Haga todas las cosas que lo hacen más saludable hoy, como perder peso, sudar y reducir la inflamación inclinándose verde con muchas verduras, dice el Dr. Mehmet Oz, en el contexto de cómo estar saludable en el tiempo de COVID-19.Cuando el Dr. Oz habla, el mundo escucha. Lo más parecido que tenemos al Doctor de Estados Unidos, el cirujano cardíaco educado en Harvard ha estado ayudando a las audiencias de televisión y a millones de lectores de su libros y revistas para comprender que estamos a cargo de gran parte de nuestra salud, y con algunas medidas preventivas clave, como comer bien, dormir, hacer ejercicio y mantener un peso saludable, podemos eludir muchas de las peores enfermedades crónicas que plagan americanos.Las enfermedades cardíacas, hipertensión, obesidad, diabetes,e incluso algunos tipos de cáncer pueden reducirse o evitarse con las elecciones dietéticas que hacemos todos los días. Entonces, cuando apareció COVID019 y detuvo la vida tal como la conocemos, el Dr. Oz hizo una presión en toda la cancha para que comiéramos de manera más saludable, ¡ahora y en el futuro! Porque lo que es bueno para nuestra salud a largo plazo también es bueno para las posibilidades a corto plazo de evitar los peores síntomas de la COVID-19. El mensaje urgente que el Dr. Oz quiere transmitir: puede reducir el riesgo de sufrir enfermedad al cambiar su forma de comer."
"Lo primero que les digo a los pacientes es que cambien su dieta, especialmente que coman menos azúcar y más verduras, dice Oz"
"Si miras a las personas que más sufren por el COVID-19, resulta que más del 90 por ciento de los ingresados en el hospital tienen sobrepeso o tienen diabetes o son hipertensos y tienen enfermedades crónicas con las que están viviendo. Como cardiocirujano, lo primero que les digo a los pacientes es que cambien su dieta, especialmente menos azúcar y más vegetales, dice el Dr.dice Oz. Ambos movimientos mejorarán su diabetes y reducirán la inflamación que conduce a complicaciones, explica."
Piensa en la carne como un lujo ocasional,en lugar de algo que comes todos los días o en cada comida. Si desea evitar el COVID-19, debe perder peso y aumentar su inmunidad con alimentos que reducen la inflamación. Las verduras deben ocupar la mayor parte de su plato, no deben considerarse como una guarnición."
"Si las personas no controlan estas dolencias crónicas, los funcionarios de salud del gobierno no querrán que salgan durante el próximo año, dijo. Permanecerán en alto riesgo y serán considerados vulnerables. Entonces, aunque solo sea para involucrar socialmente a la comunidad reabierta con menos temor de un caso de COVID-19 que ponga en peligro la vida, comer sano es el boleto."
A los 60 años, acabando de cumplir el gran cumpleaños el día anterior a nuestra conversación, el Dr. Oz es la imagen de cómo puede ser una alimentación saludable y el ejercicio durante seis décadas: en forma, fuerte y ágil, trabajando plenamente y comiendo un dieta mayoritariamente vegetariana, con desayuno tardío y cena temprana.Esto es lo que come y sus consejos para vivir lo más saludable posible ahora y en el futuro.
Este es el mejor consejo del Dr. Oz para estar más saludable en tiempos de COVID-19. Nunca creerás lo que le hace a sus almendras.
P. ¿Cómo puedes cambiar la forma en que las personas piensan sobre la comida y su dieta?
Dr. Oz: Parte del problema con el sistema de salud es que solo me pagan cuando te enfermas. Y me pagan más si estás enfermo. Con eso me refiero a todos los médicos. Lo tenemos al revés. Es lamentable porque estamos desperdiciando una de nuestras herramientas más importantes, que es la nutrición. Sabemos que comer una dieta saludable es una forma de abordar todas esas enfermedades crónicas que arruinan nuestro sistema de salud: diabetes, hipertensión, obesidad. Comer vegano o vegetariano puede ser un tratamiento de primera línea para estas condiciones que amenazan la vida.
P. Entonces, ¿cómo logras que la gente renuncie a la carne?
Dr. Onz. No debemos pensar en la carne como algo genial o varonil. No tienes que comer carne para ser varonil. The Game Changers mostró a todos esos atletas diciendo que no comen carne porque no es tan buena para ellos como la proteína de origen vegetal cuando se trata de la recuperación. Son expertos mundiales en sus cuerpos y confío en su juicio. Cuando las personas se sientan a cenar, las verduras deben ocupar la mayor parte de su plato, no ser un plato de acompañamiento. Se deben evitar los alimentos que causan inflamación, como los alimentos procesados. Prefiero comer predominantemente vegetariano, que es como cocina Lisa. Es vegetariana y escribió un libro de cocina superventas, "La cocina de la familia Oz". Mucha gente no se da cuenta de que las comidas sin carne pueden tener un sabor espectacular.
