Después de las "guerras de pollos" del año pasado que enfrentaron a las cadenas de comida rápida entre sí, la competencia ahora se ha movido hacia el sector basado en plantas. Burger King acaba de anunciar que se convertirá en la primera cadena de comida rápida en incluir nuggets de pollo veganos de Impossible Foods en su menú. La compañía planea lanzar los nuggets de pollo a base de plantas el 11 de octubre en todo el país, comenzando con ubicaciones seleccionadas en Des Moines, Miami y Boston.
Los consumidores podrán ordenar los nuggets a base de plantas en el clásico pedido de ocho piezas de Burger King, acompañados de cualquier selección de salsas para mojar que se ofrezcan en la cadena nacional de hamburguesas.El período de prueba determinará la popularidad de las pepitas de origen vegetal para evaluar su posible debut nacional. Los nuggets de Impossible Foods usan soja y aceite de girasol para replicar el sabor y la textura de los nuggets de pollo convencionales.
“Esta no es la primera vez que nos asociamos con Impossible para hacer olas en la industria. En 2019, nos convertimos en el primer restaurante de servicio rápido en servir la galardonada hamburguesa Impossible a base de plantas y ofrecer el icónico Impossible Whopper”, dijo la directora de marketing de Burger King North America, Ellie Doty, en un comunicado. “Entonces, es lógico que seamos el primer QSR global en probar los Impossible Nuggets. Estamos emocionados de escuchar lo que nuestros invitados en los mercados de prueba piensan de esta última innovación”.
Burger King sigue siendo líder en el mercado de comida rápida a base de plantas, y se asoció por primera vez con Impossible Foods en 2019 cuando debutó con Impossible Whopper. The Impossible Whopper ingresó al mercado como una de las primeras hamburguesas de comida rápida a base de plantas del mundo.Luego de una prueba exitosa, Burger King introdujo el Impossible Whopper en más de 7,000 ubicaciones en los Estados Unidos. Ahora, el Impossible Whopper aparece en los menús de Burger King en todo el mundo, incluidos Trinidad y Tobago, Europa y Canadá.
Impossible Foods reveló su alternativa de pollo a base de plantas a principios de este año, debutando en casi 150 restaurantes en todo el país. La compañía anunció que luego de años de desarrollo, su pollo a base de plantas cumpliría con los estándares del consumidor en cuanto a sabor, textura y apariencia. Simultáneamente, la compañía comenzó a distribuir los Impossible Nuggets a más de 10 000 supermercados, incluidos ShopRite, Safeway, Gelsons, Kroger y Walmart.
Después de años de anticipación, Impossible Meat finalmente presentó su pollo a base de plantas para enfrentarse a sus competidores, como Beyond Meat. Es posible que Impossible haya ingresado tarde al mercado del pollo a base de plantas, pero el presidente de Impossible, Dennis Woodside, explicó que la compañía estaba "ocupada con otras cosas" y que había estado "trabajando en pollo durante algún tiempo".Los restaurantes donde se puede encontrar el pollo a base de plantas de Impossible incluyen Fuku del chef David Chang en la ciudad de Nueva York, Red Rooster del chef Marcus Samuelsson en la ciudad de Nueva York y Joyland del chef Sean Brock en Nashville.
Impossible Foods está trabajando actualmente para introducir sus productos en todo el mercado en varias categorías de alimentos. Más allá del pollo a base de plantas, la compañía presentó su producto Impossible Pork en los Estados Unidos la semana pasada. La compañía está desarrollando varias alternativas a base de plantas que gradualmente aparecerán en el mercado en los sectores minorista y de servicio de alimentos.
“Nuestra misión es reemplazar por completo el uso de animales como tecnología alimentaria para 2034”, dijo el CEO de Impossible Foods, Pat Brown, durante un Web Summit Seminar el año pasado. “Nos lo tomamos muy en serio y creemos que es factible. Estaba seguro de que tendríamos éxito cuando lancé esta empresa, y ahora estoy completamente seguro. Se acabó el juego para la industria establecida, simplemente aún no se dan cuenta.”
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
