"La gente a menudo evita los aguacates porque son altos en calorías, pero un nuevo estudio revela que un aguacate al día en realidad puede ayudarlo a reducir la grasa abdominal y perder peso. El alto nivel de calorías del aguacate, alrededor de 240 para una fruta de tamaño promedio, proviene principalmente del contenido de grasa o 24 gramos de grasa, pero a diferencia de los alimentos procesados que tienen un alto contenido de grasas saturadas, estas grasas buenas naturales en el aguacate lo ayudan a perder peso. peso, sentirse lleno por más tiempo y mantener su corazón saludable."
Estudio encuentra que los aguacates pueden cambiar y reducir la grasa abdominal
Comer un aguacate al día puede ayudar a reabsorber la grasa abdominal en las mujeres, según un nuevo estudio de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign. El estudio examinó los efectos del consumo de aguacate sobre la grasa abdominal y el azúcar en sangre en un grupo de 105 hombres y mujeres obesos o con sobrepeso.
Los participantes fueron asignados aleatoriamente al grupo de control o al grupo de tratamiento y recibieron una comida diaria con control de calorías durante 12 semanas, pero la mitad del grupo recibió aguacate fresco con su comida, mientras que la otra mitad recibió una comida idéntica comida, en términos de calorías y macronutrientes, pero sin aguacate.
"El objetivo no era la pérdida de peso", explicó el investigador principal Naiman Khan; "Estábamos interesados en comprender qué efecto tiene comer un aguacate en la forma en que las personas almacenan su grasa corporal. La ubicación de la grasa en el cuerpo juega un papel importante papel importante en la salud.”
Dos tipos de grasa abdominal, una más peligrosa que la otra
La grasa abdominal se puede dividir en dos tipos: la grasa que se acumula directamente debajo de la piel, llamada grasa subcutánea, y la grasa más difícil de movilizar que se acumula en lo profundo de la cavidad abdominal, envolviendo los órganos internos, conocida como grasa visceral gordo. La grasa visceral es más peligrosa, según los estudios, ya que pone a cualquier persona que la tenga en un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, colesterol alto, ciertos tipos de cáncer, presión arterial alta y accidente cerebrovascular.
"“Las personas con una mayor proporción de esa grasa visceral más profunda tienden a tener un mayor riesgo de desarrollar diabetes”, dijo Khan. Por lo tanto, nos interesaba determinar si la proporción de grasa subcutánea y visceral cambiaba con el consumo de aguacate."
Los investigadores midieron la tolerancia a la glucosa y la grasa abdominal de los participantes al comienzo y al final del estudio, y se pidió a todos los participantes que se abstuvieran de realizar cambios en sus niveles de actividad física durante el período de cuatro meses.
Los resultados revelaron que las mujeres en el grupo de aguacate vieron una reducción en la grasa visceral y una mejora en la relación entre la grasa abdominal visceral y subcutánea. No hubo cambios en la tolerancia a la glucosa en ninguno de los grupos, y ninguno de los participantes masculinos vio ningún cambio en la distribución de la grasa abdominal. El estudio fue pagado en parte por Hass Avocado Board.
Al comentar sobre los resultados, Khan dijo: “Es importante demostrar que las intervenciones dietéticas pueden modular la distribución de grasa. Saber que los beneficios solo fueron evidentes en las mujeres nos dice un poco sobre el potencial para desempeñar un papel en las respuestas de intervención dietética".
Muchas mujeres se desaniman de comer aguacate mientras intentan perder peso, por temor a que el contenido de calorías y grasas aumente su grasa abdominal, pero este es un mito dietético que se puede olvidar.
No todas las grasas son iguales
El problema de evitar las grasas y comer alimentos dietéticos bajos en grasas es que no todas las grasas son malas.Necesitamos grasas para obtener energía (la grasa es el macronutriente más denso en energía y proporciona 9 calorías por gramo en comparación con solo 4 calorías por gramo para los carbohidratos y las proteínas) y para el funcionamiento saludable de cada célula del cuerpo. Sin suficiente grasa en nuestra dieta, no podemos absorber los nutrientes solubles en grasa y corremos el riesgo de desarrollar fatiga, confusión mental, problemas de la piel y todo tipo de problemas hormonales.
