proceso de elaboración de la cerveza, se agregan cosas adicionales, lo que significa que el producto terminado ya no es adecuado para aquellas personas que siguen una dieta estrictamente basada en plantas. Toda la cerveza es vegana hasta que, por lo general, se agregan clarificadores en el proceso de cascado.Los claritos son productos derivados de animales, ya sea gelatina o cola de pescado, que son vejigas de pescado secas. En pocas palabras, los clarificadores arrastran todo lo que enturbia la cerveza hasta el fondo del barril, agregando claridad por razones estéticas. El proceso le da a la cerveza una apariencia agradable y clara y la hace más atractiva para beber. A veces se le agrega lactosa, y algunas cáscaras de frutas que se enceran con miel, se agregan para obtener sabores particulares. La cerveza vegana es básicamente cerveza en su forma más pura antes de que se agreguen productos adicionales.
Cómo saber si una cerveza es vegana
Si compras tu cerveza en una tienda, no es probable que encuentres la información que necesitas en la etiqueta. Como no es un requisito legal enumerar los ingredientes en una etiqueta, la mayoría de los productores no lo hacen. A menos que la marca esté impulsando particularmente el ángulo vegano, no será obvio, por lo que es mejor armarse con la información sobre qué cervezas son y cuáles no son veganas antes de comprar. Puede encontrar fácilmente esta información en línea, en los sitios web de las empresas cerveceras o poniéndose en contacto con ellos para preguntar.
Si estás visitando una cervecería o un bar, el personal sabrá cuáles de sus cervezas son veganas y podrá aconsejarte. El personal de las cervecerías y bares especializados suele ser un apasionado de sus productos y estará encantado de charlar contigo. La mejor manera de saber lo que estás comprando es familiarizándote con los cerveceros veganos. Ahora hay muchas cervecerías que se enorgullecen de producir únicamente cerveza vegana, y una vez que sepas quiénes son estos cerveceros, puedes buscar su cerveza cuando te apetezca, estés donde estés.
Lista de cervezas veganas
La siguiente es una lista de cervezas populares aptas para veganos. PETA también enumera aquí las empresas cerveceras que no usan ingredientes animales, aditivos o agentes de procesamiento. También puede consultar Barnivore, un recurso en línea que ayuda a identificar el alcohol vegano.
- Bud Light
- Coors Light
- Luz Miller
- Heineken
- Corona
- Alaskan Stout
- Rubio belga alfa
- Cuckanut Smoke Porter Ale
- Fat Bottom Ruby American Red Ale
- Pinta completa King Kolsch
- Pato Conejo Brown Ale
- Dockside Pilsner
- Lion Pale Ale (disponible en Singapur, Camboya, Reino Unido, actualmente expandiéndose a Indonesia y Europa, y pronto en todo el mundo)
- Neitiv: cerveza de coco hecha en Malasia, actualmente solo disponible en el Reino Unido
El resultado final: los clarificadores y los aditivos hacen que algunas cervezas no sean aptas para veganos, así que sepa qué marcas puede beber con seguridad
A medida que más personas recurren a una dieta basada en plantas, muchas cervecerías ofrecen al menos algunas cervezas veganas en su línea y algunas cervecerías nuevas comienzan su viaje como solo veganas.Esto también se deriva de la creciente popularidad de las microcervecerías y los productores de cerveza artesanal que pueden ofrecer a los consumidores una selección más amplia y algo un poco más inusual. La mejor manera de avanzar como bebedor de cerveza vegana es investigar un poco antes de comprar. Encuentra un cervecero vegano que te guste, visita una cervecería o una buena cervecería, prueba algunas cervezas y descubre un mundo completamente nuevo de cerveza vegana.
