Hitos recientes en el mundo basado en plantas, como la producción de pescados y mariscos veganos de Gathered Food y la sorprendente carne roja de Epicurious de su publicación, han redefinido lo que los consumidores pueden esperar de las marcas, y ahora, las principales empresas han acelerado los esfuerzos de distribución para hacer carne y Alimentos básicos de cocina sin lácteos en todo el país. Pero, ¿qué marcas destacan?
Organizado por la firma de consultoría de datos Kantar, los Premios Producto del Año anunciaron que las Chuletas ChiQin y el Queso Daiya de Quorn fueron elegidos como los Productos del Año 2022 en las categorías sin carne y a base de plantas, respectivamente.La agencia de datos afirma que este premio de producto es el mayor premio votado por los consumidores para el desarrollo de productos, lo que indica lo que la gente realmente quiere comer. La firma afirma que al encuestar a 40 000 compradores estadounidenses, los premios muestran adecuadamente los productos más deseados de Estados Unidos para el año.
“Dado el flujo continuo y la incertidumbre en los últimos dos años, estamos más orgullosos que nunca de brindarles a los consumidores el voto de 40,000 compañeros compradores como una guía en la que pueden confiar al tomar decisiones de compra importantes para ellos y sus sus familias”, dijo Mike Nolan, CEO global de Product of the Year Management. “Una de las grandes fortalezas del Producto del año es que defendemos a los fabricantes por presentar productos que reflejen las últimas tendencias y ofrezcan a los consumidores las soluciones que están buscando”.
El Premio Producto del Año tiene como objetivo destacar los alimentos más emocionantes, experimentales y sabrosos de más de 40 categorías, pero estos dos ganadores de origen vegetal indican a qué grandes nombres los consumidores estadounidenses prestan atención en la tienda de comestibles.Tanto Quorn como Daiya han acelerado sus esfuerzos de producción y distribución a medida que continúa aumentando la demanda de alimentos de origen vegetal. Ahora, aproximadamente el 33 por ciento de los compradores se consideran "en su mayoría vegetarianos", y buscan activamente alimentos sostenibles.
Quorn cuestiona constantemente el alcance de sus prácticas de sostenibilidad. La empresa, que ya era mucho más respetuosa con el medio ambiente que la producción de pollo convencional, reveló que redujo su huella de carbono en un 33 % y pasó a aproximadamente un 80 % de envases reciclables. La carne de origen vegetal de Quorn utiliza 12 veces menos agua que la carne picada real.
La sostenibilidad es cada vez más importante para los compradores de todo el mundo a medida que la crisis climática se vuelve más evidente. Un estudio reciente de Cargill, irónicamente uno de los productores de carne más grandes de América del Norte, encargó una encuesta que encontró que el 55 por ciento de las personas afirman que es más probable que compren alimentos que incluyan una promesa de sostenibilidad.
Durante años, el queso vegano de Daiya fue pionero en el mercado de productos lácteos a base de plantas, brindando una de las primeras alternativas de queso ampliamente disponibles. La marca a base de plantas se ha establecido como un nombre familiar, con un producto que tiene como objetivo reducir el daño ambiental innecesario, reducir la crueldad animal y promover una alimentación más saludable. Daiya también acaba de rediseñar recientemente su receta a base de plantas para que sepa mejor, se derrita más rápido y se sienta más como un queso a base de lácteos usando una nueva mezcla de avena y garbanzos.
“En un panorama de consumo en constante cambio, los premios anuales Producto del año son un recurso de referencia para aquellos que buscan encontrar los mejores productos nuevos en el mercado, ya sea que compren en línea o en la tienda. ”, declaró el Producto del año de EE. UU. en un comunicado de prensa. “Con un sello rojo distintivo que es reconocido mundialmente como el voto de confianza de los propios consumidores, los compradores pueden abrirse camino fácilmente y confiar en que estos productos demuestran la máxima innovación en sus respectivas categorías, ya sea en función, diseño, empaque o ingredientes. .”
Quorn apuesta fuerte por el pollo vegano
Antes de la celebración de Veganuary de este año, la marca de carne vegana con sede en Inglaterra lanzó cinco nuevos productos realistas de pollo a base de plantas elaborados con su ingrediente de micoproteína característico. La compañía lanzó Southern Fried Wings, Garlic Herb Bites, Sweet Chili Mini Filets, Jerk Mini Filets y Creamy Korma Bites. La nueva selección de pollo vegano se suma a una impresionante selección de carnes veganas y se posiciona a la vanguardia de la creciente competencia de pollo a base de plantas.
Desde su fundación, Quorn ha ampliado su distribución a 14 países con planes de seguir ingresando a nuevos mercados. Pero primero, la compañía basada en plantas tiene la intención de aumentar su presencia dentro de los Estados Unidos. Recientemente, Quorn abrió su Centro de Desarrollo Culinario en Dallas, Texas, para aumentar su presencia en los Estados Unidos y desarrollar nuevas y deliciosas carnes a base de plantas que estarían listas para su distribución en el servicio de alimentos.Quorn tiene como objetivo captar la atención de los consumidores estadounidenses y los últimos resultados de los premios de productos indican que la empresa está experimentando un éxito extremo en los EE. UU.
“Va a llegar una cantidad significativa de dinero a la organización estadounidense, lo que nos permitirá aumentar la innovación, ampliar nuestros presupuestos de marketing, contratar a más personas y financiar nuestro nuevo centro culinario en Dallas, por lo que Estoy realmente entusiasmado con el lugar al que nos dirigimos”, dijo el presidente de Quorn, Judd Zusel. “El espacio alternativo a la carne de EE. UU. tiene un valor de $ 5 mil millones y estamos muy bien posicionados para aprovechar eso”.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