P. ¿Es el azúcar el principal culpable de la diabetes?
Dr. Onz. El azúcar es un gran problema, por supuesto, y provoca obesidad que conduce a la diabetes. Pero la carne crea inflamación y genera complicaciones. Detener el azúcar es difícil ya que se encuentra en muchos lugares. Por lo tanto, reducir la carne es un primer paso más fácil para muchos pacientes.
P. Así es tu filosofía: ¿Todo con moderación?
Dr. Onz. Un poco de carne no crea gran problema Si es el sabor, o en alguna ocasión, no es negativo. Además, atacar a los carnívoros no es productivo. Hace que la gente se retire a sus rincones. No llegamos a ninguna parte cuando convertimos esto en un argumento ad hominem, como en el caso de que comer carne es malo. Eso no es productivo. El punto es hacer que la gente reduzca el consumo y coma más alimentos de origen vegetal.En este momento es importante reconocer que no voy a quitarte lo que amas Estoy mostrando los pros y los contras. Si come carne en todas las comidas, considere comer carne una vez al día, o solo dos o tres veces por semana. Y si realmente quieres comer carne, elige una fuente de alta calidad.
P. Entonces, ¿qué come el Dr. Oz en un día? Comencemos con el desayuno:
Dr. Oz: Cuando no estoy grabando programas, no desayuno. O pospongo mi desayuno hasta las 10 u 11 am como parte de mi rutina de ayuno intermitente.También termino de cenar antes de las 8 pm para que mi cuerpo esté libre de alimentos durante 14 horas diarias. Mis desayunos favoritos son el yogur y las bayas, o las sobras de la noche anterior, como la ensalada. La ensalada a las 10 de la mañana es sorprendentemente buena.El almuerzo es a las 2 en punto pero casi siempre vegetariano. Mantenemos comidas vegetarianas en la casa y tenemos un congelador lleno y también una despensa.Si facilitas la cocina vegetariana, entonces la gente lo hará. Si nunca has hecho quinua y frijoles negros , no comenzarás a menos que alguien haga que sea fácil de aprender.La cena es la gran comida social del día. Nos sentamos a cenar durante horas, así que tenemos muchas opciones. Algunos de los niños, especialmente Daphne y Oliver, comen carne por lo que la incluiremos en nuestras fiestas, especialmente los fines de semana. Pero el plato ganador suele ser vegetariano.
Aperitivos: remojo nueces o almendras en agua durante la noche para que se vuelvan masticables. Me encantan los rábanos. Los adoro. No son dulces. Pero me gustan los bocadillos salados.Los rábanos están justo en el medio, tienen un bocado. Puede llevarlos en una bolsa con cierre hermético y masticarlos durante el día. son jugosas Los salaré.
P. ¿Qué opinas de la sal?
Dr. Oz: si tu presión arterial está bien, entonces no me preocupo. La sal de mesa añadida por el usuario está bien, pero hay una gran cantidad de sal añadida a los alimentos procesados. Salar suavemente los rábanos les da un perfil de sabor elevado, por lo que no hay nada malo con un poco de sal de mesa para mejorar el sabor.
P. ¿Qué opinas sobre tomar vitamina D?
Dr. Oz: la vitamina D puede prevenir un resfriado, y el zinc y la vitamina C pueden acortar la duración de un resfriado. Aplicaría estos hallazgos a COVID-19, o cualquier virus. La vitamina D la obtenemos principalmente del sol, pero también se encuentra en los hongos. La vitamina C y el zinc se encuentran en muchos alimentos, así que aumente la ingesta en su dieta.Pero la historia más importante es reducir la inflamación de los alimentos que come.COVID-19 causa mucha inflamación, por lo que es mejor adoptar una dieta saludable rica en antioxidantes.
P. ¿Qué sabemos sobre el comportamiento frente a la genética cuando se trata de la salud?
Dr. Oz: La genética probablemente dirija 1/3 de nuestro envejecimiento cuando tengamos 50 años, según el RealAge Test. Así que nuestro estilo de vida es el principal responsable de nuestra longevidad. Controlamos más de nuestro destino de lo que apreciamos. Las personas del tipo de sangre O no forman coágulos de sangre con tanta frecuencia en Covid-19 El gen del tipo de sangre es casi el mismo gen que regula la coagulación y la inflamación en el cuerpo. Por lo tanto, las personas con sangre tipo 0 tienen menos ataques cardíacos.Las personas con sangre tipo A tienen más enfermedades cardíacas,y las personas con sangre tipo B también tienen la misma predisposición a la inflamación. Solo el tipo de sangre 0 tiene ventaja.