Hay 3 tipos de grasas que se encuentran en los alimentos naturales, en cantidades variables:
- Grasa saturada: Sólido a temperatura ambiente, la grasa saturada predomina en el aceite de coco, el aceite de palma, la mantequilla, el ghee y la carne. Es estable a altas temperaturas, por lo que es ideal para asar y hornear.
- Grasas monoinsaturadas: Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas, junto con el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de maní.
- Grasa poliinsaturada: La más sensible a la temperatura de todas las grasas, los aceites ricos en grasas poliinsaturadas se usan mejor para aderezos o rociar sobre alimentos cocinados. Encuéntralos en aceite de linaza, aceite de cáñamo, aceite de semilla de calabaza y aceite de girasol.
Cambiar el equilibrio de grasas en su dieta para incluir más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, y menos grasas saturadas es el camino a seguir si desea perder peso, sentirse con energía y proteger su corazón. Numerosas organizaciones, incluidas la Organización Mundial de la Salud, la Asociación Estadounidense del Corazón y las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025, recomiendan reemplazar las grasas saturadas con grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El aguacate y el microbioma intestinal
Este estudio reciente no es el primero en destacar los efectos inductores de pérdida de peso de comer aguacate. Un estudio a pequeña escala de 2019 que examinó los efectos del consumo de aguacate en la pérdida de peso y los niveles de bacterias intestinales en hombres y mujeres obesos concluyó que "el consumo diario de aguacate Hass como parte de una dieta hipocalórica favorece la pérdida de peso".
Los participantes en el grupo del aguacate vieron cambios positivos en la abundancia de microflora intestinal y niveles reducidos de marcadores inflamatorios.Los desequilibrios en la diversidad microbiana están asociados con la obesidad y los trastornos metabólicos, y se sabe que comer una variedad de frutas y verduras coloridas en una dieta de estilo mediterráneo respalda los niveles de bacterias intestinales beneficiosas y reduce el riesgo de enfermedades.
El aguacate es un superalimento para adelgazar
Entonces, ¿qué hace que el aguacate sea un superalimento para bajar de peso? Además de los altos niveles de grasas saludables, los aguacates están repletos de fibra que te mantiene lleno durante más tiempo. Se ha demostrado que esta combinación mágica de grasas buenas y fibra aumenta las hormonas supresoras del apetito hasta seis horas después de comer aguacate, lo que lo convierte en el alimento perfecto para incluir en el almuerzo y evitar los refrigerios de la tarde.
Un multivitamínico en forma de alimento
El perfil vitamínico y mineral del aguacate lo convierte en un multivitamínico en forma de alimento. Repletos de más potasio que los plátanos, los aguacates son conocidos por mantener una presión arterial saludable y un equilibrio de colesterol, además de proporcionar nutrientes como folato, magnesio, vitamina C y ácido pantoténico para la producción de energía y la salud hormonal.
Así es como se acumula el aguacate desde el punto de vista nutricional:
Aguacate - ración de 150g
- Grasas saturadas 3,2 g
- Grasa monoinsaturada 14,7 g
- Grasa poliinsaturada 2,7 g
- Carbohidratos 12,8g
- Proteína 3.0g
- Fibra 12,1 g
- Vitamina K 39%
- Folato 122 mcg
- Vitamina E 3,1 mg
- Vitamina C 15,0 mg
(Fuente: datos de nutrición)
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El resultado final: no tenga miedo de agregar aguacates a su dieta para ayudar a controlar el peso
El alto contenido de calorías y grasas del aguacate significa que las personas que hacen dieta han estado evitando este superalimento natural durante mucho tiempo, pero como muestran las últimas investigaciones, comer aguacate con regularidad puede ayudar a remodelar la grasa abdominal, aumentar las hormonas supresoras del apetito y acelerar la pérdida de peso. .
